Полнети зелка ролни со мелено месо и ориз замрзнати за зима

Ролни од зелка полни со месо и ориз се класика на жанрот. Но, готвењето полнети со зелка ролни трае долго време. За да уживате во омиленото јадење во секое време, трошејќи минимален напор и време на тоа, ролни од зелка може да бидат подготвени за идна употреба со замрзнување на истите. Learnе научите како да готвите полу-готови полнети со зелка во замрзнувач со тоа што ќе го разгледате овој чекор-по-чекор рецепт со фотографија.

Состојки: Бела зелка, кромид, морков, растително масло, ориз, сол, мелено месо, мелен црн пипер, јајца
Време за обележување: Зима, Лето, Есен

Излупете го кромидот (200 грама) и исечете го на мали коцки.

Излупете моркови (150 - 200 грама) со кора од зеленчук и три на груб ренде.

Следниот чекор е да ги испржете морковите со кромид додека не светне руменило.

Додека зеленчукот се пржи, се вари 100 грама ориз. Повеќе сакам да користам ориз со долго зрно за полнење на зеленчук. Го ставаме во врела вода и готваме не повеќе од 5 минути.

Треба да се претвори бело и малку отечено.

Сега, ајде да го подготвиме полнењето за ролни од зелка. За да го направите ова, додајте ориз и сос од зеленчук во меленото месо, како и сол, мешавина од пиперки и јајце.

Мелено месо темелно измешајте ја за полнетата зелка.

Сега, ајде да дојдеме до зелка. Ова е веројатно најважниот момент во подготовката на ролни од зелка. Треба да изберете лабава зелка, полесно е да се работи со неа. Но, ако имате густа глава зелка, тогаш можете, откако ќе ја отстраните почетната глава, ставете ја во микробранова печка 5 минути (со полна моќност). По оваа манипулација, лисјата ќе излезат лесно. Во мојот случај, зелката беше подложна и не морав да се прибегнувам кон употреба на микробранова печка.

Значи, ние внимателно ги отстрануваме листовите од зелката, отсекувајќи го секој лист во основата за ова. Обидувајќи се да не ги оштетите.

Врие вода во голем сад и ставете ги исечените лисја во врела вода (максимум три парчиња). Бланширајте ги околу една минута и ставете ги во штитник за да се изладат. Оваа постапка ја правиме со сите лисја..

Како да замрзнете ролни од зелка со мелено месо и ориз

Откако зелката се олади, треба да извршите уште една, според мое мислење, неопходна манипулација. Ако листовите се сочни и големи, тогаш јас ги отсекувам дебелите вени со нож. И така, така што полнетата зелка убаво се тркала, јас ја стискам основата на секој лист со чекан.

Сега можете да започнете да формирате полу-готови производи. За да го направите ова, ставете лажица (колку што е можно) мелено месо на зелката и внимателно преклопете ја ролната од зелка. Готовите пресврти ставете ги на послужавник покриен со целофан. Наполнетата лента ја ставаме во замрзнувачот за еден ден.

После 24 часа, ги вадиме замрзнатите ролни од зелка и ги ставаме во кеси, во кои дополнително ќе се чуваат во замрзнувачот.

Несомнено, вреди да се направи малку работа и да се вртат повеќе полнети ролни од зелка во време за замрзнување. Но, ова празно ќе ви овозможи полесно да подготвувате такво прекрасно јадење на моменти.