Вкусен ликер на chokeberry: едноставни рецепти достапни за секого

• Време за подготовка:2-3 месеци ч
  
  
  

  Cодржина

  • Истурање на капина: наједноставниот рецепт
  • Chokeberry истурање на вотка со лист од цреша
  • Истурање на chokeberry дома "Сто лисја": едноставен рецепт
  • Истурете без вотка
  • Истурете од црни бобинки од роуан на вотка во конзерва од 3 литри
  • Аронија на коњак
  • Истурање алкохол
• Вид на чинија:домашни алкохолни пијалоци
• Комплексноста:Просечниот

Домашните вина и ликери се многу популарни. Речиси секое Бери или овошје е погодно за нивно производство. Јас ќе ве научам како да направите вкусни ликери, вистински ремек-дела. За почеток, ќе ви го кажам наједноставниот рецепт за ликер од chokeberry дома. Основна верзија, минимални состојки, минимален напор, само трпеливост.

Истурање на капина: наједноставниот рецепт

Willе ни требаат:

• црни бобинки од чакер;
• шеќер;
• вотка.

Prepareе подготвиме чисти стаклени садови, капаци и крпа. Не го наведувам бројот на состојки, земаме доволно бобинки за да наполниме подготвена тегла или неколку тегли.

1.  Одделете ги бобинките од роуан од гранчиња, сортирајте, добро исплакнете и исушете го на пешкир. Ние ги ставаме бобинките во подготвениот сад до рамената, пополнете со водка, така што целосно ги покрива бобинките. Ние ќе запечатиме со капак и ќе ставиме на темно место..
2.  Ние ќе инсистираме барем еден месец, периодично тресејќи ја теглата. За еден месец ќе ја споиме течноста, ќе го измериме неговиот волумен. Ајде да земеме една третина од шеќерот од волуменот на тинктурата, на пример, ако на излезот добивме 1 литар тинктура, тогаш земаме 300 гр шеќер.Со комбинирајте ја беринската тинктура и шеќерот, измешајте и извадете ги неколку дена. Истурете готово.
3. Втората опција за правење на овој ликер е веднаш да додадете шеќер во бобинки, истурете ги со вотка и чувајте на темно место за еден месец. Треба само да го натопиме добиениот пијалок и да го истуриме во убави шишиња. И, се разбира, уживајте во прекрасниот ликер, неговата арома, вкус, боја.

Во свинче банка на корисни совети

• Ако не е можно да се обработат бобинки веднаш по собирањето, можете да ги замрзнете во замрзнувачот на фрижидерот. По ваквото замрзнување, тие ќе ја изгубат прекумерната строгост, ликерот ќе стекне многу мек кадифеен вкус.
• Ако не постои начин да ги замрзнете бобинките, можете да ги исушите. Кора од бобинки е густа, chokeberry е суво Бери, процесот на сушење нема да трае многу време. За подготовка на ликерот, можете да користите суви бобинки од роун, исто така, истурајќи ги со вотка, но во овој случај процесот на зреење на пијалокот ќе трае еден и пол до два пати подолго отколку кога користите свежи бобинки.

Chokeberry истурање на вотка со лист од цреша

Следниот рецепт е ликер од chokeberry со водка со лисја од цреша.

Продолжуваме да споделуваме рецепти, ќе разговараме за таков додаток како лисја од цреша. Истурање од бобинки, нанесено со вотка, има добра боја и вкус. Но, секој пијалок секогаш може да се подобри, збогати, додаде неочекуван допир, што ќе го направиме.

Willе ни требаат:

• 2 чаши роун бобинки;
• 50-70 лисја од цреши;
• 300 гр гранулиран шеќер;
• 1 литар вотка;
• Лажиче лимонска киселина
• 1 литар вода.

Подгответе чиста стаклена тегла, тенџере, дрвен капак, пешкир.

1. Ние ги одделуваме рововите плодови од гранките, исплакнете и исушете ги на пешкир. Измијте ги и исушете ги листовите на црешата. Бобинките ставете ги во тенџере и мачкајте со здроби додека не се појави сок, пополнете со вода, додадете шеќер, додајте лисја од цреши. Ставете ја тавата на многу тивок оган, така што бобинки со лисја од цреша се готват и извалкаат. Промешајте ја смесата за да се раствори шеќерот.
2.  Исклучувајќи ја топлината, оставете ја тавата преку ноќ, црешата од цреша треба да ја испушти својата арома за ова време. Во утринските часови, ќе ја солеме добиената инфузија, ќе ги отстраниме лисјата и ќе ја исцедиме масата од Бери, веќе не се бара. Процедете ја течноста, истурете ја во тегла, додадете вотка. Добро протресете, затворете ја теглата со капак и ставете ја на темно место 1-2 недели. Chokeberry истурање со лисја од цреша подготвени!

Се сеќаваме на непогрешливото правило за производство на вино - пијалокот мора да се нанесе. Ако сакате, количината на вода или водка може да се промени, врз основа на вашите преференции, за да добиете повеќе или помалку силни пијалоци.

Истурање на Chokeberry дома "Сто лисја": едноставен рецепт

Имам уште еден интересен рецепт за ликер, наречен "Сто лисја". Овој ликер е невообичаено ароматичен, неговиот вкус е благороден и рафиниран. И јас имам свој вкус во овој рецепт. Според рецептот, кој може да се нарече стандарден, се претпоставува да се користат три вида лисја - цреша, малина, рибизла. Го додавам четвртиот вид - лист од круша. Ова е мал детал, но резултатот е многу поинтересен по вкус, послатк и понежен, бидејќи крушата го става секој пијалок многу ненаметливо и меко.

Willе ни требаат:

• 2 шолји бобинки од chokeberry;
• 300 гр шеќер;
• 25 лисја од цреша, малина, црна рибизла, круша;
• 1 литар вода;
• 1 литар вотка;
• Лажиче лимонска киселина.

Подгответе чиста стаклена тегла, капак, тенџере, дрвена крпа од крзно.

1. Сортирајте ги бобинките од chokeberry, одвоени од гранките, исплакнете и исушете ги на пешкир. Малина, цреша, црна рибизла, лисја од круша, исплакнете, исушете на пешкир. Ставете ги бобинките во тенџере, измешајте со здроби додека не се појави сок.
2.  Пред да ги ставите на бобинки, се сеќаваме на лисјата во рацете, ова ќе го подобри извлекувањето на супстанциите во воден раствор. Наполнете сè со вода, додајте шеќер, лимонска киселина, ставете на мал оган да запавам, никогаш не ги варам лисјата, инаку вкусот на пијалокот ќе се расипе.
3.  По затемнување на бобинки со лисја за половина час, оставете ги 10-12 часа за подобра инфузија. Потоа ја истураме течноста во кој било сад, добро исцедувајќи ги бобинките, исцедете.Во добиената инфузија додадете водка, измешајте, ставете ја на темно место за "зреење".

Овој вкусен, миризлив ликер нема потреба од рекламирање, лесно ќе стане „хит“ на сезоната, ве воодушевува со лесен вкус и долг пријатно дрвен вкус.

Истурете без вотка

Како да направите ликер без употреба на вотка или алкохол? Најискусните хостеси лесно можат да подготват вкусна и здрава ликер од chokeberry без вотка, ова е толку едноставен рецепт што јас бев првиот што го совладав. Споделувам со вас.

Потребни ни се само две состојки:

• chokeberry;
• шеќер.

Земаме роуан и шеќер во сооднос 3 спрема 1, на пример, за 3 кг бобинки ни треба 1 кг шеќер.

1. Подгответе чиста стаклена тегла, сад или чинија, туркач. Ајде да ги средиме бобинките, да ги разделиме од гранките. Бидејќи во овој рецепт не користиме алкохол, треба да постигнеме природна ферментација. Таквата ферментација е можна само со размножување на див квасец, кој е секогаш присутен на која било Бери. Затоа, не ги миеме бобинките, во спротивно ќе останеме без овие микроскопски работници!
2. Ставете ги бобинките во сад со емајл и запомнете со здроби додека не се појави сокот. Можете да ја направите вашата работа полесна со тоа што ќе ги претворите бобинките преку мелница за месо или ќе ги исечете во блендер, но нашата тајна е дека ниту еден метален уред не доаѓа во контакт со сокот од Бери. Ние сме здроби. Веднаш штом бобинки ќе дадат сок, додадете шеќер и повторно исплакнете добро.
3. Целата маса ја пренесуваме во стаклена тегла, ја пополнуваме теглата за 2/3 од неговиот волумен, го завиткаме вратот со газа салфетка за да го отстраниме генерираниот јаглерод диоксид. Теглата ќе ја ставиме на топло место 40-50 дена.
4.  Содржината на теглата ќе ја мешаме секојдневно. Кога ќе заврши ферментацијата, исцедете ја течноста, исцедете го остатокот и исфрлете го. Истурете го полнењето во шишиња и добро запечатете го. Нашиот ликер треба да созрее, па ќе ги ставиме шишињата на ладно место 2-3 месеци, ова е минимален период. Колку подолго чини ликерот, толку е повкусен..

Истурањето без вотка излегува дека е ниско алкохолно, многу пријатно за вкусот, умерено курва.

Во ризница со корисни совети:

• Ако бобинки се премногу валкани и мора да ги измиете пред да ги поставите за ферментација, дефинитивно мора да го додадете киселото во форма на грст неизмиени суво грозје, кое секогаш содржи див квасец.
• За да му дадете на пијалокот пријатен вкус, по флаширањето, можете да ставите чешница од каранфилче или лист од нане во секое шише..
• Подобро е да се земат шишиња за чување алкохолен пијалок од темно стакло.

Истурете од црни бобинки од роуан на вотка во конзерва од 3 литри

Овој рецепт е едноставен, некомплициран, но резултатот е секогаш пријатен..

Што ни треба:

• бобинки од капина;
• шеќер;
• вотка;
• зачини: starвездени iseвездени iseвездички, стап од цимет;
• 100 гр сливи.

Ајде да подготвиме чиста чаша 3-литарска тегла, дрвена здроби, пешкир.

1. Willе ги разделиме бобинките од капина, одвоени од гранките, добро исплакнете, исушете ги на пешкир. Ставете ги бобинките во подготвената тегла до рамената и наполнете со вотка. Првата фаза е завршена. Теглата со бобинки ќе ја ставиме на темно место 2-3 месеци. Протресете ја содржината еднаш неделно.
2. По период на инфузија на бобинки на вотка, спојте ја добиената течност во боја на рубин во друга тегла, додадете шеќер, зачини, сливи, затворете со капак, извадете уште еден месец на темно место.
3. Содржината на теглата ќе ја мешаме еднаш неделно. За еден месец ќе го споиме божествениот пијалок, ќе отстраниме зачини и сливи.
4. Ние ќе го истуриме полнењето во шишиња темно стакло, ќе запечатиме.

Оревите во овој рецепт ќе му дадат на ликерот одредена цврстина, како ликер, неговиот вкус значително ќе омекне, астрономијата ќе се чувствува како секундарна нота, бојата ќе стане поинтензивна.

Во ризница со корисни совети:

По првата фаза на инфузија, бобинки не можат да се фрлат, треснати со здроб и повторно да се полнат со водка, затворена со капак и да се отстранат на темно место. Оваа тинктура нема да биде толку заситена, но вкусот ќе биде многу помек, можете да додадете 2-3 чешниња од каранфилче и кора од портокал на таков пијалок за контраст.

Аронија на коњак

Ако имаме chokeberry, секогаш има рецепти за правење ликери! И, ако има исто така коњак, лесно ќе направиме вистински благороден пијалок, достоен за кралската маса. Ајде да го користиме следниов рецепт.

Willе ни требаат:

• 1 кг бобинки од роуан;
• 1 литар ракија;
• 200 гр мед.

Ајде да подготвиме чиста тегла, капак, дрвена здроби, пешкир.

1. Сортирајте ги бобинките, исплакнете, исушете на пешкир.
2. Подобро е да земеме течен мед, ако има време да се засладуваме, го ставаме на топло место или во водена бања.
3. Ставете ги бобинките во тегла и загрејте малку десно во теглата додека не се ослободи сокот. Наполнете ги со мед, истурете ракија, измешајте сè добро.
4.  Ја затвораме теглата со капак, ја ставаме на темно место 2-3 месеци. Периодично ќе ги мешаме содржината на теглата, затоа што. медот се раствора долго време.
5. По одредено време, ние ќе го споиме нашиот пијалок од ремек-дело, ќе се процесира и ќе се прелива во шишиња со темно стакло. Колку подолго останува, толку е подобар резултатот..

Коњак е целосно самодоволен пијалок, нема потреба да додавате зачини и адитиви во овој ликер. Овој домашен ликер нема да биде инфериорен во однос на најдобрите индустриски производи за коњак..

Истурање алкохол

Ако водителката нема вотка, но има алкохол, можете да направите добар ликер. За да се разреди алкохолот, треба да земете само мека вода, на пример, дестилирана вода, инаку, ако водата е тврда, кога се меша со алкохол, станува облачна, може да се формира талог.

Willе ни требаат:

• бобинки од Чакабери;
• медицински алкохол 95 °;
• вода;
• кора од лимон.

Ајде да подготвиме чиста тегла, капак, пешкир.

1. Ние ќе ги средиме бобинките од chokeberry, исплакнете ги, исушете ги на пешкир - постапката е иста за секој рецепт. Ние ги ставаме бобинките во тегла до рамената. Разредете го алкохолот на половина со вода, добијте раствор со јачина од околу 42 °, пополнете ги бобинки, додајте го кора од лимон.
2. Ние ќе ја запечатиме теглата, ќе го ставиме на темно место 1,5-2 месеци, периодично тресејќи ја.
3. Кога пијалокот ќе стекне богата боја, ние ќе ја споиме течноста, вирус. Можете да застанете во оваа фаза, тинктурата ќе биде добра сама по себе. Но, ако сакаме да добиеме ликер, додајте шеќер во тинктурата, измешајте и оставете да се запари неколку дена.

Се сеќаваме на главното правило за алкохолни пијалоци - времето работи за вас, подолгото изложување значи подобар вкус.

Можете да го забрзате процесот, малку да ја загреете тинктурата, да додадете шеќер, промешајте додека не се раствори целосно. Истурањето со алкохол, во принцип, не се разликува од ликерот подготвен со вотка. Јачината на ликерот е прилагодлива за време на подготовката.

Ако сакате да ги видите сите фази на правење вкусни ликери - погледнете го видеото. Секој господар има свои рецепти за правење ликер, корисно е да се слушаат искусни луѓе.

Мислам дека на сите им се допаднаа денешните едноставни рецепти за ликери од chokeberry дома. Верувајте ми, правењето ваши пијалоци за потпис е вистинско задоволство и возбудливо искуство.!