Како да готвите сирење дома? Лесен начин

Малкумина можат да ја замислат својата храна без сирење, овој вкусен и здрав производ се додава во салати, сосови, втор курсеви, особено вкусен со него вклучена закуска. Ние ќе ви кажеме, како да се готви сирење дома и, веројатно, правењето сирење ќе се претвори во вашиот мал бизнис, тогаш ви треба соодветна амбалажа - вакуум кеси за сирење, во кои можете да ги продадете вашите производи.

Како правилно да готвите сирење дома

Кога готвите сирење што наликува на холандски по вкус и конзистентност, ќе ви требаат:

• Урда - 2 кг

• Млеко - 3 л

• Јајце - 1 парче.

• 
  
  
  

  Путер - 100 гр

• Сода - 0,5 лажиче.

• Сол по вкус

Донесете го млекото скоро до врие, изматете го кајмакот и измешајте ги двете. Интензитетот на пожарот поставете го на минимум и врие, без да бидете мрзливи постојано да мешате. Наскоро масата ќе стане поластична, сурутката ќе се раздели, тогаш цврстиот дел треба да се фрли во колдер (однапред покријте го со чиста памучна крпа). Оставете половина час да се исцеди преостанатиот серум.

Растопете го путерот, додајте ја содржината на шпоретот и сите други состојки на неа. Не заборавајте да мешате. Идното сирење ќе почне да се здобива со кремаста конзистентност и повеќе жолта боја, исклучете ја топлината. Кога резултатот од вашите трудови малку се олади, ставете ја масата од сирењето во калап, обликувајте со рацете, притиснете надолу со товар и ставете во фрижидер.

Откријте сè суптилностите на подготовка на почетни култури.

Домашната „креативност“ не може да се стори без животни несреќи и ние ќе споделиме корисни информации со вас:

1. За готвење, урдата мора да биде фарма или направена од себе, во продавницата, најверојатно, ќе набавите производ од урда - таквото сирење никогаш нема да работи.

2. Не користете стерилизирано или UHT млеко од кутии - најдобро е да земете висококвалитетно земјоделско млеко, ако оваа опција е неприфатлива, тогаш изберете го најдебелното со краток рок на траење.

3. Деликатното и сирење од тесто ќе се добие ако содржината на маснотии во оригиналните состојки е голема.

4. Цврстината на готовиот производ во голема мерка зависи од печатот, колку е посилен притисокот, толку е потешко.

5. Времето на изложеност има позитивен ефект врз интензитетот на вкусот.

6. Ако сè уште не сте стекнале посебна форма, тогаш користете ја решетката од длабокото пржење.

7. Успехот во фазата на созревање зависи од тежината (не помалку од 0,5 кг).