Irем ирги - подготовка на мед џем од јаболко чудо за зимата

Ирга (јурга) се однесува на јаболкници, иако големината на нејзините плодови повеќе потсетува на црна чакабери или рибизла. Меѓу многуте сорти на ирги, има грмушки и недоволно големи дрвја и нивните плодови се малку различни едни од други, но и покрај тоа, сите тие се многу вкусни, здрави и одлични за правење џем.

Состојки: лимонска киселина, шеќер, јурга
Време за обележување: Лето, Есен

Џемот од Ирги е добар за оние кои сакаат да го ограничат внесот на шеќер. На крајот на краиштата, бобинките се толку слатки што за да направите џем, можете да земете половина помалку шеќер од самите бобинки, или уште помалку.

• 0,6 кг шеќер;
• 250 гр. вода:
• 2 гр. лимонска киселина.

Измијте ги во штитник или цедилка. Не е неопходно да се исушат нив намерно, доволно е водата сама да се исцеди.

Додека бобинки се одмараат, се вари сирупот. Откако шеќерот ќе се стопи, истурете ги бобинките во сирупот што врие.

Чекајте сирупот повторно да зоврие и извадете го од шпоретот. Покријте го садот и оставете го џемот да се одмори 6-10 часа.

Додадете лимонска киселина во џемот и повторно ставете ја тавата на оган. Од моментот кога ќе зоврие, гответе го џемот 5-10 минути, по што џемот може да се смета за подготвен. Наредете го работното парче во тегли, превртете ги и завиткајте ги додека не се излади целосно.

Jamемот од сирга можете да го чувате на собна температура до 8 месеци.

Овој вкусен џем има многу вкусови и секоја сорта има свои нијанси. Само неговите лековити својства се непроменети, што ќе го спаси вашето тело од зимски заболувања.

Излегува уште покорисно ако направите џем од ирги без готвење.

Џем од Ирга без готвење

Мора да се запомни дека иако иргата изгледа како рибизла, сепак е јаболко и пулпата е доста густа. За да се подготви "суров" џем, треба да се преработат јаболка.

За да ги омекне, бланширајте Irgu 1-2 минути во врела вода, а потоа мелете со блендер, или преку мелница за месо.

За 1 кг бобинки од Ириги ви се потребни:

• 1 кг шеќер;
• Лимонска киселина по вкус.

Измешајте ги бобинките со шеќер и лимонска киселина. Вкусот на свежите бобинки е сладок кисел-кисела и е идеален и за десерти и за полнење пита.

Таков џем може да го чувате само во фрижидер..

Како да направите џем од ириги, видете го видеото: