Цреши празни места за зима. Цреши во свој сок со шеќер: рецепт со слика чекор по чекор

Денес ќе готвиме цреши во свој сок со шеќер

За сочни печива од цреша, потребна ви е многу полнење - бобинки без семе. Во лето, добивањето цреша не е таков проблем: можете да го купите или да го соберете од дрво во вашата градина. Па, за зимските кулинарски каприци, однапред можете да подготвите зачувување! Црешите во сопствениот сок се готват со шеќер, а за ова готвење е потребно многу малку време. Целата "сол" на рецептот е во точни пропорции на состојки. Тие се лесни запаметени, па рецептот за правење цреши во вашиот сок може да се нарече прилично едноставен и брз..

Состојки:

Цреши без опашки - 1 кг

Шеќер - 1 кг

Цреши во свој сок со шеќер: рецепт со слика чекор по чекор

Покрај овие производи, ќе ви требаат: тава за готвење (подобро е да земете поголем сад, така што е погодно да се мачкаат бобинки), како и тегли со капаци. Најлесен начин за употреба тегли со капачиња за завртки - од кечап под продавница, кавијар од сквош или дури и од под храна за бебиња.

Главниот услов е дека капачињата мора да бидат „свежи“, односно да се користат само еднаш. И нивните набори ("уши", што може да се видат на дното на секоја обвивка) не треба да бидат оштетени или, згора на тоа, неподвижни.

1. Ставете ги црешите во голем сад и добро исплакнете под млаз вода. Подредете ги така што меѓу бобинките да нема црви и расипани - овие можат да го расипат зачувувањето. Отстранете ги семето од црешите рачно или со помош на специјален „пиштол“, а излупените бобинки ставете ги сами во тенџере подготвен однапред.

2. Истурете шеќер на врвот на црешите - сè што сте готвиле. Ако имате повеќе цреши од 1 кг, тогаш количината на шеќер треба да се зголеми пропорционално: на пример, за 1,5 кг бобинки треба да земете 1,5 кг шеќер.

3. Нежно промешајте со лажица цреши и шеќер, покријте ги и оставете ги да сок. Ова ќе трае од половина час до 2 часа: од време на време отстранете го капакот од тавата и видете дали се појави соодветна течност околу бобинки.

4. Ако меѓу црешите веќе можете да ги видите "езерата" сок - време е да ја ставите тавата на бавен оган. Не треба да го загревате горилникот премногу, бидејќи шеќерната маса се населува на дното на садот и може да се залепи или, уште полошо, да гори. Полека доведете ја течноста со бобинки до вриење и варете ја само 5 минути. Црешите нема да зовријат - за ова време само нивната кожа малку ќе се брчки, но тоа нема да влијае на вкусот и „презентацијата“ на производот.

5. Додека вишните се готват, подгответе ги тегли и капаци: стерилизирајте ги во сад со вода 10 минути по вриење, свртувајќи ги наопаку. Ставете ги топлите тегли пред вас на масата, ставете ги црешите во нив, истурете го сокот над „рамениците“ и запечатете ги со топли капаци. Ова мора да се направи со употреба на митли за рерна: во спротивно може да се запалите.!

Цреши во свој сок со шеќер подготвени! Ова зачувување може да се подели на две корисни компоненти: самите цреши ќе се користат за полнење, а сладок сок од цреша ќе биде одлична основа за компот или желе. Успешни празни места!