Зелка се тркала во бавен шпорет. Вкусно и здраво!

Откако еднаш ќе ја подготвите рецептата „Полжена зелка во бавен шпорет“, ќе разберете колку е едноставна и практична. Како и да е, multicooker е вистинска откритија. Се користи за подготовка на многу јадења. Денес, полнетата зелка често се подготвува, па дури и pilaf во бавен шпорет. Тие, исто така, пржени, печени и зовриени во него, задржувајќи ги сите хранливи материи и витамини во оригиналните производи. Температурата во мултикокерот има мал ефект врз состојките - тие се готват како резултат на нискиот внатрешен притисок. Значи, ролните од зелка во мултиковарија се исклучително ароматични, вкусни и здрави.

Рецепт "Како да се готви ролни од зелка во бавен шпорет"
За садот потребни ви се следниве состојки:
- 1 вилушка бела зелка,
- Мелено месо од 0,7-0,8 кг,
- 1,5 чаши ориз,
- 2 парчиња. моркови и кромид,
- зачин,
- растително масло.
Лисјата од зелка за ролни од зелка може да бидат подготвени на два начина:
Метод 1: Замрзнете ги вилушките од зелка во замрзнувачот, а потоа извадете ја и одмрзнете ја на собна температура. Следно, со помош на нож, листовите се расклопуваат од вилушката. По одмрзнувањето, тие ќе станат меки, и ќе биде погодно да се "отстранат".
Втор метод: Јадро (трупец) се сече од вилушка од зелка. Вилушките се натопуваат во тенџере со лесно солена вода и се доведуваат до вриење. Пожарот е намален, а, со бавно вриење, право во тенџере, зелката може постепено да се расклопува во лисја. Без трупец, тие ќе бидат отстранети прилично брзо и лесно.
Алтернативно, можете едноставно да ги исечете лисјата од свежа зелка со нож во основата на вилушката. Големите лисја можат да се исечат на половина, а задебелените лисја можат да се исечат. Секоја домаќинка избира најприфатлив начин за неа.


Следно, се подготвува полнењето, или, како што се нарекува, мелено месо за ролни од зелка. Кромидот се лупи и ситно сецкан. Излупените и измиени моркови се рендаат на среден ренде. Морковите се пржат со кромид во растително масло. Дел од пржењето треба да се одложи, а остатокот да се додаде во меленото месо. Исто така, суровиот ориз и зачините (сол, бибер, зачини по вкус) се истураат во меленото месо и сè добро се меша.

Ролни со зелка се формираат на овој начин. Пополнувањето е поставено на листот од зелка со лажица, а се преклопува во тесен плик. Подготвените ролни со зелка се пренесуваат во бавен шпорет и се полнат со солена вода. На врвот на ролни од зелка има слој од претходно издвоени печени моркови и кромид. Залив лист, црни пиперки се додаваат во бавниот шпорет и сè е попрскано со сецкани билки.

Мулти-кукерот е затворен со капак и е вклучен во режимот "Калење" за 2 часа. Препорачливо е, откако ќе готват зелка ролни во мулти-ковач на Редмонд или во друг, да застанат уште еден час. И можете да ги ставите на плочи и да ги третирате вашите најблиски и гости.

Следниот рецепт е како да се готват мрзливи ролни од зелка во бавен шпорет. Таа е погодна за оние кои се многу убави на полнети зелка, но се ограничени во слободното време. Како резултат, садот „Како да се готви полнети зелка мрзлив мултикокер “излегува дека е невообичаено сочен и апетитен. Willе му требаат следниве производи:
- 0,8 кг зелка,
- Мелено месо од 0,5 кг,
- 1 пар. моркови и кромид,
- 200 мл вода,
- ? чаши суров ориз,
- 2 лажици кечап,
- 4 лажици со слајд од павлака,
- зачин,
- Ловоров лист,
- растително масло.
Зелка за мрзливи ролни од зелка не треба да се расклопува во одделни лисја. Главата на зелка е едноставно сецкана ситно. Морковите се нанесуваат на груб ренде. Мелено месо дополнително се ротира во мелница за месо заедно со кромид. Во длабок и широк сад, комбинирајте зелка, моркови, мелено месо и суров, измиен ориз. Сол и бибер се додаваат на нив по вкус. Сè е темелно измешано.
Една мала количина растително масло се истура во садот со повеќе куки (за да се покрие дното), а мрзливите ролни од зелка направени од мелено месо со зелка се поставени во форма на котлети. Сос од домати е погоден за истурање. Или можете да направите сос од павлака. За него се мешаат малку маснотии павлака, не зачинета кечап и вода (воопшто не можете да додадете вода), зачини и ловоров лист. Состојките за сосот се земаат од око. Сосот добро се меша. За зачин и арома, можете да ставите неколку лажици домашна адика во сосот (и топла и не). Подготвениот сос се истура со ролни од зелка. Патем, вие не само што можете да истурете полнети ролни од зелка со сос, туку и да го измешате со мелено месо, и само тогаш да ги ставите празни места за ролни од зелка.

Рецептот "мрзливи полнети зелка" се подготвува во бавен шпорет во режимот "Печење" 60 минути. После сигналот од мултикајкерот, ролните од зелка треба да се остават уште 30 минути на загревањето, така што тие ќе се внесат и натопени во сосот. Ако ролните од зелка се подготвуваат од листовите на младата зелка, тогаш ќе биде доволно да ги задржите во бавен шпорет во режимот "Печење" 40 минути.
Ролни од зелка во мултикокер мора да бидат подготвени според специфичен рецепт, строго почитувајќи ја технологијата. Но, различни сосови се користат за нив. И не е неопходно да се прелива врело јадење со "чиста" павлака или домат. Може да подготвите и други, многу интересни, оригинални и вкусни пломби. На пример:
- измешајте ја киселата павлака со лук цедена преку преса за лук и сецканите билки-
- додајте сол и билки во кефир-
- изрендајте го кромидот во блендер и измешајте го со мајонез, рендан кисели краставички, сок од лимон и сецкан магдонос.
Истите сосови можат да се користат и за други јадења подготвени во мулти-кујер. На пример, истурете еден од нив во садот „Како да се готви зелка во бавен шпорет"Или парен пилешки котлети.

Малку тајни "Како да се готви ролни од зелка во полн мултиметар":
1) За завиткување на ролни од зелка, можете да земете лисја од грозје наместо лисја од зелка. Тогаш времето за готвење на садот ќе се намали значително, и ќе излезе по тендер..
2) Во рецептите за полнети зелка, оризот може да се замени со леќата или друга. Но, треба да се земе предвид дека житарката оди добро по вкус со други состојки.
3) Покрај меленото месо, печурките со зеленчук се погодни и како полнење за полнети ролни од зелка. Оваа опција може да се нарече вегетаријанска, нискокалорична.