Сируп од глуварче: основни методи за готвење - како да направите домашен мед од глуварче

Сирупот од глуварче се добива сè поголема популарност. Ова десертско јадење се нарекува и мед заради неговата надворешна сличност. Вкусот на сирупот од глуварче, се разбира, се разликува од медот, но во однос на корисни својства практично не е инфериорен во однос на тоа. Употребата на напивка од глуварче наутро, 1 лажичка, ќе помогне да се справите со вируси и разни настинки. Исто така, овој сируп помага во нормализирање на варењето и метаболизмот. Луѓето кои страдаат од заболувања на црниот дроб и жолчното кесе, користат мед од глуварче во превентивни цели и за време на егзацербација.

Состојки: вода, лимонска киселина, глуварче, шеќер
Време за обележување: Пролет, Лето

Соберете ги само цветните глави, заковајќи ги што е можно поблиску до основата на садот. Преработката на суровини треба да започне што е можно поскоро, веднаш по собирањето. По 1 - 2 часа, искинатите глави ќе почнат да се затвораат, што ќе го отежне чистењето на нив од зелениот дел.

Ние ви нудиме неколку основни рецепти од кои можете да изберете, во кои се подготвува сируп и од излупени ливчиња и од цели пупки..

Два начина да направите сируп од цел пупка

Овој рецепт вклучува употреба на нерешени пупки. Главната работа е дека стеблото е отстрането до самата глава. Собраната „култура“ се мие во неколку води. Пред готвењето, цвеќињата се натопени во ладна вода за да се отстрани горчината од сокот од глуварче.

Метод еден

• цвеќиња - 300 парчиња;
• шеќер - 1 килограм;
• вода - 1 литар;

Цветовите се истураат со врела вода и се варат 25 минути на минимална моќност на горилникот. Во овој случај, капакот мора да биде цврсто затворен. По одредено време, огнот е исклучен, а масата се остава под капакот еден ден. За ова време, глуварчеста инфузија ќе се здобие со темно богата боја. Цветовите се отстрануваат со тоа што ги стиснуваат добро со вашите раце, а течноста се филтрира низ најситното сито.

После тоа, во супата се додава шеќер. Варете ја течноста на средна топлина 20 минути додека не се згусне.

Метод два

Бројот на состојки останува ист, се менува само технологијата. Измиените пупки се истураат со ладна вода и се ставаат на оган. Откако ќе зоврие, покријте го садот и врие на тивок оган 50 - 60 минути. Супата е дозволено да се олади самостојно 3 до 4 часа. Филтрирајте ја содржината на чинијата и исцедете ја тревата темелно. Сирупот е зачинет со шеќер и се готви на тивок оган 1 - 2 часа.

Валентина Сидорова ви го претставува вашето внимание детален рецепт за правење сируп од глуварче од цели пупки

Методи за подготовка на сируп од глуварче од ливчиња

Сируп направен од ливчиња е најмногу сличен на медот, поради неговата светло жолта боја..

Собраните пупки се мијат и сушат на крпи, бидејќи ливчињата подобро се отстрануваат од сувите глави. Ова може да се направи со мали ножици или со рака. Треба да ги исечете ливчињата веднаш до садот.

Метод еден

• пупки од глуварче - 400 грама;
• вода - 500 милилитри;
• шеќер - 1 килограм.

Првиот чекор е да се подготви сирупот со мешање и загревање на шеќер и вода преку оган 10 минути. Ливчиња без зелена боја се ставаат во задебелена маса и се варат 15 минути. Пожарот е исклучен, а на вискозната маса му е дозволено да се олади целосно. За да го направите сирупот транспарентен, тој се пренесува преку сито, а преостанатата торта се користи при готвење желе.

Метод два

Количината на состојки одговара на претходниот рецепт.

Ливчињата се истураат со 250 милилитри вода и се варат на минимална топлина 3 до 4 минути. Тогаш масата се инсистира под капакот 8 до 10 часа. После тоа, супата се истура преку фино сито или чизми..

Од остатокот од вода и шеќер се подготвува густ сируп. Супа од глуварче се додава во врелата течност и се вари 10 - 15 минути на тивок оган додека не доликува на мед.

Каналот Корисни совети со задоволство го споделува со вас рецептот за правење мед од глуварче

Десерт од глуварче со вкусови

Можете да подготвите сируп користејќи дополнителни вкусови и производи. Овие можат да бидат каранфилче, ванила, цимет, корен од ѓумбир, нане, маточина, сок од лимон или портокал. Тие се додаваат во садот во фаза на директно готвење на билката..

Бројот на производи се зема во зависност од вашите преференции за вкус. Ако се фокусирате на обемот на состојките во рецептите дискутирани погоре, ќе ви треба следнава количина на ароматични адитиви:

• 1/3 лажичка мелен цимет или 1 стап од кора
• 1/3 прав ѓумбир или 2 ролни свеж корен;
• шеќер од ванила, треба да земете чај лажичка или природен ванилин на самиот врв на нож;
• суво нане или мелем на лимон се додава по вкус;
• лимон или портокал ќе бидат доволни за 1 средна копија.

Не ги ставајте сите додатоци заедно. Обидете се со сируп од глуварче со секоја состојка одделно и пронајдете ја комбинацијата што работи за вас.

Како да складирате сируп

Топла десерт од глуварче се истура во чисти стерилни тегли и се покрива цврсто со капаци. Чувајте таков производ во фрижидер или во подрумот. Рок на траење - 1 година.

Сирупот можете да го истурите и во пластични садови за коцки мраз, а користете ги замрзнатите слатки коцки за да направите најразлични коктели..