Redеле од црвена рибизла за зимата

Ве советувам да ја направите оваа вкусна желе од рибизла желе за зима. Чекор-по-чекор инструкции за правење густа џем од рибизла со агар-агар се едноставни. Рецептот е добар затоа што не треба да додавате многу шеќер во празни места. Доволно е да се земе околу половина од гранулираниот шеќер по тежината на бобинките и да се додаде агар-агар по стапка од 3-4 g на чаша пири од бери. Ако ставите повеќе агар, пирето ќе испадне многу густо, ќе изгледа како мармалад. Прелистајте и толку интересно рецепт желе од слива од цреши за зима.
Подгответе желе од зрели бобинки - тие се послатки, а за рибизли ова е важен квалитет.
Cookе бидат потребни 40 минути за готвење, од наведените состојки ќе добиете 2 лименки со капацитет од 500 мл.

Состојки:

- црвена рибизла - 1 кг.-
- гранулиран шеќер - 650 гр.-
- агар-агар - 8 гр.-
- вода - 50 ml.



За берба, избираме зрели светло-црвени бобинки, посветла боја, побогат вкус. Ние безмилосно фрламе незрели и расипани примероци, исто така ги отстрануваме летоците и вестите.





Ние ги натопуваме рибизлите во ладна вода за да може полесно да се отстранат преостанатите остатоци, бидејќи многу вишок често се собира со овие бобинки.



Измешаните бобинки измешајте ги со гранулиран шеќер, тие можат да останат влажни, тоа е уште подобро.



Ние ги пренесуваме рибизлите со шеќер во тенџере со дебело дно, мачкаме со компир од компири, така што сокот се издвојува. Доведете ја масата до вриење над умерена топлина, варете 10-12 минути.



Избришете го бериот пире преку фино сито за да ги одделите зрната и кожата. Темелно го бришеме, бидејќи густата маса содржи најголемо количество пектин.



Ние го разредуваме агар-агарот во ладна вода, а потоа испружете го пирето од бери пире во тенџере, испратете го назад во шпоретот.



Гответе откако ќе зоврие 5 минути, извадете го од топлина. Во процесот на вриење, се формира пена, таа мора да се отстрани.



Измивам тегли за чување желе со детергент за миење садови, исплакнете со врела вода, а потоа исушете во рерната 10 минути на температура од околу 100 Целзиусови степени. Еве уште еден лесен рецепт од јагода желе за зимата без желатин.
Истурете топло бери пире во тегли, откако ќе се излади, затворете ги капаците цврсто. Отпрвин, масата ќе биде течна, бидејќи се лади, ќе се згусне добро.



Ние чуваме работни парчиња на температури од +2 до +7 Целзиусови степени.