Џем од игли со роза колкови и лимон - рецепт за здрава подготовка за зимата

За подготовка на лековити борови игли, какви било игли се погодни, дури и бор, дури и смрека. Но, треба да ги соберете или кон крајот на есента или во зима. Само кога ќе запре движењето на сокот, во иглите се собира максимална количина на хранливи материи..

Состојки: лимон, шеќер, игли, бобинки од шипинка
Време за обележување: Зима, Есен

Не треба да ги лупите гранките од иглите право во шумата. Отсечете неколку смреки шепи и доведете ги дома. Отстранете ги сувите игли веднаш, а потоа ставете ги "шепите" во мијалникот и измазнете со врела вода, десно заедно со гранките.

Нема потреба да ги исушите иглите, освен ако не ги отстраните капките за вода за да ви биде поудобно да работите и да ги искинете иглите од гранките.

За 2 чаши бор игли:

• 1,5 литри вода;
• 1 кг шеќер;
• 1 лимон;
• 0,5 чаши исушени колкови од роза.

Иглите треба да се исецкаат. Можете да ги пресвртувате со мелница за месо, или со помош на блендер.

Исечете ги исецканите игли во тенџере, додајте роза колкови на неа и истурете зовриена вода над (1,5 литри).

Покријте ја тавата со капак, завиткајте го врвот со пешкир и оставете ги иглите да кисна 10-12 часа.

Преклопете го чизкерот во 2-3 слоја и исцедете ја зимзелената тинктура. Додајте шеќер во затегнатата инфузија, а сега можете да готвите џем од нивните игли. Доведете го џемот до вриење и извадете ја пената. Варете го џемот на тивок оган до 1/3 од оригиналниот волумен.

На крајот на готвењето, додадете сок од еден лимон. Лимонот ќе ја отстрани горчината и ќе додаде киселост. Истурете топол џем во тегли и затворете ги тесните капаци. Iferемастичен џем не е побарувачка и може да се чува дури и на собна температура.

Jamемот од игли е одличен лек за кашлица, а колковите од лимон и роза, кои се дел од него, ќе помогнат да се справите со пролетниот витамин.

Како да направите џем од бор игла, погледнете го видеото: