Готвење макарони дома

Воздушеста крцкава бисквити под името макарун се допаѓаат и возрасни и деца. Тука можете да купите нежна француска деликатес брзо и ефтино - ова е одлична опција за одмор со кој било број гости. И, ако претпочитате повеќе традиционална опција, тогаш во кондиторското студио можете да нарачате колачи за секој вкус и за секоја пригода..

Сепак, сосема е можно да се готви макарони дома. Ова е доста проблематично, но можете да ги задоволите сите членови на домаќинството со креации на вашиот кулинарски талент..
Како прво, треба да измешате брашно од бадемово и шеќер во прав, на излез треба да добиете еднаква количина на секоја состојка - секоја од 165 g, поради што првично треба да земете малку повеќе и да го просеете на вага.
Разматете ги 115 гр белки од јајца со бавна брзина, а потоа зголемете го интензитетот и продолжете до меките врвови. Во оваа фаза, неопходно е постепено да додадете 150 гр шеќер, доколку е потребно, додадете нотка на сува боја на мермер. Размахване додека не се раствори гранулиран шеќер и не се формираат тврди врвови.


Нежно користете шпатула за комбинирање на мермер со претходно измешаниот прав и брашно од бадем. Во овој случај, крајот на мешање ќе биде многу нежен момент, бидејќи масата не треба да биде претерано течна, додека треба да стане хомогена и да не ја изгуби потребната количина на воздушни меури. Фокусирајте се на уште една точка - кога тестото тече од сечилото на рамото, треба да се добие континуирана лента.
Пренесете ја масата во торбичка за пециво и вертикално поставете ги круговите со дијаметар од неколку сантиметри на лист хартија за пергамент, а потоа подигнете го садот за печење и исфрлете ги на површината на масата, така што круговите имаат правилна форма. Оставете ги производите на масата 15-30 минути, а потоа печете ги 14-15 минути, температурата треба да биде 150 степени. Како полнење за такви колачи, можете да користите различни креми, ганаши, Курди.
Сега знаеш, како да готвите макарони дома, печете и италијански cantucci - колачиња со бадеми.