Корнелски компот. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Компот од дрво дрво е неверојатно вкусен и ароматичен! Слатка и кисела, малку курва, богата со вкус, неверојатна рубинска боја, не може да се спореди со било кој друг пијалок направен од градинарски бобинки. Корпот на корнел е наш омилен во сезоната на свежи бобинки, а за зимата го собирам повеќе од другите компоти.
Колку сум запознал рецепти за компот од дрво дрво, сите тие се тешко да се подготват. Или треба да ги бланширате бобинките, или треба да готвите шеќерен сируп и да ги чувате бобинките во него. Сакам да предложам два едноставни начина ќорци кучешки компот за зима - со и без стерилизација, само истурање зовриена вода.
1) Еве што ни треба:

Зрели бобинки од дрво дрво
Шеќер
Капаци за пловење
Банки 3 литар или литар

2). Добро измиваме бобинки од дрво дрво под проточна вода. Отстранете ги сите гранки и стебленца. Ние ги ставаме бобинките во шлаг, оставиме некое време водата да се исцеди.

3). Може да се тркала компот во лименки од литар, да се направи многу концентриран, а потоа да се разредува со зовриена вода до саканата концентрација. Но, јас претпочитам друг начин - да го превртам компот за да можете да ја отворите лименката и да го напиете компот веднаш, без додавање вода. Затоа, земам лименки со капацитет од 3 литри. Ги печење во рерна или ги стерилизирам над пареа и ги пополнувам со чисти бобинки. На едната конзерва ставам 2 фацетирани бокали од бобинки.

4). Врие вода во голем сад. Истурете зовриена вода над бобинки, покријте го со варени капаци и оставете 20 минути. Потоа ја истурам водата во тавата. И повторно го врием.

пет). Истурам врела вода во текот на бобинки втор пат. Го оставам уште 15 минути. Потоа ја исцедувам водата, истурам чаша шеќер во секоја тегла и истурам врела вода по трет пат. Веднаш превртете ги лименките.

6). Можете да подготвите стерилизиран компот од дрво дрво. За да го направите ова, истурете 2 чаши бобинки, чаша шеќер во тегла и истурете зовриена вода до врвот. Покријте ја теглата со капак (не навивајте!). Ставете чајна крпа или чизми, преклопени во неколку слоеви на дното на висок тенџере и ставете тегла компот. Наполнете со топла вода така што ќе ја покрие теглата 2/3 во висина. Внесете вода во тенџере до вриење и стерилизирајте тегла од 3 литри на средна топлина 15 минути. Нежно повлечете и навиткајте.

7). Завршениот компот од дрво дрво ќе испадне скоро транспарентен веднаш по заптивањето. Но, не дозволувајте тоа да ве збуни! По неколку дена, бобинки ќе се дадат сок, и ќе го обојат компотот во многу убава рубинска боја. Не е препорачливо да се чува корпот со цреша од цреша, како и сите компоти од бобинки со камен, подолг од една година. Но, малку е веројатно дека ќе го имате - компотот од дрво дрво излегува дека е многу вкусен и многу миризлив!