Чекор-по-чекор фото рецепт за правење пилешки колбаси во цревата дома

Опис

Пилешки колбаси - едноставно и многу вкусно јадење со месо со кое лесно можете да ги замените здодевните и добро хранети котлети. Совршено ќе се вклопи во диетата и ќе стане едно од најпосакуваните јадења на масата..

Домаќинките веќе долго време подготвуваат слични колбаси во цревата, придржувајќи се кон препораките на разни рецепти. И филмот за лепење и фолијата се користат како школка. Но, највкусни се овие, варени во природни црева.. Нема да користиме желатин, како што прават многу готвачи, затоа што самото пилешко месо добро се зацврстува, а колбасот ја задржува својата форма.

Не е тешко да ги готвите сами дома. Апсолутно, секоја домаќинка може да се справи со оваа материја, бидејќи главната работа не е искуството, туку желбата да се храни задоволително и во исто време да го изненади вашето домаќинство. И садот совршено се справува со овие задачи.! Вкусот на печени колбаси од пилешки гради не е полош од вкусот на слично јадење варено на скара.

Пилешкото колбаси совршено задоволува глад, а изгледот на садот е толку добар што ве тера да сакате да јадете сè без трага само со тоа што ќе погледнете. И каква прекрасна арома се врие во кујната и далеку над неа кога печете колбаси во рерната ...!

Зачинетата црвена пиперка, измешана со нежната пулпа на домат и аромата на млад кромид, ќе го засили и потенцира вкусот на белото месо, а маслото ќе додаде нежност и сочноста во меленото месо. Колбасите се толку органски што зборовите не можат да ги пренесат!

Едноставен рецепт со чекор-по-чекор фотографии ќе ги научи сите како брзо да направат вкусни пржени колбаси од месо од пилешки гради и свинско месо во природна обвивка без проблеми и возбуда.

Состојки

• Пилешко 2 гради
• Свинско сало 1/4 од тежината на пилешки гради
• Горчлив пипер 1 парче
• Кромид по вкус
• Лук 1 ЕЕЗ.
• Домати по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Кари по вкус
• Табела сол по вкус
• Лесно пиво, 500 мл
• Црева 1 метар за 500 гр мелено месо

Чекори

1. Startе почнеме да правиме вкусни колбаси од пилешки гради со подготвување на месото. Земете две цели пилешки гради, како што е прикажано на фотографијата. Исплакнете ги во ладна вода и исушете ги со хартиени крпи за да отстраните што е можно повеќе влага.

   

2. Одделете ја кожата, `рскавицата и коските. Фрлете ги настрана, затоа што во ова јадење ќе користиме само бело пилешко..

   

3. Комплетно подготвеното филе треба да изгледа слично на месото на фотографијата. Ставете ја храната во сув сад и покријте ја со капак или филм за прилепување.

   

4. Исплакнете парче сланина што е околу една четвртина од тежината на филето од пилешко. Исплакнете го производот во ладна вода и избришете го суво. Одделете ја кожа од парчето како што е прикажано на фотографијата.

   

5. Исечете ја сланината во тенки ленти.

   

6. Вака треба да изгледа квантитативниот сооднос месо и сало на фотографијата за правење колбаси од пилешки гради.

   

7. Исечете го месото и маслото во парчиња со еднаква големина. Колку се помали коцките, толку погусти ќе бидат готовиот производ..

   

8. Излупете ја главата на лук, одделете ги чешнињата и исечете ги на парчиња, како лукот на фотографијата. Пренесете го производот во мелено месо.

   

9. Исплакнете ја лутата пиперка и извадете го семето од него. Исечете на парчиња од која било форма и големина и ставете го во меленото месо. Исплакнете го ножот и рацете добро за да не случајно ги триете очите со сок од бибер, а исто така да не предизвикате горење на кожата на рацете.

   

10. 
    
    
    

    Излупете го кромидот и потоа исецкајте ги. За да го исецкате кромидот без солзи, користете малку трик: натопете го кромидот во малку ладна вода пет минути, и само тогаш исечете го. Исплакнете ги доматите во топла вода и ставете ги во длабок сад. После тоа, истурете зовриена вода над доматите и стојте десет секунди.. Исцедете зеленчук брзо во копач и изладете ги под ладна вода. Излупете ги и исецкајте ги на мали коцки.

    

11. Зачинете го меленото месо со зачини и додадете сол. Вкусете го затоа што количината на сол директно ќе зависи од количината на месо и маст.

    

12. Промешајте го меленото месо. Треба да изгледа нешто како наше празно на фотографијата..

    

13. Исплакнете го дебелото црево во ладна вода, на патот, отстранете го вишокот маснотии и слуз од него. Потопете го соленото црево еден час, а потоа пополнете го со топла вода десет минути. Ова ќе ја врати нејзината еластичност..

    

14. Повлечете го куќиштето над инката или специјалната алатка за полнење колбаси што доаѓа со мелница за месо. Врзете го работ на дебелото црево со јазол или повлечете со жица.

    

15. Наполнете ги цревата со подготвено мелено месо. Од време на време пресвртувајте го дебелото црево. Обликување колбаси во удобна големина. Откако ќе го користите целото мелено месо, врзете го работ на школка. Како резултат на сработеното, ќе ја добиете истата убава колбас како на фотографијата.

    

16. Ставете го колбасот во тава и испржете го до златно кафеава боја, како што е прикажано на фотографијата. Гответе го производот на тивок оган, тогаш маст од колбас ќе има време да ја ослободи маснотијата, а колбасот нема да се држи до тавата и ќе кафеава рамномерно.

    

17. Подготвената колбас ставете ја во сад за печење со високи страни, а потоа излупете го со чепкалка за заби на неколку места. Ова ќе му овозможи на топол воздух да избега за време на печењето, а со тоа да се спречи пукање на обвивката..

    

18. Истурете го лесното пиво над производот, покривајќи го колбасот за третина.

    

19. Вака ќе изгледаат колбасите на фотографијата пред да бидат испратени во рерна загреана на 150 степени Целзиусови. Зафатете ги три часа. За ова време, пивото целосно ќе испари, а колбасите ќе се здобијат со златна крцкава кора..

    

20. Извадете ги готовите колбаси од рерната и изладете на собна температура.

    

21. Послужете солени пилешки колбаси веднаш по готвењето. Тие можат да се чуваат и консумираат како редовни котлети..

    

    Пријатен оброк!