Сушени јаболка дома, едноставен рецепт - како да се исушат и како да се чуваат

Сушени јаболка, или едноставно сушење, се омилена зимска деликатес на многу не само деца, туку и возрасни. Тие, сами или во комбинација со други сушено овошје, се користат за да се подготват прекрасни ароматични компоти (тие се нарекуваат узур) и желе во зима. И занаетчиите дури готват квас.

Состојки: јаболка
Време за обележување: Лето, Есен

Накратко, придобивките од исушените јаболка во сезоната зима-пролет се дури и поголеми отколку од таквите „свежи“ јаболки на уста на полиците на супермаркетот. Па, како го подготвувате ова здраво суво овошје? Како да се исушат јаболката?

За подготовка на сушено овошје се избираат јаболка од кисело или слатко и кисело сорти, по можност со бела пулпа. Препорачливо е да се исушат јаболките со пилинг и од јадрото. Можете да го исушите заедно со кожата, но сепак треба да го отстраните јадрото на јаболката.

И така, за да готвиме сушени јаболка дома, јаболката избрани за сушење, исечете ги на парчиња дебели 6-8 мм и бланширајте во закиселена вода 5 минути. Ние го подготвуваме растворот заснован на 1,5 грама лимонска киселина на 1 литар вода. Оваа постапка ќе помогне во зачувувањето на лесната боја на сушеното овошје..

Подготвените јаболка се нанижани на силна нишка, канап или риболов линија и висат на сонце. Може да се постават на сито или сад за печење, наредени со чиста хартија и да се исушат во рерната на 65-85 ° C. За да се исушат рамномерно за време на сушењето, јаболката мора периодично да се превртува. Просечно време на сушење - 5-7 часа.

Ако имате електричен фен, тогаш ставете ги подготвените јаболка на палети во еден слој, а потоа како што е препорачано од упатствата за фен.

Исечени јаболка, подготвени за сушење, може да се спасат некое време во слаб раствор на сол - 10-15 грама сол на 1 литар вода. Во овој случај, пред сушењето, јаболката треба да се исплакнат со ладна вода..

Така е лесно да се прават суви јаболка дома. Содржината на калории е мала, придобивките, мислам, ќе бидат очигледни, но едноставно не знам за штетата од сушените јаболка.

Сушените јаболка може да се чуваат во ленени кеси во суви проветрени места, или може да се преклопат во чисти, суви стаклени тегли и цврсто затворени со пластични капаци.