Замрзнување урда дома

Урда е лесно сварлив ферментиран млечен производ. Поради своите корисни својства, активно се користи во исхраната на деца, бремени жени и постари лица. Просечниот рок на траење на свежото урда е краток и е 3-5 дена. Затоа, многумина се прашуваат дали е можно да се зачува овој производ подолг период со замрзнување на истиот.?

Состојки: урда
Време за обележување: Цела година

• За чување во замрзнувач, подобро е да се користи суво гранусно трошливо урда, чиј рок на траење сè уште не завршува.
• Урда се става во делови во стаклени калапи со запечатени капаци. Подобро е да не се користат торби за целофан за да се избегне губење на влага..
• Оптималната температура за замрзнување урда е 18. Така, процесот на одмрзнување ќе биде полесен и ќе ги задржи сите корисни хранливи својства. На температури под наведениот вкус на овој производ се влошува.
• Рок на траење на урда на големо е 2 месеци, полу-готови производи со урда не повеќе од еден месец.

Погледнете видео за тоа како да чувате замрзнато урда:

• Замрзнатото урда на овој начин се користи за готвење во целост, веднаш по одмрзнувањето.

Методи за одмрзнување урда

Во зависност од целта на употреба, постојат неколку начини за одмрзнување на овој ферментиран млечен производ:

1. Во фрижидер. Одмрзнување околу 10 часа за свежа потрошувачка.
2. На собна температура. Време на одмрзнување 3 часа. Се користи за готвење со последователна термичка обработка.
3. Во микробранова печка со функција за одмрзнување. Се користи како опција за брзо одмрзнување.

Со сето погоре, важно е да се знае дека урдата по одмрзнувањето мора целосно да одговара на свежата: да има бела боја, пријатен вкус и арома.