Сок од малина - како да се подготви и заштеди за зимата

Сокот од малина е еден од омилените пијалоци кај децата. И мирисот на сок е особено пријатен, кога ќе ја отворите лименката во зима, тогаш не треба да повикувате никого, сите ќе трчаат сами во кујната.

Состојки: малина, шеќер
Време за обележување: Лето

Врз основа на сок од малина, можете да направите многу коктели, а доколку имате доволно бобинки, но нема доволно шеќер, не заборавајте да подготвите неколку шишиња сок за зима.

Поминете низ бобинки, ставете ги во шлаг и исплакнете со ладна проточна вода. Оставете ги бобинките да се исцедат и ставете ги во тенџере..

Пасирајте ги бобинките на кој било начин погодно за вас. Можете да користите блендер или дрвена здроби компир.

Сега треба малку да испарите и да ги загреете бобинките за да добиете повеќе сок и помалку отпад. Ставете го тенџерето на шпоретот и почекајте да се крене пареа од садот. Покријте го садот со капак и исклучете ја топлината.

Сега треба да почекате 20-30 минути за да се олади малината.

Исцедете го сокот преку ситно решетско сито и мелете ја пулпата. Само не претерувајте така што семето не влегува во сокот. Тие се малку горчливи, а непријатно е ако се фатат во сок.

Измерете ја количината на сок што го добивате и додадете вода и шеќер во неа, така што сокот од малина има вкус добро.

• За 1 литар сок од малина:
• 250 гр. вода;
• 100 г. Сахара.

Повторно ставете го тенџерето на шпоретот, доведете го сокот од малина до вриење и затопете 3-5 минути.

Подгответе тегли или шишиња со широк врат и стерилизирајте ги. Истурете топол сок во шишиња, затворете ги капаците и завиткајте ги 10-12 часа со топло ќебе.

Сокот од малина треба да се чува на ладно, темно место не повеќе од 6 месеци. Ако ви треба подолго складирање, подгответе се сируп од малина.

Погледнете го видеото за тоа како да направите сок од малина за зимата: