Сите суптилности во правењето почетни култури

Секоја добра домаќинка се обидува да готви што е можно повеќе храна дома, затоа што тогаш нема да има сомнеж за квалитетот на садовите. Така, на пример, ние готвиме квас дома, печеме леб, подготвуваме вкусни и здрави јогурти, сирење и други млечни производи. Сето ова е можно благодарение на употребата на почетни култури.

Подготовка на јогурт

Јогуртот не е само вкусен, туку и исклучително здрав ферментиран млечен производ. Содржи голем број корисни бактерии, редовната потрошувачка помага да се зголеми имунитетот и да се спротивстави на вирусни и бактериски напади. Патем, постои уште еден лек за зајакнување на имунитетот и нормализирање на дигестивните процеси, овој дел ќе ви овозможи да дознаете повеќе за пробиотиците на Вивокапс, кои содржат 16 видови на корисни бактерии.

Домашниот јогурт содржи и голема количина калциум, ферментиран млечен производ е одличен извор на протеини, го промовира апсорпцијата на минерали и витамини.

За да направите јогурт на наједноставен начин, прво треба да купите почетна култура, ќе треба да изберете од прилично широк опсег - може да биде бифивит, симбилакт, имуновит, лактулозен јогурт, фит јогурт, итн..

Најдобро е да се користи производител на јогурт за готвење, но одличен производ може да излезе и во термос. За да го направите ова, вриејте литар млеко со содржина на маснотии од 2,5% или поголема, изладете на 40-45 степени. Едноставно загревајте го стерилизираното млеко до одредената температура.

Истурете ја сувата култура на стартерот со вода на собна температура и добро протресете, содржината треба да се раствори. Истурете во млеко и добро измешајте. Истурете ја мешавината на млеко во термос, затворете цврсто и само оставете ја во просторијата 8-10 часа. По ова време, растот на бактериите ќе треба да се запре - па ставете го јогуртот во фрижидер за час и половина.

Изработка на квас

Изматете ги сите прибор со врела вода пред да започнете да готвите. Измешајте 300 гр суво овошје со чаша гранулиран шеќер, истурете 1 литар топла вода, исто така, истурете во 2 литри ладна вода. Температурата на готовата мешавина од квас не треба да надминува 35 степени.

Додадете специјален пијалок, измешајте и оставете го идниот квас во собата за еден ден. Не запечатете го садот цврсто, само покријте го за да не влезе ништо.

Процедете ја смесата, додадете уште 4 лажици гранулиран шеќер, шише и капа. Чувајте шишиња квас во фрижидер. По ладењето, можете да уживате во вкусот на домашниот пијалок.

Како што можете да видите, дома можете да готвите вкусна и здрава храна која ќе го воодушеви целото семејство..