Здрава домашна бреза од пиперки за зима

Корисноста на брезата од бреза е непобитен, бидејќи содржи многу корисни витамини, протеини, полисахариди и минерали. За жал, овој пијалок може да се вала само еднаш годишно, во пролет. За разлика од другите, чие тркалање не е пречка за зимата, а што може да се направи со одење во продавница во кое било време од годината.

Придобивките од бреза SAP

Бреза од школка е погодна за оние кои имаат проблеми со дигестивниот систем, цревата, песокот во бубрезите, како и проблеми со киселост. Дали е тој го крева имунитетот и генерално има корисен ефект врз целото тело. Пијалокот можете да го пиете како превентивна мерка против белодробни заболувања. Овој специфичен производ практично нема контраиндикации. Сепак, треба да се воздржите од употреба на оние кои веќе формирале камења во бубрезите и луѓе кои се алергични на полен од бреза. Кај пациенти со чир на желудник, можноста за користење нектар од бреза зависи од задолжителните препораки на лекарот. Главниот услов за корисноста на овој пијалок е зачувување на содржина на витамини, затоа има многу рецепти за зачувување на истиот.

Правила за колекција

Бреза од пиперки се бере во краток временски период од моментот на проток на сируп во дрвото додека не се појават лисјата. Дрвото за собирање на пиперки не треба да биде со дијаметар помал од 20 см. Препорачливо е да се направи дупка во брезата со вежба (можете исто така да користите нож, ако внимателно), но не и со секира, бидејќи можете да го исушите и да го уништите дрвото. Дупката е дупчат 30 см над земјата, длабочина од околу 2 см. Под дупката се става олук или е прикачена долга цевка, подигајќи ја по дијаметар. Во близина на дрвото е поставен сад, кој треба да се затвори со газа или друга чиста крпа, така што инсектите и природните остатоци не влегуваат внатре..

Бреза од пипер може да биде јасна или облачна, во зависност од видот на подрачјето каде расте дрвото. Една мала заматеност е можна во пиперките собрани од дрво кое расте на мочуришна почва. Откако ќе соберете сок, не заборавајте да ја покриете раната на брезата со теренот или глината.

Домашна подготовка

Рецептите за бреза од пиперки за зимата се разновидни. Најлесен начин да се загрее е да се загрее до 90 степени во сад со емајл и да се прелива во стерилизирани лименки. Покријте ги теглите со крпа додека не се изладат. Овој рецепт е особено за loversубителите на природен сок, без никакви адитиви. Овој пијалок е скоро ист како и свежо одбраниот. Постојат многу варијации на валање на овој пијалок..

• Сок од бреза
• sprig на нане
• лимон по вкус
• шеќер по вкус

Треба да ставите неколку слоеви на газа во коландер и да ја затегнете бришката со бреза. После тоа, ставете го сокот во тенџере и почекајте да зоврие, периодично отстранувајќи ја пената ако се појави. Додадете шеќер во исто време. За малку да го освежите вкусот, можете да натопите sprig на нане во врела течност за неколку минути. Бидејќи нането има многу богат вкус, ќе биде доволно само да се држи, а не да се превртува во тегла за зима.

Многу рецепти вклучуваат процес на стерилизирање на јадења. Тегли со три литри се стерилизираат над пареа околу 5 минути, капаци за 2 минути. Откако течноста ќе зоврие, додадете лимон исечен на парчиња или парчиња и, откако ќе ги истурите во теглите, превртете ги.

Друг интересен рецепт за пијалоци е нектар од бреза со млади пука рибизли. Вие само треба да изберете нови пука, зелени, собрани од грмушка.

• бреза SAP;
• сечи од црна рибизла;
• лимонска киселина;
• гранулиран шеќер

Варен нектар се загрева во тенџере. Во ова време, сечињата од рибизла добро се мијат со вода и се сечат на парчиња што ќе се вклопат во тегла без никакви проблеми. Кога пијалокот е близу до вриење, додадете шеќер по вкус и лимонска киселина (5 литри 25 грама). Сокот се истура во тегли со претходно поставени сечи и се става да се излади. Пијалокот подготвен според овој рецепт има благ вкус.

Постои специфичен рецепт за зимата со борови иглички. За него, неопходно е да се соберат пукањата игли и, по добро плакнење, да се изгори со врела вода (за да се отстрани восочната гумба). Борови игли се истураат во нектарот загреан на 80 степени. Пијалокот се внесува околу 7-8 часа, по што затегнатиот сок се меша со шеќер и лимонска киселина. Се истура во пред стерилизирани тегли и се става да се олади.

Рецепт од бреза квас

• бреза нектар 5 литри;
• 1/4 чаша освежен јачмен
• грст јаболка за сушење;
• суво грозје

За да може подготвениот квас да има солен зеленчук, потребно е да се додаде презаситен јачмен. Бреза од школка се истура во сад со широк врат, се додава сушење јаболка, се додаваат мал број суво грозје и јачмен. Со цел квасот да се ферментира, треба да ги создадете потребните услови за тоа - ставете го садот на затемнето место. Не затворајте го капакот цврсто. Ние систематски се мешаме и се отвораме. По 4 недели, бреза квас е подготвена за употреба.

И покрај многуте домашни рецепти за зима, свежо собраната или свежо замрзнатата бреза со пире е најздрава..