Модар патлиџан за зима, како банани. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Тешко е да се поверува дека можете да го готвите овој зеленчук и ќе вкусите како банана, но тоа е факт. Модар патлиџаните се густи по структура и ако во маринадата додаваме вар или кој било друг мед, овој зеленчук веднаш престанува да биде модар патлиџан. Треба да ги исечете на густи ленти, така што тие изгледаат како банани од вашата сопруга, натопете ги така што горчината ќе замине, и конзервирана со лук. Таквиот мезе несомнено ќе ги изненади вашето семејство и гостите. За loversубителите на овој зеленчук, дефинитивно треба да го пробате ова зачувување.
За готвење модар патлиџан како банана ни треба - 2 часа, број на порции - 4.

Состојки:
Големи модри патлиџани - 600 грама
Лук - 3 чешниња
Пипер грашок - 2 парчиња
Сончогледово масло - 50 милилитри


Линден мед - 1 натрупа лажица
Обичен оцет - 3 лажици
Solkamennaya - половина лажичка
Пиење вода.

Рецепт за невообичаено зачувување, модри патлиџани како банани, инструкции за фотографии

 Ни требаат големи модри патлиџани, така што тие ќе изгледаат како парчиња банани кога се сечат. Малите само ќе бидат мали и ќе биде незгодно да ги пржете.

 
Кора од плодовите треба да се отстрани, имам одличен нож за лупење зеленчук, го отстранува брзото за една минута. Модар патлиџан го исековме на четири дела, а потоа на половина, добивме големи шипки, слични на бананите, во сушена форма.
Посипете ги со малку сол и почекајте 30 минути додека не изгори горчливиот сок.

Потоа пржете во тава од три страни, сè додека убава кора. Не штедете го маслото, модар патлиџаните веднаш ќе се залепат.

Во чиста, парен литарски тегла, пред сè, ставете ја зачинот во грашок и исецкани парчиња лук.

Имаме сите пржени модри патлиџани. Тие треба да бидат меки и златни.

Парчињата модар патлиџан ги ставаме во тегла, но не многу цврсто, така што тие имаат простор за течност и тие се рамномерно маринирани.
Готвење на маринадата. Истурете половина литар вода во лажичка, додадете сол и мед. Водата треба да зоврие. Потоа додадете оцет и исклучете ја маринадата. Евентуално додадете каранфилче, ловоров лисја, црни пиперки.
Истурете модар патлиџан со врела маринада.

Веднаш го навртуваме капакот на теглата, го ставаме на подот да се олади.
Модар патлиџан како банани се подготвени! Служете со свежи билки. Идеално, овој мезе оди со пржено месо, риба на оган, но повеќе традиционална подготовка на модар патлиџан.

Главната работа е дека се готви брзо и има вкус неверојатно.!