Вкусот на детството: едноставни рецепти за компоти од јаболка за зима

Кога бевме болни како деца, нашите баби и мајки нè натераа да го пиеме. Ние, исто така, им даваме на нашите деца јаболко компот или јаболка од јаболка како прва храна кога се млади, или како вкусен лек кога имаат дигестивни проблеми..

Оваа храна е можеби една од најомилените од луѓето, со многу корисни својства за кои вреди да се знае..

Јаболка во компот, што даваат?

Ова овошје е едно од најкорисните во постоењето и е добро да се конзумира во која било форма..

Можете да го јадете суровини со или без кожаё, во зависност од претпочитањето. Можете да го јадете испечено, пржено или варено според кој било рецепт.

Постои начин на кој сите знаеме уште од детството: компот.

Ова типично детско јадење е многу лесно да се подготви додека ги задржува сите здравствени и хранливи придобивки од свежи јаболка. Ни обезбедува антиоксиданти, флавоноиди и витамини. Има можност да го намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања и карцином, поради што се препорачува и за возрасни.

Фруктозата кај овие вкусни плодови ја подобрува елиминацијата на токсините. Ако во рецептот додадеме мед и цимет, тоа не само што ќе го подобри вкусот, туку ќе додаде и корисни својства на јаболката..

Овој десерт е совршен за секого и е навистина вкусен и здрав..

Главните својства на компот со јаболка

Јаболкото е една од најважните хранливи материи што природата ни ја дава.

Тие содржат витамини А, Б1, Б2, Б6, Ц, биотин, железо, калиум, магнезиум, бакар, натриум, пантотенска киселина, сулфур, фолна киселина и фосфор.

Покрај тоа, компот ни помага:

• Намалување на стареењето на клетките. Овие плодови се извор на витамин Ц, кој е одговорен за подобрување на нашиот имунитет. Едно јаболко на ден ни обезбедува 11% од сите елементи што ни се потребни за нашето здравје. Тие можат да ја намалат штетата направена на нашето тело со слободни радикали и да ја намалат атрофијата на органи и клетки, што е многу честа појава кај постарите лица..
• Подобрување на варењето на храната. Компот со јаболка снабдува голема количина на нерастворливи влакна на телото. Промовира интестинална подвижност и ја подобрува транзитноста на цревата. Затоа е најдобро да се зачува нивната кора кога подготвуваат компот. За правилно варење и функционирање на дебелото црево, на мажите на возраст меѓу 19 и 50 години им е потребно во просек 38 грама влакна дневно, а на жените им е потребно 25 грама на ден..
• Враќање на апетитот. За деца и возрасни кои се опоравуваат од сериозни заболувања, компотот од јаболка е идеален за зголемување на желбата за јадење. Се користи во исхраната на ослабени лица кои не можат да џвакаат или проголтаат храна. Во овој случај, плодовите се мелени во состојба на пире и се мешаат со сируп од компот. Исто така се користи во рехабилитација на луѓе кои страдаат од дигестивни проблеми, како и булимија или анорексија..
• Заситен. Само една шолја компот со јаболка според кој било рецепт со минимална количина шеќер или без шеќер содржи околу 100 калории. За многумина, ова е доволно да не се јаде неколку часа, а не да се грицка за повеќе висококалорична храна. Ако на ова додадете лажица суво грозје или ливчиња од бадеми, добивате комплетен десерт, кој ги содржи потребните здрави масти, протеини и јаглени хидрати. И ситоста ќе биде уште поголема.

Како лесно да се готви компот со јаболка за зимата?

Сега кога ги знаете својствата и придобивките на овој десерт богат со хранливи материи, можете да научите како да го направите дома. Ова е многу едноставен и брз рецепт без стерилизација.

Состојки

• 3 црвени јаболка
• 1 лажичка прашок цимет (5 g)
• 2 лажици мед (50 g)

Подготовка.

Измијте го овошјето и исечете го на клинови. Отстранете ја јадрото, конска опашката и семето.

Ставете ги клиновите во тенџере и варете додека не омекне. Отстранете ги парчињата јаболко од супата и исецкајте ја до пире. Пренесете го пирето назад и промешајте.

Додадете цимет и мед по ваш вкус. Промешајте и сервирајте.

Овој десерт може да се користи топло или ладно. Сето тоа зависи од вкусот.

Може да биде и комбинација на овошје: смокви и круши одат најдобро со јаболка.

Главниот рецепт за компот со јаболка

Најлесен рецепт за конзервирање јаболка дома е компот, кога подготвени овошја спакувани во лименки, истури со претходно подготвен шеќерен сируп, овошен пире или сок, стерилизиран и запечатен.

Ако сакате да го задржите обликот на јаболка во компот, подобро е да земете малку незрели јаболка од кисела и слатка и кисела сорта..

Ако компот е подготвен во форма на течен пире од компири, можете и треба да користите целосно зрели јаболка, така што тие ќе зовријат подобро.

Презреените јаболка со недостатоци не треба да се земаат за конзервирање. При подготовка на јаболка за компот, особено во случај на негово долгорочно чување (за зима), од јаболка, задолжително е да се отстрани јадрото со семе.

Јаболка во компот според кој било рецепт може да се сечат на кој било начин - парчиња, клинови, коцки, топки. Тие дури можат да бидат зачувани со цели плодови..

Ако рецептот претпоставува дека јаболкото оди во компот со кора, за да не пукне за време на готвењето, треба да го боцкате на неколку места со вилушка.

Подготвените јаболка мора да се бланшираат пет минути. Подобро е да се заштеди вода од бланширање, за да се подготви полнење или сируп за компот од него.

Бланшираните јаболка мора да се изладат веднаш со мраз вода за да се запре внатрешниот процес на готвење и да се задржи обликот на јаболкото.

Потребно е да се полнат садовите за конзервирање пред почетокот на вратот (до „рамената“).

Ова е проследено со истурете топла вода над јаболка од бланширање или сируп врз основа на тоа, додека плодот мора да биде целосно покриен со течност.

Теглите покриени со капаци треба да бидат стерилизирани, потоа запечатени, превртени и да се остави целосно да се изладат.

Забрзан метод: рецепт за компот со јаболка за зима без стерилизација

Бланш подготви јаболка со кора во врела вода додека кората не почне да станува жолта. Извадете ги јаболките веднаш и, без да ги изладите, дистрибуирајте ги преку теглите, лесно притискајќи надолу со дрвена лажица. Оставете ја водата за бланширање да зоврие над огнот. Откако ќе ги ставите јаболките, истурете ја водата за бланширање над теглите сè до врвот..

Веднаш запечатете ги лименките и свртете ги капачињата надолу, оставајќи да се олади целосно.

Можете да истурете сируп над јаболка со тоа што ќе растворите шеќер во водата што ја блендирате по стапка од 300 грама гранулиран шеќер на литар вода.

Јаболко компот за зима со лушпа од шипинка и цимет

Земете килограм јаболка, добра грмушка од роза, една и пол чаши гранулиран шеќер и стап од цимет. Рецептот овозможува замена на стапчиња цимет со цимет од земјата.

Подгответе еден и пол литри чиста вода. Врие вода заедно со колковите од роза и цимет, се вари петнаесет минути и вирус.

Топла супа разредете го шеќерот и оставете го сирупот да зоврие.

Измијте ги јаболките, извадете го јадрото, доколку е потребно, исечете по вкус, бланширајте и веднаш разладете, ставете во тегли.

Промешајте во сируп од шипинка цимет, покријте го и стерилизирајте го.

Капа и оставете ги теглите полека да се изладат.

Компот за зимата од јаболка и зачини

Подгответе силен сируп од литар вода, килограм гранулиран шеќер, четири чешниња, нотка на рендан морско оревче и ванила. Користете ванилин или ванилин шеќер наместо грав од ванила. Можете да го промените составот на зачините во рецептот, користејќи ги вашите омилени зачини.

Истурете ги подготвените јаболка во добиениот сируп што врие. Без ладење, пренесете ја јаболката во теглите, истурете го зовриениот сируп на врвот, така што целосно ги покрива плодовите и го зафаќа целиот простор на теглите. Запечатете ги лименките, превртете веднаш и оставете да се излади сами.

Компот за зимата од Антоновка

Пропорции на сируп: по литар вода - 450 гр гранулиран шеќер.

Изберете средно, зрело, цврсто, неоштетено овошје.

Отстранете го јадрото со посебен нож. Исечете ја кора со вилушка или исечете ја.

Направете сируп.

Ставете го целото овошје во сирупот и оставете да зоврие.

По 8-10 минути, ставете го овошјето цврсто во теглите и покријте го со врел сируп.

Покријте и стерилизирајте.

Запечатете веднаш и оставете да се излади..

Компот за зимата од рајски јаболка

Пропорции на сируп: по литар вода - 400 гр гранулиран шеќер, ванила подот или нотка шеќер од ванила, стап од цимет или лажичка цимет во прав.

Сортирајте ги јаболките и, откако ќе ги отсечете стебленцата, измијте темелно.

Користете игла или чепкалка за заби за да не стискате секој поглед на бикот за да не пукне кога се истура.

Наредете ги јаболките во тегли, истурете сируп што врие нагоре, запечатете, свртете ги теглите наопаку и оставете да се изладат полека.

Компот за зима од печени кисела јаболка

Пропорции за сируп: на литар вода - 670 гр гранулиран шеќер. Изменете го рецептот со додавање на омилените зачини во сирупот.

Изберете мали и средни плодови. Од страната на дршката, отсечете го јадрото, така што ќе добиете изрез во форма на конус.

Истурете малку шеќер во процепот и печете додека не се готви во рерната или воздухопловен.

Подгответе го сирупот во ова време.

Добиените јаболка ставете ги во теглите со изрез нагоре.

Истурете во врел сируп, покријте и стерилизирајте. Запечатете ги теглите и оставете да се изладат полека.