Едноставен џем од малина: рецепт со фотографија чекор по чекор

За многумина, мирисна џем од малина - омилена деликатес во студената сезона. Токму тоа се дружиме со детството, пријатните вечери дома и грижата за најблиските. Па, созреано, можеме да ја пренесеме theубовта кон џем од малина и на нашите деца! Само за ова, прво треба да научите како правилно да го готвите.. Едноставен џем од малина не бара посебно внимание и многу време - во основа, тоа се „подготвува“ сам. Затоа, овој рецепт е погоден дури и за почетниците домаќинки кои никогаш не се обиделе да подготват материјали за зимата во животот.!

Состојки:

Свежи малини - 1 кг

Шеќер - 800 гр

Исто така, за да го направите овој џем, ќе ви требаат: голема емајл тава (со волумен од 3 литри), тегли со капаци со завртки за работа и широк сад или чинија за стерилизирање на тегли.

Едноставен џем од малина: рецепт со фотографија:

1. Подредете ги малините за џем добро: оставете само убави и зрели бобинки. Исфрлете ги расипаните, затоа што можат да ја уништат целата ваша работа. За да спречите ферментација на џемот, во почетната фаза изберете идеален вид малина за тоа. Потоа, внимателно ставете ги бобинките во голем сад со вода, исплакнете (не под млаз вода!) И пренесете во тава со емајл. Истурете ја втората состојка на слатката подготовка во истата тава - шеќер.

Промешајте ги малините со шеќерот со лажица, внимавајте да не ги кршите бобинките. Ставете го капакот на садот и подгответе се за најздравиот чекор за готвење! Понатаму, малините, како резултат на интеракцијата со шеќерот, треба да го започнат сокот. Но, овој бизнис не е брз, затоа слободно оставете ја тавата преку ноќ (или 6-8 часа ако наутро започна да готвите), и продолжете со готвењето наутро.

3. Малините не се најмногу сочни Бери, па немојте да мислите дека следното утро бобинки ќе се „искапат“ во сопствениот сок. Воопшто не: тие нема да дадат многу сок, но шеќерните гради ќе станат розеви (претвораат во „малина шеќер“).

Во оваа фаза можете да ја ставите тавата со идниот џем на средна топлина, без страв дека шеќерот или бобинките ќе изгорат. По загревањето, шеќерот ќе се стопи и работното парче ќе стане течно.

4. Доведете ја џем од малина до вриење и веднаш отстранете ја пената што се крена со засечена лажица. Може да се фрли или да се даде за јадење од страна на миленичиња за домаќинства: малина од пена обично е популарна кај децата. Откако ќе зоврие, направете мала топлина и варете го џемот 15 минути.

5. Во меѓувреме, додека масата од малина врие, стерилизирајте ги теглите и капаците. Истурете малку вода во широк сад, ставете ги теглите наопаку и нивните капаци во неа.

Варете го садот 10 минути и распоредете го подготвениот џем во врели тегли. Затворете ги теглите со топли капаци, превртете ги и поставете ги на масата да се изладат. По целосно ладење, осигурете се дека никој од лименките не „експлодирал“, преместете го конзервирањето до каде ќе се чува до зима.

Едноставен џем од малина направено! Може да се готви со тоа што ќе се доведе до вриење три пати и ќе зоврие 5 минути, но најлесен начин е да се вари само еднаш, но за 15 минути. Пробајте го и дефинитивно ќе ви се допадне оваа опција за готвење.!