Зачувување на морето на морето дома за зима: методи

Што знаете за морето? Можете да зборувате многу и долго време за корисни својства на оваа Бери од сите погледи. Започнувајќи со тоа какви витамини и минерали се содржани во чудото Бери, нивната количина и завршувајќи со неговата употреба во лекови, традиционална медицина, козметологија и готвење.
Но, како правилно да го чувате морето за време на зимата, така што вредните квалитети не ја изгубат нивната важност, малкумина веројатно знаат. Ова е она што ќе се дискутира во статијата, имено, за начините за складирање на морски лисја од лисја и бобинки дома.


Замрзнување на морето

Замрзнувањето е можеби најприфатливиот и најсигурен начин за складирање на морското дно за зимата. Во овој случај, целиот вреден збир на витамини и микроелементи останува целосно недопрен. И самата Бери е многу вкусна во оваа состојба. Но, во овој случај, мора да се запомни дека плодовите ќе останат недопрени по одмрзнувањето само ако процесот на замрзнување беше брз. Кога брзо се замрзнуваат, се формираат мали кристали, што значи дека во спротивниот процес, тие нема да ги оштетат клетките на фетусот, а Бери нема да даде сок. Затоа, оптималната температура на замрзнување ќе биде - 30 степени.
За да направите бобинките да замрзнуваат побрзо, треба да користите мали контејнери: пластични садови или кесички од хартија, стаклени тегли или пластични кеси со капацитет до еден килограм. Во текот на денот, претходно излупените овошја треба да бидат во замрзнувач, и само после тоа можат да се истурат во поголем сад и повторно да се стават во замрзнувач или замрзнувач.




Третман на топлина

Од свежо овошје од морето, што можете да направите пире од компири, желе, џем и да направите џем. Работните парчиња подготвени на овој начин можат да се чуваат долго време, под услов да се почитуваат правилата за стерилизирање на садовите и температурните услови - не повисоко од 15 степени. Во спротивно, може да се појават непријатни процеси: бојата ќе стане облачна, самите плодови ќе омекнат и ќе земат сосема поинаков изглед. Но, намалувањето на температурата нема да влијае на квалитетот на производот на кој било начин. Најдобрата опција за складирање е сува и ладна просторија без пристап до светлина. Единствениот исклучок може да биде џем, кој треба да се чува во потопла просторија..





Како да ги чувате лисјата на морето од лисја за зима

Лисјата на морето од лисја се собираат за време на цветниот период. Во тоа време, тие го акумулираат главното снабдување со корисни микроелементи. Сушењето на лисјата се одвива во неколку фази. Во првата фаза, собраниот материјал се сортира, отстранувајќи ги лисјата што имаат дури и мали дефекти. Потоа треба да ги исечете колку што е можно помали, но не и до состојба на трошки..

Потребно е да се исушат лисјата на морските лисја во апсолутно сува, но добро проветрена просторија без пристап до сончева светлина, под која се уништуваат корисни компоненти на растението. Исто така, не дозволувајте навлегување во летачки инсекти. Листовите од морето на buckthorn се користат во колекциите на чај, лушпа и лековити инфузии за бронхитис и настинка. Единственоста на лисјата на морските лисја е дека, за разлика од бобинки, нивната употреба нема контраиндикации.



Сушење бобинки од морето

Сушењето на овошјето на морето од градина е прилично макотрпен и одзема многу време. Постојат два начина на сушење. Во првиот случај, бобинки се сушат на сонце, со прелиминарен третман во раствор од сода: плодовите се натопуваат во раствор од сода (0,5%), се доведуваат до 90-95 степени за неколку секунди, а потоа се мијат со проточна вода и се поставуваат на површината во рамномерен слој. Сушењето се одвива на директна сончева светлина три недели.

Но, во некои области, сонцето не се случува многу, така што вештачки метод за сушење во рерна или фен е сосема погоден. Со овој метод, важно е да се следат одредени правила за да се сочуваат корисни својства на растението во целост:

• Изберете го вистинскиот режим на температура: од умерен до 70-80;
• Намалете ја температурата во последната фаза за да избегнете презаситено овошје;
• Обезбедете пристап до воздух преку вентилација во текот на целиот процес на сушење;
• Подредете ги сушените овошја и, доколку е потребно, повторно ставете ги во рерната оние што не се целосно обработени;
• Чувајте ги исушеното овошје во сад на собна температура два дена за да се изедначи содржината на влага во сите бобинки;

Во последната фаза, ставете ги исушените бобинки во подготвен сад, кој може да биде дрвени или картонски кутии, откако ќе ги покриете дното и страните со дебели листови хартија. Нивната содржина треба да се проверува од време на време за да бидете сигурни дека овошјето не е расипано. Идеална опција би била складирање на сушени бобинки во стаклен сад под капакот..

Сега ги знаете сите начини како да ја чувате морската кофа дома за зимата. Успешни празни места!

Прочитајте го истото, како да се соберат и исушат колковите од роза дома.