Џем од роза дома

Вкусна и ароматична деликатес - џем од ливчиња од роза, дојде кај нас од Исток, каде што е подготвена уште од античко време, и каде до денес го носи името - „гулбешекер“.

Таков деликатен и здрав десерт лесно може да го подготвите сами, без многу напор и да знаете какви карактеристики треба да има суровината за идниот џем.

• За да направите џем, треба да земете цвеќиња со розова и црвена боја, бидејќи тие имаат побогата арома, а светлата боја на ливчиња ќе му даде на третирањето одличен изглед.

• Подобро е да се соберат пупки наутро, кога цвеќињата сè уште не се целосно отворени, благодарение на ова е можно да се зачува полнота на нивниот мирис.
• Мирисна чај од роза и шипинка од шипинка се користи како најдобра суровина. Во никој случај не е дозволено да купите цвеќиња за иден џем во цвеќарници, каде што се хемиски третирани за подобро цветни и богата боја..
• Чувајте ги пупките во цврсто затворен сад, во фрижидер, не повеќе од неколку дена.
• Пред директна подготовка, цветните ливчиња треба да се натопат со врела вода, и веднаш да се потопат во мраз вода. По некое време, постапката треба да се повтори..

Значи, откако се запознавте со некои правила, и имате доволно бројни нежни цвеќиња на располагање, можете да започнете да ги подготвувате..

Едноставен рецепт за џем од роза, варен без термичка обработка

Состојки:

• шипинка цветни ливчиња - 500 гр.,
• гранулиран шеќер - 1000 гр.

Метод на готвење:

1. Внимателно измиени цветни ливчиња исушете ги на жица решетка во вентилирана просторија.

2. Откако се ослободивте од вишокот на влага, треба да ги поставите ливчињата во стерилизирани контејнери во слоеви, попрскувајќи ги секој со мала количина шеќер.

3. Последниот слој треба да биде темелно смачкан и покриен со остатоци од шеќер.

4. Контејнерот е запечатен и се чува во студ.

А воздушен третман на чај од пупки од роза

Овој метод на готвење, како и претходниот, не бара термичка обработка..

Потребни компоненти:

• чај од ливчиња од роза - 200 гр.,
• гранулиран шеќер - 800 гр.,
• еден среден лимон.

Метод на готвење:

1. Темелно измиен, непечен лимон, ситно исецка во блендер, со додавање шеќер, сè додека не се изедначи.

2. Додадете измиени и исушени ливчиња од цвеќе во добиената мешавина, измешајте и оставете да кисна 5-6 часа.

3. По одредено време, слатката маса повторно се камшикува и се става во чисти тегли за понатамошно складирање на ладно место..

Антички рецепт за миризлив џем од роза

• пупки од розови цвеќиња - 50 гр.,
• фино гранулиран шеќер - 500 гр.,
• сок од еден лимон,
• изворска вода - 100 ml.

Додека темелно измиените ливчиња се сушат на отворено, треба да го подготвите шеќерниот сируп. За да го направите ова, неопходно е да се раствори шеќер во претходно филтрирана вода и да се испрати добиениот раствор на тивок оган. Штом сирупот зоврие, исушените ливчиња се фрлаат во него. После десет минути готвење, смесата се испраќа на ладно место 12 часа. Откако ќе заврши времето, џемот повторно се става да зоврие, а откако во него истурете сок од лимон, тој продолжува да готви уште половина час. Кога е жешко, џемот треба да се истури во калцинирани садови, добро запечатени. Да се ​​чува во темна визба не повеќе од една година.

Џем од роза со мед и ореви

• ливчиња од роза - 300 гр.,
• цвет мед - 200 гр.,
• јадра од ореви - 100 гр.,
• вода - 300 мл.

Чекори за готвење:

1. Исплакнете ги цветните ливчиња, истурете вода што врие и се вари 10-15 минути, а потоа оставете ги да кисна во ладна просторија 24 часа;

2. По одредено време, додадете мед во розовата супа и варете додека не се изедначи, околу 20 минути од моментот на вриење;

3. Кора од ореви од ореви мора да бидат ситно сецкани и да се фаќаат до состојба на тромава суровина;

4. 5 минути пред крајот на готвењето, истурете ја масата на орев во џем што врие;

5. Наредете ја топлата ароматична деликатес во стерилизирани тегли и запечатете го цврсто.

Брз рецепт за џем од роза со мандарини

Овој рецепт е добар затоа што во присуство на апарати за домаќинство како што е блендер и бавен шпорет, потребно е многу малку време, и се радува на неговиот неверојатен вкус и густа конзистентност..

За да подготвите вкусен десерт, ќе ви требаат:

• чај од ливчиња од роза - 100 гр.,
• фино гранулиран шеќер - 250 гр.,
• една голема мандарина,
• вода - 100 мл.

Чекори за готвење:

1. Кора и мандарина од семе.

2. Внимателно исплакнете ги ливчињата и исфрлете ги во штитник или сито..

3. Измешајте ги двете состојки и измешајте ги во блендер.

4. Добиената мешавина ставете ја во бавен шпорет и активирајте го режимот "Супа" 15 минути.

5. Додадете шеќер и, задржувајќи ја истата функција, гответе уште 30 минути.

6. Зачувајте го готовиот џем во фрижидер..

Покрај предложените опции за правење розова џем, во неговиот состав можат да се додадат разни бобинки и овошје, како и зачини и ореви, со што ќе се направи веќе, не само вкусен, туку и здрава деликатес.

Корисни својства на џем од роза

Јадењето џем од ливчиња од роза има голем број предности, способни за:

•  имаат корисен ефект врз нервниот, дигестивниот и циркулаторниот систем на човечкото тело;
• вратете ја тироидната жлезда;
• подобрување на метаболизмот;
• олеснување на грчевите на садовите на мозокот и лекување на мигрена;
• имаат антивирусно и антиинфламаторно дејство.

Нема контраиндикации за неговата употреба, освен за случаи на индивидуална нетолеранција кон која било компонента што е дел од неа.

Значи, откако ги сфативте правилата за собирање на жетва на цвеќе и проучите неколку рецепти за правење ароматичен џем, како и да ги земете предвид сите корисни својства на производот, дефинитивно треба да се обидете да го готвите овој нежен десерт, и ве молам, а можеби и изненадување, на вашето сакано домаќинство.