Сушење овошје за зима. Рецепти за вас

Народот вели: „Летото е резерва, зимата е подберика“. Навистина, така е. Вие нема да ја негирате мудроста на нашиот народ. Есента е жешка сезона за домаќинките. Неопходно е да се направат подготовки за сите прилики. Така што полнењето за точката е при рака, и доматно пире

, и краставици, домати и различни салати. Сите видови на сокови, компоти, метеж и конзерви. Да, никогаш не знаете што друго. Компот никогаш не е малку во зима. Конзервираните компоти се добри, но во зима можете да готвите и компот од сушени јаболка, круши, цреши и грозје. И, со цел свежо компот да нè воодушеви во текот на целата зима, не би било лошо да се складира на сушено овошје. Како правилно да ги исушите суровините за набавка, ние ќе ви кажеме за ова во овој напис користејќи го примерот на два рецепти.

Сушење овошје за зима- грозје

Ако имате грозје што расте во вашата градина, одвојте време да ги исушите и чувајте ги за зимата. Суво грозје, можеби нема да успеете, носете грозје, лесно. Сепак, за разлика од јаболката, грозјето треба да се суши многу подолго. Во зависност од сортата на грозје, сушењето трае до десет дена. Подобро е, се разбира, да се исуши грозје кое нема семе, но сувото грозје со семе во зима е доста корисно за компот.

Состојки:

Грозје - колку ќе се вклопат на две ленти (околу 2 кг)

Сушење овошје за зима- рецепт готвење:

Сушењето грозје е едноставно, но многу долго. Неволно, тој се откажува од влагата. За да ги чувате исушеното грозје чисто, прво излупете ги бобинките, а потоа исплакнете ги и поставете ги да се исушат на хартиена крпа. Не ставајте грозје за сушење во влажна форма, може да се претвори кисело, бидејќи температурата на сушење на грозјето е прилично ниска, само 40-45 степени, а самите бобинки ја задржуваат влагата подолго време и дополнителната влага надвор ќе влијае негативно на состојбата на бобинките. Тоа е важно. Ако сте сигурни во чистотата на вашето грозје одгледано во вашата градина, тогаш воопшто не можете да ги измиете бобинките..

Поставете лист за печење, или по можност жица, со хартија за печење или стапчиња. Раширете го грозјето во тенок слој низ целата површина на грозјето.

Исушете го грозјето во рерната со ажурирање на вратата на температура од 40-45 степени во режим на конвекција (со вентилаторот вклучен) најмалку една недела, повремено мешајќи го. Отпрвин, грозјето ќе стане прилично лепливо и малку брчки. Вака изгледа четвртиот ден од постојано сушење.

Се разбира, можете периодично да го исклучите шпоретот, барем да одморите од вишок топлина и бучава во кујната..

И сега, конечно, на седмиот или осмиот мој ден сушено грозје ја стекна својата соодветна форма. Тој е брчки целиот, но веќе не леплив, но сув. Сега останува да ја истураме во вреќа со крпа или хартиена кеса и да ја чуваме на суво место. Во зима, можете да готвите многу вкусен и здрав компот од вакво сушено грозје..

*

*

Сушење овошје за зима - јаболка

За да можеме да добиеме такво празно, потребни се следниве состојки:

Јаболка - 1 килограм.

Вода - 1 литар.

Шеќер - 3-4 лажици (во зависност од природната сладост на овошјето).

Метод на готвење.

Добро измијте ги јаболките, избришете ги суво или суво, а потоа исечете го јадрото на секое овошје и исечете ги на тенки парчиња или кругови.

Следно, подгответе сладок сируп, за ова растворете го шеќерот во вода и сето ова ќе донесе до вриење. Подгответе го целосно подготвениот сируп

Ставете ги исечените јаболка во тенџере и покријте ги со ладен варен сируп. Оставете ги плодовите да се впијат во сируп на ладно место за еден ден.

Подоцна во текот на денот, земете сад за печење, поставете го со хартија за пергамент и ставете ги во парчиња јаболка намачкани со шеќер..

Испратете го садот за печење со јаболка во рерната за претходно загреана на 60 степени, по еден час или два, зголемете ја температурата на 100 степени.

Исушете ги јаболките 6-8 часа, периодично превртувајќи ги.

Преклопете го готовиот фен во постелнина торба или картонска кутија и чувајте го на суво и темно место.

Можете исто така да исушите цреши за зимата, ќе најдете како да го направите тоа правилно овде.