Изработка на јаболка од јаболка дома

Собраа богата жетва на јаболка, многу домаќинки не знаат како да ја обработат..

Во прилог на компоти, конзерви и мармалади, можете да направите одличен третман на дома - јаболково бел слез.

Зборовите не можат да го опишат неверојатниот вкус на овој производ. Деликатно јаболко суфле е уметничко дело од кулинарството.

Методи за готвење

Претходно, овој вкусен производ се готви исклучиво во руска рерна. Топлината во неа полека се намалуваше, затоа, пастилата се исуши постепено, што беше идеално за добивање нежен вкус. Во современи услови, ова јаболко сладост може да се подготви и на неколку начини:

• бел слез во рерната;
• рецепт во бавен шпорет;
• употреба на електричен фен;
• стар рецепт за Белевска мочурливо;
• меки бонбони за деца.

За да направите јаболка од јаболка дома, само треба да го следите рецептот.

Рецепт на рерна

Не е тешко да се направат домашни јаболка од јаболка. Рецептот во рерната е едноставен. Треба да се земе предвид само дека процесот нема да биде брз и температурата на греењето на рерната не треба да надминува 100 степени.

Чекори за готвење:

1. За почеток, можете да земете 2 кг јаболка, добро исплакнете, исечете ги на половина, извадете го јадрото со семиња и ставете на сад за печење со страни.
2. Потоа истурете половина чаша вода и ставете ја во рерната половина час. Температурен режим - не повеќе од 160 степени.
3. Изматете ги малку оладените јаболка со сито или мешалка, а потоа мешајте ја смесата за третина на тивок оган.
4. Претепајте ја врелата јаболкова маса со миксер. Додадете шеќер (230 грама) и повторно изматете додека шеќерот не се раствори целосно.
5. Покријте го листот за печење со хартија за пергамент, и ставете ја јаболката во тенок слој (не повеќе од 2-3 см). Важно: ако планирате да ја превртите пастилата во ролна, слојот треба да биде помал од 1 см.
6. Потоа, на минимална температура, исушете го производот за 7-9 часа со отворање на вратата на рерната.

Подготвеноста може да се утврди со боја и лепливост: не се држи до рацете и е портокалова боја. Подобро е сушениот производ да го ставите на табла за сечење со пергамент нагоре и да се покрие со влажна крпа, така што хартијата лесно се вади. Посипете го третманот со шлаг шеќер одозгора.

Пастила во бавен шпорет

Рецепт за бонбони од Apple во бавен шпорет:

• треба да земете 1,5 кг од какви било јаболка, темелно да се измиете, да ги отсечете јадрото и болните места - вдлабнатини и изгние;
• извртувајте ги сите парчиња на пире од компири со блендер или мелница за месо;
• ставете ја масата на јаболката во сад со повеќе куки, додадете 250 грама шеќер и варете го еден час во режимот "готвење";
• потоа додадете една чаша исцеден сок од лимон и варете околу половина час, така што пирето станува густо;
• Готовиот производ ставете го на густа пергамент во послужавник и исушете го на прозорецот за 3-4 дена.

Ако сакате, можете да додадете мелени кернели од какви било ореви, сушени бобинки, захаросани овошни парчиња во рецептот.

Електричен фен за да помогне

Можете да подготвите јаболка од јаболко користејќи фен за овошје и зеленчук. Рецептот за јаболка од јаболка дома со помош на електричен фен е како што следува:

• пред готвење, подобро е да ги излупите јаболките и да ги решетки на груб ренде;
• тогаш треба да ја вриете добиената маса до густа, не е неопходно да додадете вода во сочни сорти на јаболка;
• за 1,5 кг јаболка, додадете една чаша шеќер, но количината на шеќер ќе зависи од преференциите на вкусот;
• за да се добие поквалитетно бел слез, ладениот пире треба да се мати со миксер;
• понатаму, на решетката на електричниот фен е поставен круг на пергамент и добиената маса се дистрибуира во рамномерен слој - така што бел слезото е тенка и лесно се тркала во цевка, дебелината на слојот не треба да надминува 5 мм. За да добиете шест кругови на готовиот производ, потребни ви се 1,5 кг јаболка.

Погледнете исто така: Едноставни рецепти за правење захаросани овошја од лушпи од лубеница

Античка деликатес

Пастилата на Белевскаја е деликатес, кој е направен според стара технологија во градот Белев, регионот Тула. Овој десерт врз основа на протеини се стекна со заслужено водство меѓу другите слични производи.. За да направите јаболко бел слез користејќи го овој рецепт, потребно ви е земете 2 кг јаболка Антонов, две белки од јајца, чаша шеќер и поминете некое време.

Чекори за готвење:

• измиените и излупени јаболка се сечат на парчиња, се ставаат на садот за печење и се печат 15 минути на температура од 160 степени;
• после тоа, меките јаболка се нанесуваат преку сито или се мелат со помош на мешалка;
• половина од стапката на шеќер се додава во добиената маса и се победи со миксер;
• претходно разладените белки од јајца се комбинираат со преостанатиот шеќер и тепаат темелно;
• двете мешавини се мешаат додека меки и хомогени;
• пет лажици од добиената маса се издвоени, а остатокот се става во длабок калап или сад за печење и внимателно израмнет;
• рерната се загрева и производот се суши околу 7 часа на температура од 150 степени;
• откако marshmallow се претвори во кафеава боја и станува густа, се вади од рерната и се сече на еднакви делови. Парчињата се премачкуваат со преостанатата маса, наредени еден врз друг и се печат уште околу два часа;
• Готовиот десерт посипете го со шеќер од шлаг и оставете да се излади целосно.

Погледнете исто така: Рецепт за правење пастилја од Белевска од јаболка

Радост на децата

Постои рецепт за меко јаболко бел слез, кој наликува на суфле. Овој рецепт е погоден за мали деца.

За готвење ви требаат:

• Разредете желатин или агар-агар (4 грама) во 50 ml топла вода и оставете да отече 15-20 минути;
• зрелите јаболка треба да се исечат на половина, да се пијат, да се стават во чаша со малку вода и да се стават во микробранова печка за 5 минути;
• додадете ја чашата шеќер во добиената пулпа, ванилин по вкус и добро измешајте;
• ставете агар-агар или желатин на тивок оган, додадете уште една чаша шеќер и варете една минута, мешајќи постојано;
• додајте бела јајце во изладената јаболка и изматете додека масата не стекне светлосен сенка;
• потоа додадете шеќерен сируп и продолжете со тепање некое време;
• истурете го добиениот производ во посебни форми и оставете на собна температура 6-7 часа;
• исечете ја готовата пастилја на коцки и посипете со шеќер во прав.

Погледнете исто така: Како да направите мармалад од јаболка дома

Корисни совети

За вкусен и нежен мочурлив, мора да користите кисело јаболка, како што се Антоновка, Бели Налив, Бесемјанка и Баба Смит. Нецелосните видови се посоодветни: со нив, процесот на испарување на течноста ќе трае помалку време.

Не може да се користи за правење јаболка емајлирани садови, производот ќе изгори во него. "Штетен" шеќер може да се замени со поприродна компонента, течен цвет мед е погоден за ова. За да не се изгори од зовриената маса, таа мора постојано да се меша. Се препорачува да се користи широка дрвена шпатула за да се добие тенка и мазна плоча..

На јаболка може да се додадат и други овошја: тие најдобро се комбинираат со круши, сливи и цреши. Кога користите различни производи, подобро е да ги готвите одделно и да ги мешате веќе шлагните маси. Ако пастилата се држи до пергаментот, треба внимателно да ја навлажнете со вода или да го покриете готовиот производ, свртен наопаку со влажна крпа..

Готовиот производ чувајте го на собна температура на темно место и во цврсто затворени стаклени тегли. Сакан и од возрасни и од деца, домашна бел слез е богата со витамини и е одличен десерт.