Џем од јаболка со кајсии. Рецепт со фотографија чекор по чекор

Ви го донесувам оригиналот оригиналот џем од јаболка со кајсии. Овој џем има интересна комбинација на овошје и зачини. Поради гелските својства на јаболко и кајсија, џемот е густ во конзистентност. Сето ова се должи на фактот дека има многу пектин кај овие плодови..

Време на подготвување: 30 минути.
Време за готвење: 1 час.

Состојки:
- јаболка 500 г.,
- кајсии 400 г.,
- шеќер 400 г.,
- вода 70-100 мл,
- кардамон нотка,
- цимет,
- чили пиперка по вкус.

 

Како да направите џем од кајсија од јаболка

Подгответе го овошјето пред да го направите џемот.

 За да го направите ова, исплакнете ги добро во вода. Исечете густи кајсии на парчиња, прво отстранете ги семето. Наполнете со кајсии со шеќер (150 гр) и издвојте го настрана некое време.

 
Јаболките исецкајте ги на ситни парчиња и ставете ги во длабока легла, која потоа може да се испрати на оган. Исечете ги стебленца од јаболка на сецканите парчиња. Тоа е во трупците што содржи многу пектин, што е неопходно за џем.

 
Ставете ги јаболките на шпоретот на тивок оган и додадете малку вода (70 ml). 

Покријте ги јаболките и загрејте ги јаболките. 

Додека испарувате јаболка, не оставајте го шпоретот и постојано мешајте ги со шпатула. 

Јаболката не треба интензивно да врие, следете го овој процес. Јаболката може да не сок веднаш, во зависност од сортата. 

Отстранете ги пареата меки јаболка од шпоретот, извадете ги никулци. 

Кожните од Apple не се сечат за овој џем, бидејќи содржат многу пектин. 

Патем, ако одеднаш некое семе од јаболка останува во корпа, не грижи се. 

Семето со јаболка содржат многу јод, така што џемот ќе содржи повеќе витамин.

 
Вклучете го блендерот и претепајте ги јаболките во мазно пире.

 
Додадете го преостанатиот шеќер во јаболката и промешајте со шпатула.

 
По желба додадете нотка на зачини (цимет и кардамон) и чили пипер во џем од јаболка, ако сакате.

 
Во меѓувреме, парчињата кајсија пуштаат сокот, шеќерот се раствора.

 
Гответе ја јаболката и шеќерот на умерена топлина сè додека не се растворат целосно, повремено мешајќи со шпатула. Јаболката ќе почне да врие и ќе стане транспарентна. Додадете клинови од кајсија во масата со јаболка.

 
Сега загрејте го џемот на средна топлина околу 10 минути. 

Ако џемот е премногу густ, додадете до 50 ml вода.

 
Истурете во тегли џем од јаболка и натопете во тенџере со топла вода. Стерилизирајте го овој џем 5-10 минути. Се тркалаат во џем од кајсија од јаболка и свртете наопаку. По ладењето, ставете го готовиот џем во оставата, чајната кујна.

 
Со почит, Елби.