Пополнување кајмак за кнедли

Вареники е едно од националните јадења на украинската кујна, од Турција дошло во Украина, нејзин прогенитор беше чинија за души. Многумина го познаваат ова јадење уште од детството..

Кнедлите со урда се вкусни и здрави, бидејќи урдата е едно од најкорисните ферментирани млечни производи, тоа е магацин на корисни материи и витамини, брзо се апсорбира, и има корисен ефект врз организмот. Написот презентира неколку корисни рецепти и совети за правење на урда пополнување за кнедли.

Патем! Прочитајте како да направите тесто за кнедли.

1. Со копра и јајце

2. Ванила

3. Јагода

4. Со путер

5. Орев

6. Со гриз

7. Со суви кајсии

8. Корисни совети

9. Заклучок

Пополнување со копар и јајце

Добро измешајте 0,5 урда, додадете едно јајце, две лажици сецкан копра, сол по вкус.

Пополнување ванила

За да го подготвиме полнењето што ни треба:

• Половина килограм урда

• Едно јајце

• Малку шеќер во прав

• Шеќер од ванила - 1 кесичка

• Половина лажичка сол со маса

• 30 гр путер

Целото урда мора да се помине преку мелница за месо, така што има униформа конзистентност. Потоа додадете шеќер, жолчка, претходно стопен путер, сол во урда, измешајте темелно.

Пополнување јагода

Ни треба:

• Чаша урда

• Една и пол лажици павлака

• Едно јајце

• 1/2 чаша замрзнати, пире од јагоди

Смесата од урда ќе биде воздушна порозна поради употребата на замрзнати јагоди..

Неопходно е да се вози јајце во блендер, да додадете кисела павлака, урда. Започнете размахване со мала брзина додека не се изедначи. Додадете јагоди таму и победи додека не се изедначи. На крајот на готвењето, производот треба да има розова нијанса.

По аналогија, можете да направите пополнување со банана. Мелење на компонентите во блендер. За количината на урда наведена во претходниот рецепт, една банана со средна големина ќе биде доволна.

Пополнувањето можете да го направите со какви било меки плодови како што се праска, кајсија, малина, киви и други.

Со путер

Рецептот е погоден за луѓе кои претпочитаат срдечна храна..

Ни треба:

• Чаша урда

• Лажица путер

• Ванила и сол на врвот на нож

• Околу три лажици мелен гранулиран шеќер

• Малку суво грозје

Ако урдата што ја користите при готвењето не е доволно густа, треба да ја ослободите од вишок течност. Ставете го во cheesecloth, притиснете надолу со нешто тешко, оставете во оваа позиција за 4 - 5 часа.

Путерот прво мора да се отстрани од фрижидерот, да се стави во блендер, додавајќи урда, кршен шеќер, сол и ванила таму. Победете ги сите производи со бавно вртење, постепено зголемувајќи ја брзината. Паралелно, исплакнете ги суво грозје темелно и натопете во врела вода за петнаесет минути. Потоа додадете го во полнењето.

Орев

Willе ни требаат:

• Половина килограм урда

• 30 гр свеж путер

• 2-3 лажици масна павлака

• 4 лажици гранулиран шеќер

• 150 гр мелени ореви

Победи урда со гранулиран шеќер и путер во миксер. Додадете павлака на крајот и мешајте нежно.

Мелење или мелење на ореви, додајте ги во други производи, темелно измешајте.

Со гриз

Ни требаат следниве производи:

• Половина килограм урда

• Половина чаша гриз

• 3 лажици гранулиран шеќер или шеќер во прав

• Малку суво грозје

• Chешка сол

• 2 јајца

Мелете урда со вилушка, додајте шеќер, сол, јајца на неа. Промешајте ги состојките со миксер. Исплакнете ги суво грозје темелно и истурете врела вода во текот на петнаесет минути. После тоа, мора да се испрати до вкупната маса, да додадете гриз таму, да ги победи производите во миксер.

Со суви кајсии

Ни требаат следниве состојки:

• Половина килограм урда

• Половина чаша суви кајсии

• Две јајца

• Шеќер (половина чаша)

• Сол на врвот на нож

• Малку ванила

Првиот чекор е да се меша добро урдата, ова може да се направи со вилушка, миксер или мелено. После тоа, урдата мора да се стави во садот за блендер, тука треба да се додадат јајца, шеќер, сол и ванила. Победете го сето ова со мала брзина додека не се формира хомогена маса. Исплакнете ги сувите кајсии темелно, истурете врела вода над неа половина час.

Исечете ги сувите кајсии на мали парчиња. Додадете ги во вкупната маса и измешајте. Така што полнењето не се распаѓа и не е премногу течно, можете да додадете малку гриз на тоа.

Некои корисни совети

Урда е еден од најздравите ферментирани млечни производи. Тоа е магацин на хранливи материи и витамини, брзо се апсорбира и има корисен ефект врз организмот. Пред да направите кнедли со полнење со кајмак, прочитајте ги информациите подолу.

• За да добиете добри резултати, треба да користите највисок квалитет и најсвежи состојки. Ако не му придавате важност на ова, веројатно нема да добиете задоволителни резултати..

• Особено внимание треба да се посвети на урда. Треба да се користи најсушниот производ. Ако земете кисело влажно урда, тогаш кнедлите ќе испаднат невкусни, прекумерната киселост значително ќе го намали квалитетот на готовиот производ.

• Кога го подготвувате полнењето, не претерувајте со јајца, бидејќи во овој случај урдата ќе испадне да биде премногу тенка. Се разбира, сето ова може да се поправи со додавање брашно, но подобро е само да не се направи таква грешка..

• Не е секогаш неопходно да го камшикувате урда во блендер или да го поминете преку мелница за месо, ова е направено така што полнењето не е премногу густо.

• Во некои случаи, ќе биде доволно темелно да го мачкате урда со вилушка..

• Повеќето луѓе користат брашно или скроб за да ја задржат масата да не се распаѓа. Овој метод, се разбира, помага до одреден степен, но најефикасно е да се користи гриз, ќе ги поврзе честичките од урда и ќе ги спречи расејувањето.

Заклучок

Да се ​​прават кнедли со урда не е лесно, но вреди. Постојат многу опции за готвење за овој производ, кои се разликуваат во методот на подготовка и состојките..

Голем број варијации на полнење од кајмак за кнедли ќе му овозможат на готвачот да експериментира во кујната. Следејќи ги едноставните правила наведени во статијата, дури и неискусен готвач ќе може да подготви висококвалитетно вкусно јадење..