Џем од јаболка за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Ако не знаете како, покрај џем и компот, можете да користите богата жетва на јаболка, тогаш предлагам да вриете неколку тегли џем од јаболка

. Џем од јаболка е јаболка со гранулиран шеќер варен во пире од компири. Воопшто, многу е полесно да се добие густ џем од јаболка отколку, на пример, од други овошја и бобинки, од причина што јаболката содржи голема количина на пектин.

Applejam е подготвен за јадење десерт, иако може да се користи и во домашна печива како полнење, меѓуслојни, украси и импрегнации. 

Готви за ова рецепт за џем од јаболка се добива густа конзистентност, бидејќи во рецептот ќе се користи природен згуснувачки пектин под индустриското име „Киттин“ или „helелинка“. Најдобрите јаболка за правење џем и мармалади се летни сорти со меко и лабаво месо. Како по правило, таквите јаболка имаат тенка кожа и не се погодни за зимско складирање. Дури и во процес на кратка термичка обработка, пулпата на такви јаболка лесно се вари и се претвора во пире. 

Состојки за литар џем од јаболка:

• свежи јаболка, 1,5 кг .;
• гранулиран шеќер, 800 гр .;
• квитин, 15 гр.

Рецепт за џем од јаболка

Јаболка средиме, извадете го јадрото со семиња и овошјето, внимателно испитајте го секое овошје за присуство на гасеници во пулпата - тие често може да се најдат во градинарски јаболка. Не е неопходно да се отстрани кора, таа е многу тенка и добро загреана, не се истакнува во џем.

Само тогаш темелно исплакнете ги подготвените парчиња јаболка - за ова е погодно да се користи штитник, кој може да се стави под проток на проточна вода.

Исечете го секое парче јаболко на тенки парчиња, можете да го направите режењето помал, тогаш џемот ќе испадне да биде повеќе униформа.

Добиените парчиња јаболко пренесете ги во чинијата на производителот на леб, ако сакате да добиете џем од течна конзистентност, не премногу густа, додадете? чаша ладна зовриена вода.

Истурете ја целата количина на гранулиран шеќер на врвот на јаболката, не мешајте.

Додадете специјален агент за гелови - квитин, тоа ќе помогне да се постигне правилната форма и џем добијте ја саканата конзистентност.

Ставете го садот во рерната, поставете ја програмата џем, време за готвење приближно 1 час.

Веднаш по завршувањето на програмата, однапред истурете го врелиот џем во стерилизирани тегли, затворете ги капаците. Не се вознемирувајте ако е жешко џем од јаболка ќе ви изгледа течно, ќе се згусне додека се лади и ќе стане многу подебело. Ве покануваме и да се запознаете со најдобрите рецепти со јаболка. 

Џем од јаболка. Фотографија

Авторот Екатерина Слепченко