Сок од боровинки

Вкусен и ароматичен сок од боровинки за зимата - што би можело да биде попријатно и здраво? Особено во оние моменти кога мразот нè надминува, а витаминот е сериозно недостасува. Јас ви нудим рецепт со фотографија, според која лесно можете да подготвите пијалок од боровинки за целото семејство.




Прво, ќе ги подготвиме сите потребни состојки. Ни треба следново:
- боровинки,
- гранулиран шеќер,
- сад за сок од предење.



Подготвувајќи сè што ви треба за да го подготвите празното, продолжуваме кон обработка на бобинки. За да го направите ова, прво го исплакнуваме под проток на ладна проточна вода. Потоа, ставете ги бобинките на парична казна сито или квадрат. Отстранете ги сите стебленца и лисја, доколку ги има.





И сега најважната точка. За да добиеме повеќе сок од боровинки како резултат, прво треба да ја кашаме Бери или да го поминеме преку мелница за месо со скара, чиј дијаметар на дупката не надминува 2,5 мм.



Потоа ги ставаме исецканите бобинки во емајл или метална тава. Да додадеме вода. За 1 кг бобинки, потребни ни се 100 грама вода.



Сокот го ставаме во сад на оган и го загреваме до 70 степени Целзиусови. Сокот го одржуваме на оваа температура 15-20 минути. Потоа се притискаат боровинките. По притискање, истурете го добиениот сок во тенџере и стојте 2-3 часа. Потоа, внимателно филтрирајте го сокот преку неколку слоеви на газа. Ние повторно го загреваме филтрираниот сок во тенџере и го истураме во загреани чисти тегли.



Ние го запечатиме сокот со капаци и го свртуваме наопаку, покријте ги лименките со густа крпа и изладете.
За да го засладите сокот, пред тоа последното загревање додадете 210 грама гранулиран шеќер на 1 литар сок.



Сокот е подготвен. Пријатен оброк!

Јас исто така препорачувам да се готви желе од боровинки.