Appleеле од јаболко: вкусни рецепти со овошен десерт

Appleеле од јаболко може безбедно да се припише на еден од највкусните десерти од овошје, кои се лесни за подготовка и не бараат посебни трошоци. Нутриционистите сметаат дека мармаладата и желе од јаболка се корисни. Јаболката (особено зелените јаболка) содржат пектин, кој го подобрува метаболизмот и цревната функција, го намалува нивото на холестерол, ги отстранува солите на тешки метали, пестициди, радиоактивни и други штетни материи од организмот.

Правила за подготовка на желе

Наместо желатин за желе од јаболко, подобро е да се користи агар агар, кој е целосно зеленчук. Агар-агарот го чисти и телото од токсини и токсини, го намалува холестеролот и киселоста.

Поради високата содржина на јод, тој има позитивен ефект врз функционирањето на тироидната жлезда. Содржи многу витамини, елементи во трагови и аминокиселини корисни за организмот.

За да создадете совршен желе, препорачливо е да се земат предвид некои нијанси:

1. При подготвување на големи количини на храна, подготвеноста треба да се утврди со нејзината мекост. Може да трае подолго.
2. За да ја проверите подготвеноста на желе, треба да го испуштите на разладена чинија на мало наклон. Не треба да се шири.
3. Многу е непожелно да се готви желе во алуминиумска чинија. Таму се затемни и го менува вкусот.
4. За модернизација на вкусот на садот, можете да додадете ванилин, цимет, кардамон, разни сокови на него.
5. За садовите направени од кисела јаболка, шеќерот се троши 1,5 пати повеќе отколку за истото од слаткото.
6. За да не се затемнат парчињата за време на процесот на сечење, треба периодично да се попрскаат со сок од лимон.

Традиционален рецепт

Рецептот не треба да се користи желатин. Киселите јаболка, на пример "Симиренко", се подобро прилагодени за него. Потребни состојки:

• јаболка - 3 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 600 ml;
• лимонска киселина - 1 лажиче.

Исечете јаболка со кора на мали парчиња, додадете шеќер и вода. Кога смесата ќе зоврие, варете 10 минути додека целосно не омекне. Ставете го производот во копалка на тенџере. По 2 часа, ставете го тенџерето со сируп на оган. Гответе, мешајќи повремено, сè додека количината на течност не се преполови. Во исто време, треба да се здобијат со црвеникава нијанса. Филмот треба да се отстрани по потреба. Истурете лимонска киселина 3-4 минути пред крајот. Се тркалаат во стерилни тегли. Од преостанатата јаболкова маса, можете да направите пире од јаболка.

Користење на желатин

Sweetеле од јаболко обично има потреба од дополнителен згуснувач. Најчесто, во вакви јадења се додава обичен желатин.. Значи, за да го подготвите ова слатко јадење, треба:

• јаболка - 1 кг;
• шеќер - 1-1,5 суп.л-патки. л .;
• вода - 1,2 л;
• желатин - 15 g.

Варете ја исечената јаболка во вода со шеќер додека не се омекне. Измешајте ја изладената маса

на фино сито или мелете во блендер до пире. Ако сакате, можете да додадете ванила и цимет. Додајте желатин претходно растворен во врела вода во пирето и промешајте. Поделете во калапи и ладете. Послужете го гарниран со чипови со чоколади или сируп од карамел.

Овошен мус со гриз

Овој мус работи добро со најразлични овошја и бобинки. Семолината е одличен згуснувач, додека е поздрава од желатин. Задолжителни производи:

• јаболка - 600 g;
• шеќер - 300 g;
• гриз - 200 g;
• вода - 1-1,5 л.

Исецка и вари јаболка. Процедете ја добиената супа преку шпорет. Бришење на јаболка и вратете се во супа со шеќер. Откако ќе зоврие, полека додадете гриз и, постојано мешајќи, варете 15-20 минути. Изладете ја смесата, победи и истурете во калапи.

Десерт златна есен

Комбинацијата на состојки во ова јадење совршено го збогатува шармот на есенското расположение.. Покрај тоа, создава добар витамин состав:

• јаболка - 180 g;
• грозје - 120 g;
• лубеница - 120 g;
• диња - 180 g;
• морето buckthorn - 120 g;
• шеќер - 180 g;
• желатин - 35 g;
• вода - 1,2 л;
• лимонска киселина - нотка.

Бришење на морето buckthorn со грозје преку сито. Ставете го заладениот сок да се излади. Додадете пулпа од грозје во ситно исецканата пулпа од јаболка, диња и лубеница. Уживајте во врела вода, додадете шеќер и варете 12-15 минути. Додајте го натопениот желатин во заладениот сируп и доведете до вриење, повремено мешајќи. Додадете сок од морско варовник со грозје и лимонска киселина. Вирус и фрижидер во канти.

Јаболко-портокалова желе

За да подготвите нежен млеко-овошен желе, препорачливо е да земате домашно млеко. Јаболката може да биде кисела или слатка. Список на намирници:

• јаболка - 2 парчиња ;;
• портокали - 3 парчиња ;;
• млеко - 1,4 л;
• шеќер - 4 лажици. л .;
• желатин - 60 g;
• шеќер од ванила - 20 g (по избор);
• чоколадо - за украсување.

Од излупени портокали и филмови, направете сок и додадете мала количина пулпа. Комбинирајте со половина млеко, шеќер и ванилин шеќер.

Промешајте и додадете половина од претходно разредениот желатин. Добиената желе истурете ја во калапи и испратете ја да се зацврсти. Времето на поставување е под влијание на големината на калапите..

По лупењето и јадрото, решеткирајте ги јаболките на ренде со средна големина. Измешајте со втората половина на млеко, шеќер, разреден желатин и ванилин шеќер. Добиениот желе истурете го во замрзнатите калапи со втор слој и повторно ставете го на ладно. Готовиот целосно замрзнат производ посипете го со рендано чоколадо.