Larch: како да се готви џем од конуси и игли од ариш за зима - 4 опции за готвење

На крајот на пролетта, природата не ни дава многу можности за конзервирање. Сè уште нема бобинки и овошје. Време е да започнеме да работиме на корисни подготовки кои ќе нè штитат во зима од настинки и вируси. Што може да се чува за понатамошна употреба? Испакнатини! Денес во нашата статија ќе зборуваме за џем направен од ариш.

Состојки: вода, лимонска киселина, сок од лимон, шеќер, сол, игли од ариш, ариш конуси
Време за обележување: Пролет, Лето

Ларш нема толку светла зимзелена арома како смрека или бор. Нејзините игли се нежни и кисели по вкус. Исто така, карактеристика на ова дрво е испуштање на целата зелена маса во есен. Сето ова не ги негира корисни својства на ариш. Плодовите на дрвото се богати со витамини, есенцијални елементи во трагови и лековити есенцијални масла. Jamем направен од нежни млади конуси ќе ви помогне да го диверзифицирате стандардниот сет на зимски подготовки, а исто така ќе ви овозможи да се справите со сезонските заболувања во најкус можен рок.

Време на колекција - крајот на мај или почетокот на јуни. Во студените региони, времето за собирање на оригиналниот производ може да се префрли за 1-2 недели подоцна..

Femaleенските испакнатини можат да бидат светло зелени или розови. Главниот критериум за избор е мекост. Испакнатините не треба да бидат груби, а кога ќе се исцедат со нокти, тие треба да бидат деформирани и прободени. Во исто време, можете да соберете и свежи зелени игли од ариш. Може да се користи и за правење џем. Рецептот за таква деликатес ќе го дадете подолу..

Опции за правење здрав џем од бор конус

Метод број 1

Собраните суви конуси на ариш се мерат. Потоа целата култура се пренесува во длабок сад и се полни со вода, така што ги опфаќа плодовите повисоки од 3-4 сантиметри. Табела сол се додава во истата чинија по стапка од 1 лажица за десерт на 1 литар вода. Така што кристалите се раствораат побрзо и нечистотијата се оддалечуваат од конусите, масата е темелно измешана. Овошјето исполнети со солена вода се чуваат ладни 2-3 часа. Потоа се исцеди валканата вода, а конусите се темелно исплакнат под проточна вода. Ако сакате, овошјето може да се сече на парчиња, но во готовиот сад, цели пупки ќе изгледаат многу поубаво.

Во следната фаза, аришните конуси се попрскуваат со гранулиран шеќер во ист волумен со бројот на првично измерени конуси. Масата се меша добро и се остава за еден ден. За ова време, шеќерот делумно ќе растера, а плодовите ќе ослободат сок.

Плодовите од шеќер од ариш се пренесуваат во садот за готвење и се додаваат 250 милилитри чиста вода на 1 килограм конуси. Џемот е доведен до вриење, а горилниците се симулираат 10 минути со минимална моќност. По оваа постапка, пожарот е исклучен, а садот е покриен со чиста крпа на врвот, и се остава 3-4 часа да се излади природно. После тоа, готвењето се продолжува, додека се зголемува времето на 2 часа. Како резултат, конусите треба добро да омекнат..

Завршениот џем се пренесува во чист стерилен сад и се навртува со капаци.

Метод број 2

Во овој рецепт, прелиминарната подготовка на плодовите е иста. Тоа е, пупките првично се мерат, а потоа се натопуваат некое време во солен раствор..

Понатаму, постапката за готвење со џем малку се менува. Прво, сирупот се вари од вода и шеќер, заснован на соодносот 1: 1.

Сирупот се вари додека кристалите целосно не се растворат во рок од 10 минути. По овој пат, измиените конуси се ставаат во врела слатка течност..

Jamемот се готви во интервал метод во четири пристапи. Тоа е, првично масата се вари 15 минути, а потоа се остава да се одмори 5-6 часа. Вриењето се повторува 4 пати. Подготвен врел џем е поставен во тегли и плута.

Метод број 3 - подготвуваме "мед од ариш" од конуси

Оваа опција ви овозможува да направите хомоген џем, без овошје, повеќе како мед.

Подготвените чисти конуси се пренесуваат во сад со ладна вода. Течноста мора целосно да го покрие овошјето. Тавата е покриена со капак и испратена на огнот. По течноста да зоврие, температурата на греењето на горилникот е прилагодена така што масата под капакот малку зоврие. Времето за готвење може да трае од 1,5 до 2 часа. Критериум за подготвеност - испакнатост прободен со вилушка.

Завршената супа се филтрира. Суровините едноставно се фрлаат или се користат за лекување на болка во грлото со џвакање на меките плодови.

За понатамошен џем за готвење, количината на супа се мери со мерено стакло. За секој литар течност се зема 1 килограм шеќер. Производите се мешаат и се варат на средна топлина четвртина од час додека сирупот не се згусне. Мора да се запомни дека по ладењето, масата ќе стане малку подебела. Кога џемот достигне посакувана конзистентност, 1 лажица сок од лимон или една лажичка растворена во вода, лимонска киселина се додава на готовиот сад, за секој литар првично додадена вода.

Метод број 4 - конус џем со борови иглички

Ако иглите на ова дрво се собраа со конуси од ариш, тогаш рецепт за џем од две корисни состојки ќе биде исто како.

Пресметката на производите ќе се заснова на бројот на собрани конуси. За секој килограм конуси ќе бидат потребни 200 грама игли, 1 литар чиста вода и 1 килограм гранулиран шеќер.

Конусите се натопени во вода и сол и се мијат. Иглите едноставно се исплакнуваат под проточна вода..

Во претходно подготвениот сируп со топол шеќер, прво ставете ги конусите. Тие се варат 50 минути на минимална топлина. Потоа додадете нежни игли во џемот. Готвењето се продолжува уште 30 минути. Ако за време на готвењето џемот премногу брзо се згуснува, тогаш конзистентноста се прилагодува со врела зовриена вода..

Покрај ариш, конуси од други дрвја може да се користат за да се направи џем. Џем од бор конус има одличен вкус. Ве покануваме да се запознаете со видео рецептот за неговата подготовка

Како да складирате и користите здраво ариш празно

Чувајте џем од конус од конус во фрижидер, под земја или подрум. Рок на употреба, подложен на технологија на подготовка и стерилитет на контејнери, може да достигне 1,5 години.

Не треба да земате џем од ариш веднаш. Најдобро е да го оставите здравиот десерт да запари 2-3 недели. Потоа, можете да започнете курс на превентивни мерки дома против настинки, земајќи џем 1 пат на ден, лажица за десерт половина час пред јадење. Ако џемот се користи како лек, тогаш бројот на дози се зголемува до 3 пати на ден..