Новогодишна салата `дедо мраз`. Чекор по чекор рецепти со фотографии

Среќавајќи ја претстојната нова година, секогаш се обидуваме да ја украсиме празничната маса. Сакаме да го направиме дарежлив, изобилен и да бидеме сигурни дека ќе ги изненадиме нашите најблиски и роднини со каква било новина. Може да биде првично претставен мезе или сосема нова салата што ќе ги воодушеви, засити возрасните и ќе ги зачудува децата..

Но, исто така, централната декорација на убава новогодишна трпеза може да биде долго позната и сакана, но нестандардна чинија што им служи на сите. на пример, салата „Дедо Мраз“: соодветно, убаво и новогодишно. Се разбира, декор не е премногу едноставен, а резултатот зависи од потрошеното време и желбата да се создаде ремек-дело. Иако можете да го организирате на различни начини со цел да ги погодите со својата кулинарска уметност сите што се собраа на масата.

Новогодишна салата "Дедо Мраз" со варено пилешко и шунка

Сè што може да биде „пополнување“ на новогодишна салата. Дури и рецепти за зима Оливие или едноставна закуска со зеленчук. Но, нашата цел не е само да го украсуваме садот, туку и да го направиме задоволителен. Многу добра опција за комбинирање на варено нежно пилешко месо со шунка и печурки.

Подготвено е од следниве состојки:

1. 200 гр компоненти на месо (две сорти),

2. 300 гр свежи печурки (во зима, особено се користат шампињони),

3. 2 средни краставици,

4. 1 салата кромид,

5. 150 гр тврдо сирење,

6. мајонез,

7. растително масло.

Декорирајте го садот со маслинки (по можност дупка), слатка папрака и тврдо варени јајца.

Варете ги пилешките гради или филе за салата во солена и лесно зачинета вода. Откако готовото месо се олади и се сече на ленти. Кромидот на салата и свежите печурки се сецка на коцки и се пржи заедно во растително масло до златно кафеава боја. Краставиците и шунка се сечат на ист начин како и сечењето на пилешкото. Цврсто сирење и тврдо варени јајца се протриваат ситно во јајца, белците и жолчките се нанесуваат одделно. Црвена слатка папрака исечена на коцки.

Празничното јадење се "собира" во слоеви. Изработена е на рамно широк сад или чинија, набудувајќи го редоследот на слоевите: пилешко - печурки со кромид - краставици - шунка - тврдо сирење. Секој нов слој е обложен со облекување салата, а слојот е завршен со него. Со помош на слатка папрака, тие почнуваат да украсуваат. Примерокот ќе биде слика "Дедо Мраз во салата„Или обична честитка. Брадата и ивицата се имитираат со помош на рендан белка од јајца, очите се сецкани маслинки, носот и капачето се коцки со црвена пиперка.

Новогодишна салата "Дедо Мраз" со харинга и печурки

Основата за предложената презентација може да биде вкусна салата од тифани. Мезета "под крзнено палто" со зачинета харинга не е помалку успешно украсена.

Производи потребни за готвење:

- 1 средно солена харинга (може да земете солено лесно солени),

- еден куп зелен кромид,

- 0,5 кг компири варени во „униформа“,

- 1 пар. варени цвекло и моркови во „униформа“,

- 4 варени јајца,

- 150 гр кисели печурки.

Маслинки, копра sprigs и семе од калинка ќе помогнат во украсувањето на салатата. Зелениот сос-мајонез „Тархун“ е погоден за подмачкување на состојките на мезе - за недостаток на достапност тие ја користат вообичаената кантина.

За почеток, солената харинга се чисти од кожата, се отсечени четки, перки, главата и опашката. Трупот темелно се мие и размачка со хартиена крпа, а потоа се меле. Неопходно е внимателно да изберете мали коски од филето од риби и да се исецка. Лакот на пердувот се сече ситно со нож. Кисела печурка се сецка на тенки чинии. Цвекло и моркови варени во "униформа" се излупени - некои се оставени за понатамошно украсување. Варените јајца се рендаат, издвојувајќи ги белците и жолчките.

Започнете со формирање. На соодветно јадење, поставете го првиот слој на харинга во форма на главата на новогодишен лик. Или направете тематски салата "капа на Дедо Мраз" (секогаш со помпем). Покријте ја рибата со кромид и направете тенка мрежа за мајонез. Ренданите цвекло се ставаат на долниот дел од работното парче, а потоа целата површина е поплочена со рендани моркови. И повторно има слој сос.

Направете слој од печурки и по компир. Завршете го садот со протеини, израмнувајќи ја површината и течно нанесете мајонез. Смачканите жолчки го исполнуваат централниот дел на "составот" - лицето. На главата се шири со цвекло. Од протеини се направени мустаќи, брада, помпом, итн., Се вметнуваат маслинови очи. Носот и устата се направени од моркови. Завршни допири на сецкан копар и украс од калинка.

Новогодишна салата "Дедо Мраз" со стапчиња од рак и ракчиња

Следејќи Рецепт "салата од Дедо Мраз" содржи морска храна, вклучувајќи стапчиња од рак. Оваа закуска има експресивен вкус и во исто време нежна структура. Во принцип, благодарение на стапчиња од рак, многу брзи празници за празници. И сега постои можност да ја испробате новогодишната верзија..

Needе ви требаат за него:

- 6 варени јајца (едно од нив за украс),

- 200 грам пакет стапчиња од рак,

- 150 гр конзервирана или замрзната ракчиња,

- 100 гр лосос (или друга црвена риба) малку солени,

- 200 гр тврдо крем сирење,

- 400 ml сос (мајонез или домашна жолчка).

За украс, земете зачинети starsвезди на каранфилче и свежа папрака.

За полнење, треба да земете тркалезна голема чинија. Состојките треба да бидат наредени во слоеви. Пред-размислете за презентацијата: дали ќе биде Салата „крзно палто“ од Дедо Мраз или закуска во облик на mitten. Бербата започнува со првиот слој варени јајца, рендан што е можно поголем. На слојот му се дава посакуваната форма и се размачка со сос.

Следни се ситно сецкани стапчиња од рак - или тие исто така може да се исецкаат на ренде. На решетка за мајонез ставете половина од ренданиот крем сирење и варете и излупени ракчиња над неа, покривајќи ги со остатокот од сирењето. Слоевите се премачкани со сос.

Конечниот слој е парчиња црвена риба. Тие се позиционирани на таков начин што ќе го имитираат крзното палто на дедо на волшебник. И сè што останува е да го украсиме рецептот. Шапката, крзното палто и белезниците се украсени со црвена пиперка. Стапчиња од рак и каранфили се користат за правење персонал, торба со подароци и елементи на лицето. Рабовите на крзното палто и ракавите, косата од под капа, брадата се нанесуваат со рендан жолчка.

Како што веќе разбравте, секоја од опишаните опции може да биде претставена на кој било начин. Тоа би можело да биде "Салата за ублажување на Дедо Мраз - рецепт" или друга новогодишна парафралија. Дури и едноставна закуска од цвекло лесно се претвора во централен дел на масата. Одвојте време да договориме новогодишни постапки! И, тогаш ќе се чувствувате слободни да се гордеете со себе на празничната маса и да зацрвените од пофалбите!