Црвена рибизла мармалад за зима

Подгответе мармалад од црвена рибизла за зимата, и чекор-по-чекор инструкции ќе ви помогнат во тоа. Ова јадење се подготвува брзо, за разлика од традиционалните рецепти, времето се намалува за околу половина. Завршената мармалад содржи значително помалку гранулиран шеќер отколку што обично се додава на слатки препарати. Тајната состојка која ви овозможува да се здебелите мармалад низок шеќер - агар агар. Се добива од црвени и кафеави алги и најчесто се користи во прехранбената индустрија за да се направат белкови, желе и сосови. Агар е растителен аналог на желатин, така што рецептот е погоден за вегетаријанска и посно менија.
Willе бидат потребни 30 минути за да се готви. Од наведените состојки, добивате 2 лименки од по 350 g секоја од нив.

Состојки:

- рибизли - 1,2 кг-
- гранулиран шеќер - 600 гр-
- агар-агар - 14 г.-
- вода - 100 мл.



Ние ги чистиме рибизлите од гранчиња, ги отстрануваме исушените бобинки и со знаци на расипување. Потоа ги ставаме бобинките во шлаг, темелно измијте ја со ладна проточна вода.





Ставете чисти бобинки во тенџере, додадете малку ладна вода. Ние ја затвораме тавата со капак, ја ставаме на шпоретот. Пареа рибизли околу 20 минути.



Намачкајте ги парените бобинки со толчник или компир компир.



Избришете ја масата од Бери преку сито двапати. Резултатот треба да биде светла црвена сок со пулпа од безделка и без кожа..



Истурете гранулиран шеќер во тенџере, ставете го повторно на шпоретот, доведете до вриење, промешајте за да ги растворите зрните шеќери.



Пополнете го агар-агарот со ладна вода, оставете го 5 минути.



Истурете го растворениот агар во зовриеното пире од зоврие, промешајте. Доведете ја масата повторно на вриење, вриејте 6 минути, извадете ја од шпоретот. Отстранете ја пената што се формира за време на вриење со коцка лажица.



За подготовка за зимата, истурете ја масата во подготвени чисти и суви тегли. По ладењето, го врзуваме со пергамент или го затвораме со капаци. Да се ​​чува на ладно и темно место.
Вие исто така може да се прелива бери пире во калапи, да се стави во фрижидер неколку часа.



Потоа исечете ја масата од Бери на делови и превртете ги парчињата во шеќер. Црвена рибизла мармалад подготвена.
Ние исто така препорачуваме да готвите црвена рибизла желе за зима.