Суви цреши дома

Најпогодно време да се подготвите за долга зима е летото, а токму во овој момент можете да направите залихи на вкусно, здраво и витамини богато со овошје. Едно е да ги купите во продавница, а друго е да ги направите сами и да бидете сигурни во квалитетот на сушеното овошје. Сушните цреши не се најевтиниот производ во продавницата и не секој може да си дозволи да го купи, и затоа, предлагаме да се прават зимски резерви според нашиот рецепт.

За готвење, потребна ни е самата цреша, која мора да биде целосно зрела, и шеќер.
Ние ги миеме сите цреши, оставаме вода да се исцеди, и е потребно време да се исуши.



Го изложуваме на сад за печење, кој е пре-шут со пергамент и се испраќа до рерната со температура на греење од околу 40 степени. Главната карактеристика е дека е неопходно да се исушат црешите додека не се исцеди семето, инаку по целосно сушење нема да работи.

По тешката процедура за исцедување на семето, истурете ги сите цреши во варен раствор на шеќер (во однос на еден килограм шеќер - еден литар вода). Загрејте го сирупот додека промешајте додека не почне да врие и исклучете го. Оставете да се излади и да се смири околу еден ден. Следниот ден, повторете ја постапката на вриење.

По еден ден, вирус на цреши, се шири на сад за печење и исушете на околу 50 степени во рерната. Подготвеноста може да се утврди со притискање, во кое не треба да се ослободи сок.