Три верзии на ликер од цреша со вотка и една со алкохол

933 место во категоријата
Бобинки и овошје
102 души
зачувани

Време за подготовка:2-4 месеци ч
Cодржина
Вид на чинија:Домашни алкохолни пијалоци
Комплексноста:За почетник

nalivka-iz-vishni-na-vodke

Миризливиот цреша ликер е познат уште од времето на нашите предци. Претходно, секоја самопочитувачка домаќинка секогаш се грижеше за овој силен, но лесно пијан алкохолен пијалок. Зошто не се сеќаваме на старите обичаи? I`llе ви кажам денес како да направите вкусна ликер од цреша дома: рецепт за вотка.

Забележете дека сите состојки за пијалок домашен пијалок мора да бидат со висок квалитет. Ова е особено точно за вотка. Не бидете скржави, купете скап производ и добијте одличен ликер. Домашна месечина, чиста како солза кај децата, е исто така погодна, како и за јадење алкохол. Јас дефинитивно ќе го споделам рецептот за правење ликер од цреша со алкохол.

Домашна ликер од цреша: лесен рецепт

procezhivanie-vishnevoj-zagotovki-dlya-nalivki

Состојки:

3 кг зрели цреши;
1 кг гранулиран шеќер;
1 литар добра вотка.

Едноставен рецепт вклучува употреба на цреши заедно со семето, што ќе му даде на готовиот производ слаб вкус на бадем. Точно, коските содржат хидроцијална киселина, но шеќерот за време на процесот на зреење на ликерот го неутрализира неговиот ефект. Не се препорачува да чувате готов пире од цреша со јами подолго од 6 месеци.

Белешка за водителка: Можете да оставите половина од бобинки со семе, а семето да го отстраните од втората половина. Getе добиете помек вкус.

Подготовка:

Ние ги средиме црешите, исплакнуваме со проток на проточна вода. Ние ги шириме бобинките на чиста крпа, почекајте додека не се исушат.
Црешите ги ставаме во шише, истурајќи го со гранулиран шеќер.
Го врзуваме вратот со газа и го ставаме садот со цреши на сончево место за да ферментира 6 недели. Обично летував на балконот лето. Протресете го шишето малку секојдневно.
За време на ферментацијата, се формира многу сок. После месец и половина, ќе го истуриме директно преку чизми во посебен сад, истурете го во шишиња. Да ги затвориме и да ги ставиме на ладно место..
Наполнете ја црешата што останува во шишето со добра вотка (1 литар), затворете ја цврсто со пластичен капак. Оставете на собна температура 2 месеци.
Потоа, истурете, филтрирајќи го преку cheesecloth, во посебен голем сад. Добиената тинктура ја мешаме со цреша вино од шишиња. Процедете повторно и истурете во чисти шишиња.
Ние ја запечатиме, ја вадиме на ладно место - подрум или подрум. Пополнувањето треба да се инфузира и созрева шест месеци. Колку подолго стои, толку е повкусен. И тогаш веќе може да послужите!

Совет: Можете сами да ја прилагодите количината на шеќер - да додадете повеќе или помалку, според вашиот вкус.

Белешка за водителка: За брзо да го подготвите ликерот, извадете ги сите семиња од црешите и изматете ги со шеќер (за 1 кг цреши - 300 гр гранулиран шеќер). Да го ставиме на сонце два или три дена. Протресете го секој ден. Потоа пополнете го со вотка и ставете го топло 6-7 дена. Филтер и шише. Го ставаме во ладна просторија. Тоа е тоа, инстант ликер е подготвен!

Слатка цреша ликер со јами и шеќер

Неодамна, еден пријател ми кажа како да направам ликер од цреша дома што има вкус на ликер. Сладок алкохолен пијалок се подготвува со прободен вотка, пријатни ноти од бадеми суптилно го оддаваат вкусот на производот.

Состојки:

800 гр зрели цреши;
800 гранулиран шеќер;
700 гр квалитетна вотка;
250 гр чиста вода (изворска или филтрирана).

Ликер од цреша дома со семе е густ, ароматичен и вкусен. Ние земаме само свежи бобинки за неа, без оштетување. Ние ќе готвиме во тегла од три литри.

Подготовка:

Ние ги миеме црешите, не ги отстрануваме семето. Истурете чисти бобинки во тегла, истурете во еднаква количина вотка. Треба да има слободен простор одозгора. Затворете со пластичен капак, оставете да кисна седум дена на собна температура. Нежно тресете ја теглата секој ден.
Потоа, истурете ја добиената тинктура во посебен сад. Можете да ставите малку памук во инка за истурање - ова ќе го ослободи сокот од цреша од непотребни нечистотии.
Ние ги истураме "пијаните" бобинки во друга тегла, пополнете ги со гранулиран шеќер. Затворете со капак, оставете 3 недели. Секој ден лесно ја тресеме теглата во рацете, така што шеќерот постепено се раствора. Потоа, истурете го добиениот сируп во сад со "водка" сок од цреша.
Врие вода, истурете во мешан сируп. Таму можете да истурете и алкохолизирани цреши. Затворете со капак, ставете на темно место да кисна околу три недели.
Ние го филтрираме готовиот ликер, го шишиме, плутаме.

Да се чува на ладно место, во фрижидер. Еве еден таков лесен за употреба рецепт за ликер од вотка од цреша дома.

Следното видео ќе ви помогне подетално да размислите за рецептот за ликер од цреша со вотка..

Цреша на алкохол

Минатата година, еден вработен ми го напиша рецептот за правење ликер со алкохол. Ова лето го испробав, и мора да признаам - навистина многу добро! Мирисот на алкохол во него воопшто не се чувствува, лесно се пие, богат, ароматичен, со мала киселост. Се разбира, рецептот за ликер претпоставува само високо-квалитетен алкохол, во никој случај, технички!

Состојки:

1 кг зрели цреши;
300-400 гр шеќер;
1,5 литри алкохол.

Истурање алкохол се подготвува во три фази. Можете да направите пијалок со вотка според рецепт за алкохол, во тој случај ја прескокнуваме третата фаза.

Подготовка:

Фаза 1. Ајде да ги средиме бобинките, исплакнете, исушете. Ние не ги отстрануваме коските. Истурете ги црешите во тегла од 3 литри, 2/5 од волуменот пред вратот. Потоа истурете во алкохол до самиот врат на садовите. Цврсто го затвораме со капак, го ставаме во темна ладна просторија 14 дена. Протресете ја теглата нежно на секои два до три дена.

Фаза 2. Ние ја истураме течноста во друга тегла, пополнете ја со половина гранулиран шеќер, затворете го капакот. Наполнете ги црешите што остануваат во првата тегла со преостанатиот шеќер, исто така, затворете го капакот. Ние ги ставивме двете банки да инсистираат уште 14 дена. Протресете тегли со содржина секој ден.

Фаза 3. Ние го филтрираме сирупот од теглите во посебен сад, измешајте. Покријте, поставено да застане. Истурете ги преостанатите цреши во теглата со чиста филтрирана вода, така што само ги покрива бобинките. Ние исто така го затвораме капакот. Ставете ги двете тегли на ладно место повторно 14 дена. Од време на време тресете ги бобинките со вода.

Потоа, повторно ја мешаме содржината на двата лименки, филтрирајќи низ штитник или газа. Ние шише и плута. Интоксикациски пијалок подготвен!

Истурете замрзнати цреши со вотка

Да се направи ликер од замрзнати бобинки практично не се разликува од традиционалниот рецепт. Годинава, јас складирав цреши за понатамошна употреба и замрзнав многу бобинки. Затоа, таа без сомнение и даде дел од замрзнатите цреши на својот сопруг за правење пијалок. Така го сторил.

Состојки:

400-500 гр замрзнати цреши;
4-5 ул. лажици гранулиран шеќер;
0,5 литри вотка;
Зачини по вкус.

Совет: За побогат вкус, извадете ги семето од 6-7 бобинки и згмечете ги. Ставете во тегла цреши. Ова ќе му даде на пијалокот вкус на бадем потсетува на ликерот Амарето..

Подготовка:

Извадете ги црешите од замрзнувачот и ставете ги во сад. Да почекаме додека Бери малку не се стопи и оставаме сок. Потоа, заедно со течноста, истурете ги црешите во тегла за литар.
Истурете во вотка, нежно протресете ја теглата во нашите раце, така што сè ќе се измеша. Ставаме 3 месеци на темно ладно место за да киснаме (но не и во фрижидер).
Потоа ја филтрираме содржината на теглата преку инка со памучна волна во посебен сад. Постепено додавајте гранулиран шеќер, мешајќи постојано. Ние се осигураме дека шеќерот е целосно растворен. Контејнерот можете да го оставите топол неколку часа. Во исто време, можете да додадете зачини по вкус..
Шишираме и заптиваме. Ние го ставаме во темна просторија уште неколку недели - и можете да го послужите на масата.

Белешка за водителка: На истурањето од замрзнати цреши често му недостасува заситеност. Можете да го збогатите вкусот на пијалокот со цимет, ванила, каранфилче, кора од лимон или портокал. Изберете што ви се допаѓа најдобро, не плашете се да експериментирате.

Мојот сопруг има одличен ликер, а јас веќе размислувам да го префрлам процесот на производство на вино во неговите сигурни раце? Во секој случај, веќе знаете дека воопшто не е тешко да се направи ликер од цреша дома - рецепт за вотка во голема мерка го поедноставува процесот. Се разбира, мора да почекате додека пијалокот не зрели, но резултатот е достоен за тоа! Ги израдувате вашите гости со антички пијалок од рубин. Бон апетит и добро здравје!