Како да се исушат јаболките дома

Луѓето консумираат јаболка многу долго време. И ова не е изненадувачки, бидејќи овие плодови содржат голема количина на хранливи материи и им се допаѓаат на деца и возрасни..

Словените ги сметале јаболките за божествени плодови кои даваат многу сила и моќ. Од овие овошја може да се подготват многу здрави и вкусни јадења, и се препорачува да се зачуваат долго време со сушење..

Зошто овошјето е корисно

Секој знае дека потребата за витамини во зима е многу голема. Затоа, секоја домаќинка дефинитивно треба да научи како да исуши овошје и зеленчук. Сувото овошје може да се користи за да се направи компот или друг десерт, или едноставно да послужи како деликатес.

Како по правило, јаболката содржат многу витамин Ц и железо. Но, со долго складирање, тие губат корисни својства и се претвораат во црна боја поради високата содржина на железо..

Јаболката му помагаат на телото да се бори со разни видови на болести:

• онколошки;
• срдечна;
• васкуларна.

Тие добро ги чистат вените од застоена крв.. Помага во зајакнување на коските. Тие имаат антибактериски својства, а чајот направен од овошјето го смирува и го олеснува стресот. Кога јадете многу кисело овошје, метаболизмот се нормализира.

Со помош на нив лесно можете да изгубите тежина, затоа што калориската содржина на пулпата е многу мала и е само 44 kcal на 100 грама. Плодот содржи многу растителни влакна, кои помагаат брзо да се храни и исчисти организмот. Пектинот го намалува нивото на холестерол во крвта. И свежо исцедениот сок од јаболка е исто така многу корисен: го стимулира процесот на мокрење и инсистира на цревата да работат правилно..

Сушено овошје не предизвикуваат алергии. Научниците препорачуваат да им се даде пулпа на деца уште од мала возраст, бидејќи ги потиснува алергиските појава. Содржи супстанции што се многу корисни за растечкото тело.

Специјалисти исто така препорачуваат да јадете исушена пулпа за бремени жени и доилки. Плодовите содржат минимална количина на штетни материи. Како што знаете, јаболката содржат корисни влакна кои помагаат во чистење на организмот од токсини и застоена храна. Но, постои и еден недостаток на кој треба да се обрне внимание: во сушените јаболка, витамин Ц е целосно отсутен..

Компот од суво овошје содржи елементи како што се калиум, јод, железо и така натаму. За луѓето кои ја следат својата фигура, овој пијалок ќе биде од корист само. Исто така, треба да се напомене дека подготовката на лушпа од сушено овошје не трае многу време. Кога ќе се додаде шеќер во компот, придобивките може да се намалат, но оваа состојка може да се замени со мед, што ќе даде уште поголема концентрација на хранливи материи и витамини.

Но, овие плодови имаат и добри и лошите страни. Поради нивната висока содржина на киселина, тие можат негативно да влијаат на забната глеѓ, како и да доведат до нарушување на гастроинтестиналниот тракт. Јами од јаболка содржат отровна супстанција која, во големи дози, може да доведе до смрт.

Избор на овошје за сушење

Различни сорти на овошје можат да се разликуваат по нивната форма, големина и боја. Добрите јаболка што добро се исушат не се оштетени. Во никој случај не треба да има вдлабнатини или црни дамки на овошјето, бидејќи тоа значи дека јаболкото е делумно изгниено. Мирисот на пулпа треба да се почувствува дури и преку кора. Плодот не треба да биде премногу мек: ова ќе доведе до лошо складирање.

Како да ги изберете вистинските јаболка

Јаболка може да се увезуваат. Некои примери имаат мал слој на хемикалии или восок. Лесно е да се провери: треба да го држите овошјето над пареата. Потоа, можете да видите слој на супстанции од трети страни на површината на јаболкото, а потоа едноставно да ги излупите..

Следниве сорти се најпогодни за сушење: Баба, златна, глостер, Idared, бидејќи содржат помалку сок. Бербата на овошје треба да се направи во август-септември. До август, плодовите добиваат најмногу сок. Сортите се покорисни: Idared, Antey, Bogatyr и други. Но, некои овошја добиваат сок само до октомври-ноември. Примероците што паднале на земја се исто така многу погодни за сушење, што значи дека тие се зрели.

Големото овошје се суши со сечење на кругови или мали парчиња.

Карактеристики на подготовката на пулпата:

• Плодовите на јаболкницата се собираат, мијат. Најлесен начин за големи количини е во бањата. Јаболката треба да се измие со ладна вода, можете да го натопите овошјето во него, но не повеќе од 30 минути.
• Измиените јаболка мора темелно да се исушат.
• Следно, измиените плодови се поставени на рамна површина, каде што се сушат 30 минути. Јаболките можете да ги избришете со крпа за да не станат црни. Ова може да се случи ако плодовите се мијат со вода, чија температура беше повеќе од 20 степени.
• Јаболката се сече на парчиња од околу 5 милиметри, додека се отстранува јадрото од нив.

Сушење исечени јаболка

Најлесен начин за сушење јаболка е на сонце. Но, временските услови не се секогаш соодветни. Овој процес може да трае од 10 до 15 дена, во зависност од дебелината на парчињата. Кога се сушите на природен начин, важно е да се следи униформноста на сушењето на овошјето..

Пред да започнете да размислувате како да исушите јаболка дома, важно е да знаете некои од карактеристиките на овој процес..

Обработка на рерна и микробранова печка

На пример, постои можност јаболката да се пече, но не да се исуши..

Willе бидат потребни околу 7-9 часа за да се исуши. Потребно е да се шират парчињата на садот за печење, кој е претходно подмачкан. Пред да ги исушите јаболките, поставете ја температурата во рерната на 50 степени. Понатаму, неопходно е да се стави сад за печење со овошје во него и да се остави 2-2,5 часа.

Подоцна, треба да ја зголемите температурата на +65 степени. На секои 30-45 минути вреди да се превртуваат работните парчиња, ова ќе помогне плодовите да се исушат рамномерно.

По сушењето, ставете ги парчињата на пешкир и оставете да се изладат еден час.

Во микробранова печка, околу 15 килограми овошје може да се преработи за 1 час. Важно е да не ги исушите. Ставете ги парчињата на чинија и микробранова печка, периодично проверувајќи ја подготвеноста. Во микробранова, плодовите не само што ќе се исушат брзо, туку и нема да изгубат витамини. Многу домаќинки го користат овој метод, бидејќи може да се користат за брзо и лесно сушење на голем број јаболка..

Електричен фен и авион

Подеднакво едноставен метод за сушење е електричен фен. Автоматски ќе ги избере температурата и времето за целиот процес. Во просек, ќе трае околу 3-3,5 часа.

Во воздухопловот, јаболката ќе се исуши неверојатно, и нема да пече..

Батерија за греење или грејач

Јаболката може да се исуши дури и на конвенционална батерија за централно греење. Плодовите треба да бидат поставени на хартија и да се стават близу батеријата. Важно е да се набудува степенот на подготвеност, бидејќи премногу сувите јаболка не се многу вкусни и со мала употреба.

Грејач на нафта е исто така погоден за таква постапка. Треба да земете неколку листови хартија и да ги покриете парчињата на врвот. Ако има многу парчиња, тогаш е неопходно да се одделат слоевите. Наизменично се покриени со хартија, се превртуваат, постепено доведувајќи ги до целосна подготвеност. Вие не треба да направите многу слоеви на парчиња јаболка и хартија, бидејќи ќе биде тешко да ги превртите, а топлината нема да помине низ целата импровизирана пирамида.

Складирање на готовиот производ

Делот за работа мора да се чува во затворен сад на суво и темно место. Прекумерната влага може да доведе до мувла, што го прави овошјето несоодветно за јадење..

Сушените јаболка првично може да се сервираат со лесно солени ореви (на пример, бадеми). Оваа мешавина може да се истури со павлака измешана со шеќер или јогурт..