Банани со кора од кора од портокал. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Најдобро време да се готви разни добрите за зимата од бананите. Цената за нив опадна, па презреените банани можат да се купат во кој било волумен. Готвам од презреа банани не само желе, туку и џем, кој има пријатен карамелен вкус.
Состојки:
- презрее банани - 2 кг
- гранулиран шеќер - 2 кг
- кора од кора од портокал
- вода -? очила

Подготовка:
1. Излупете банани, извадете ги темните (многу зрели) делови од овошјето

 
2. Пасирајте банани со вилушка во хомогена маса

Не додавајте шеќер!
3. Направете шеќерен сируп: додајте гранулиран шеќер во врела вода додека не се раствори целосно. Откако ќе зоврие сирупот, додајте ги исецканите кора од портокал на неа

 
4. Варете ги кора од портокал додека не се омекне (бојата на лушпите ќе се смени во жолта боја)

 
5. Нежно ставете ја мешавината од банана во сируп што врие со дрвена лажица

 
6. Промешајте, но оставете на средна топлина, во спротивно бананата пире веднаш ќе се држи до дното на тавата.

Постојано мора да се мешате!

7. Откако ќе зоврие џемот од банана, ќе се појави пена (мора целосно да се отстрани, во спротивно џемот ќе се кисело за време на складирањето)

8. Кога пената престана да се формира, подгответе го џемот уште еден час. Takeе заземе карамелна боја (кафеава)

Отстранување од оган,
9. Изладете го готовиот џем, ставете го во тегли.

Можете да чувате во оставата, чајната кујна цела зима.