Вкусен ликер од цреша дома

Дури и дома, можете да направите вистински, висококвалитетен алкохол - ликер од цреша. И за ова ви требаат само неколку од најпристапните состојки: гранулиран шеќер за дополнителна сладост, алкохол или вотка за јачина, а самите бобинки за вкус и арома..

Процесот на подготовка на пијалок детално се дискутира во дадените рецепти..

Состојки:

• Алкохол - 1,2 л
• Бобинки - 2,5 кг
• Гранулиран шеќер - 350 гр

Како да направите инфузија со цреша алкохол:

1. Пред-исплакнете го бобинки, измешајте малку, тријте со шеќер и пренесете во тегла.
2. Оставете го работното парче на топло место 7 дена, покриено со газа.
3. Веднаш штом ќе се појават првите знаци на ферментација (подсвиркване, пена), додајте алкохол во теглата. Инсистирајте подготовка 2 недели.
4. Извадете ја пулпата, исцедете ги бобинките со рацете и самата филтрирајте ја течноста.
5. Инсистирајте ја тинктурата од цреша еден месец, повторно исцедете и шише.

Подготвен пијалок

Тинктура од водка од вотка

Тинктурата на бобинки на вотка е умерено силен, многу вкусен, пијалок кој брзо се подготвува, кој лесно се подготвува дома, вооружен со следниве компоненти:

• Водка - 1,5 л
• Бобинки - 1 кг
• Шеќер - 0,4 кг

Алгоритам за правење ликер од цреши дома користејќи вотка:

1. Истурете мелени бобинки со вотка, пренесете во тегла. Ставете го садот на ладно место 14 дена.
2. Истурете ги црешите во друг чист сад, посипете со гранулиран шеќер.
3. Оставете го работното парче на ладно место две недели, периодично тресејќи ја содржината.
4. По одредено време, исцедете ги бобинките со вашите раце и исцедете го добиениот пијалок во чиста чинија.
5. Брани ја тинктурата на ладно место, филтер и шише.

Тинктура од цреша на коњак

Црешата во коњак е популарна по богатата боја, одличниот вкус и благородниот вкус, што може да се натпреварува со елитниот алкохол.

Производи:

• Гранулиран шеќер - 0,5 кг
• Бобинки - 1 кг
• Коњак - 0,5 л
• Лисја од цреши - 4 парчиња.
• Каранфил inflorescences - 3 парчиња.

Постапката за подготовка на пијалокот е како што следува:

1. Пирскувајте ги бобинките со чепкалка за заби, истурете во тегла заедно со зачини и лисја.
2. Покријте ги плодовите со шеќер, тресете.
3. Истурете коњак во празно. Затворете ја теглата цврсто со капакот на капрон, тресете.
4. Потопете го пијалокот на собна температура 40 дена, периодично тресејќи го садот со бобинки.
5. По наведеното време, исцедете го полнењето преку чадор, истурете во стерилни шишиња.

Тинктура

Ликер со низок алкохол од цреша

Според овој рецепт, ликер од цреша се подготвува без додавање на силни пијалоци во рецептот, но е направен со природна ферментација од овошје, вода, гранулиран шеќер. Технологијата за правење пијалок е покомплицирана од користењето алкохол и е слична на процесот на правење вино.

Подготвената тинктура има поблаг вкус и мала јачина. За таков пијалок, треба однапред да подготвите неизмиени бобинки (да го зачувате квасецот содржан на површината на овошјето), кои се собираат на суво време.

Компоненти:

• Бобинки - 2 кг
• Гранулиран шеќер - 0,75 кг
• Прочистена вода - 200 мл

Подготовка за пијалок:

1. Ставете ги црешите во слоеви во тегли, посипете со шеќер.
2. Изматете ги бобинките со тркалачки игла.
3. Истурете пире од цреши со вода.
4. Ставете на гумена ракавица на вратот на садот, на прстот од која направете дупка неопходна за ослободување на јаглерод диоксид. Завиткајте ја структурата со јаже на вратот на конзервата или зацврстете со еластична лента.
5. Оставете ја тинктурата на собна температура 35-50 дена.
6. На крајот на ферментацијата (кога ракавицата паѓа и се расипува), исцедете го ликерот, истурете во стерилни шишиња, ставете го на ладно да отстои 40 дена. После тоа, повторно филтрирајте го пијалокот, истурете во чисти садови и цврсто запечатете го.

Ликер од цреша без гранулиран шеќер

Можете да подготвите висококвалитетен алкохол на друг начин - инсистирајќи на бобинки на вотка и без употреба на гранулиран шеќер. Овој метод е едноставен, удобен, со минимална количина на состојки..

Компоненти:

• Бобинки - 1 кг
• Водка - 0,3 л

Алгоритмот за подготовка на пијалокот е како што следува:

1. Истурете ги бобинките на сад за печење и ставете во рерна загреана на 70 степени. Оставете ги плодовите на одредена температура 5 часа да се исушат.
2. Истурете цреши во тегла, истурете водка и оставете 1,5 месеци.
3. За тоа време, еднаш на секои 10-15 дена, филтрирајте го пијалокот преку шишенце, преклопен во неколку слоеви.
4. Истурете го ликерот во чисти шишиња, запечатете цврсто.