Малку сино за зимата. Банани. Рецепт со фотографија

Што и да е направено од сини - рецепти со морска храна! Можно е со или без зеленчук, со лута пиперка или лук, во форма на лехо, "под печурки", а има дури и рецепт "под банани". Не, немојте да се изненадите, ова воопшто не е слатко африканско јадење, туку обични модри патлиџани, популарно наречени сини. Тие едноставно се сечат на големи парчиња, како банани, од каде е ова име. Јадењето е доста зачинето, одличен додаток на месото, и е едноставно вкусно со пржени компири.
Ајде да започнеме.
Ги подготвуваме сите состојки:
5 кг модар патлиџан
0,5 л оцет 9% ,
200 гр шеќер,

2 лажици сол,
200 гр сончогледово масло,
200 гр лук,
6 парчиња лута пиперка,
1 куп магдонос (средна),
1 литар вода.
Како и секогаш, ние го миеме целиот зеленчук, ги чистиме од стебленцата. Исечете ги модри патлиџани на неколку големи парчиња во должина.

Исечете ја темелно измиената и исушената магдонос и додајте ја во сината боја.

Излупете го лукот и лутата пиперка, поминете ја преку мелница за месо и додајте ја валаната маса во модар патлиџан. Истурете сончогледово масло, оцет овде, додадете шеќер, сол и ставете на оган.

Промешајте постојано, од моментот на вриење, варете ја масата од зеленчук околу 25 минути.

Ние ги подготвуваме теглите однапред, ги стерилизираме над пареа, ги вриеме капаците. За брзина, можете да истурете половина вода што врие во секоја измиена тегла, да ја покриете со капак и да оставите 20 минути.На овој начин теглите исто така ќе бидат целосно подготвени. Теглите ги пополнуваме цврсто со варени модри патлиџани, не заборавајќи да додадеме саламура во која се готвеа сините. Превртете се, превртете се и завиткајте во топло за еден ден.

Многу вкусна и може да се сервира како мезе на празнична маса.

 Аманда специјално за zagotovkinazimu.ru