Во живо џем од боровинки без готвење

Боровинките со пире од шеќер се можеби најздравиот „џем“ од боровинки. Не е неопходно да се готви, се чува долго време и ги задржува сите корисни својства. Ја отворате теглата, и има таков мирис, како да беа донесени само боровинки од шумата и земјата со шеќер.

Неварен џем од боровинки - рецепт со фотографија




Состојки:
- 2 чаши боровинки
- 2 чаши шеќер.





Бидејќи боровинките имаат високи својства на гелови, ренданите бобинки прават одличен желе. Исплакнете ги боровинките темелно под проточна вода, ставете во шлаг и оставете ги да се исушат. Потоа земете крпа што добро ја апсорбира водата и посипете ја бобинки на неа. Оставете ги да седат 10 минути за да апсорбираат вишок вода. Додека бобинки се сушат, изберете шумски остатоци и лисја за да ги одржите бобинките чисти. Исто така, отстранете ги мелени и расипани бобинки, тие можат да придонесат за почеток на ферментација. Ставете ги боровинките во чаша, каде ќе биде погодно да ги мелете бобинките со мешалка за потопување и да ги покриете со шеќер.



Исчистете ги боровинките. Забележете дека пред да ги ставите бобинките во чаша, мора темелно да се исплакнат со детергент за миење садови и сода. Направете го истото и со додатокот за блендер. Чистите садови се клучот за долгорочно складирање.



Исплакнете ги лименките добро со детергент и сода бикарбона. Само исплакнете ги капаците, не треба да се миете, бидејќи детергентот може да се најде под гумената лента. Стерилизирајте тегли и капаци. Тегли со волумен од 0,5 литри се стерилизираат во рок од 15 минути. Ставете крпа на дното на широк сад, така што теглите не пукаат за време на стерилизацијата, ставете ги теглите наопаку и истурете вода така што ќе стигне до средина. Кога водата ќе почне да врие, обележете 15 минути. Свртете ги стерилизираните тегли на пешкир за да се исушат. Стерилизирајте ги капаците во ист сад со теглите Ставете го пирето од боровинки во суви тегли до теми. Не оставајте премногу растојание до капакот. 5-7 милиметри ќе бидат доволни.



Посипете го пирето од боровинки со шеќер одозгора и затворете ги теглите со суви капаци. Можете да го однесете на складирање веднаш, бидејќи се готви без да зоврие. Ако покриете пире од боровинки со пластични капаци, чувајте го во плакарот 2 месеци, или во фрижидер 6 месеци. Пирето од боровинки со шеќер може да се чува под лимени капаци една година ако се исполнети услови за стерилитет.



Подготовката на таков жив џем од боровинки ќе трае не повеќе од 20 минути.
Исто така види, како да направите џем од боровинки.