Вкусен џем од малина со цели бобинки: чекор по чекор рецепт со фотографија

Сезоната на конзервација е во полн ек, бобинките се во полн ек, и во никој случај не треба да го пропуштите моментот - ние се подготвуваме џем од малина со цели бобинки. Секој ги знае лековитите својства на оваа мала и „магична“ Бери, затоа, особено во зима, апсолутно секој треба да има малини во канти. 

Постојат многу варијации на подготовката - замрзнување, џем, џем, суров џем. Денешната опција е прилично едноставна, но во исто време, сето тоа е шарм - бобинките се подложени на минимален термички третман, што им овозможува на малините да ја задржат својата максимална корист, а вие не треба да стоите на шпоретот половина ден. Ваквата деликатес можете да јадете директно од тегла, можете да ја послужите како десерт, и секако, секој ден, во сезоната на настинки, да јадете лажица џем со целото семејство.

1. Малина - 500 гр-

2. Шеќер - 400 гр-

3. Вода - 0,5 суп.л-патки.

Вкусен џем од малина со цели бобинки: процес на готвење

Малините треба внимателно да се разгледаат, ако бобинките се берат независно, не треба да се мијат. Ако малина се купи на пазарот, подобро е да ги исплакнете внимателно; за ова, ставете ги сите бобинки во широко сито. Ставете го сито под лесен проток на вода. Не ги активирајте активно малините со рацете. Оставете го сито над мијалникот да ја исцеди целата вода.

Варете сируп од џем - комбинирајте вода и гранулиран шеќер во сад со сама или емајл. Доведете ја течноста до вриење, се добива прилично густ сируп. Варете го неколку минути, така што сите кристали на шеќер се раствораат.

Нежно ставете ги малините во врелиот сируп. Доведете малини до вриење на средна топлина. Малку загрејте ги бобинките во сирупот, но не мешајте. Откако ќе зоврие, на површината се појавува мешунлив капа, внимателно отстранете го со засечена лажица или лажица.

Варете малини во сируп не повеќе од 6-7 минути. Ако бобинки не се мешаат, можете да видите дека тие го задржале својот интегритет..

Банките треба да се мијат и да се стерилизираат однапред на начин што ви одговара, можете традиционално - преку пареа, можете во рерна или микробранова печка. Истурете џем што врие во тегли.

Веднаш ставете стерилни капаци на вратот на теглите. Затегнете ги капачињата со клуч, ако се користат капачиња од еврото - затегнете цврсто, подобро е да побарате маж да го стори тоа за да биде сигурен. Изладете ја џем од малина наопаку, исто така вреди да се изолираат теглите со ќебе. И по еден ден, извадете ги малините во подрумот.

Пријатен оброк!