Универзална салата од репка `аленка`

Салата од репка „Аленка“ за зимата има пријатен вкус и лесна подготовка. Благодарение на цвекло, оваа салата има неверојатна привлечна нијанса и станува уште поинтензивна по конзервирањето. Репка се претвора во вистински скапоцен камен, рубин. Салатата има не само богата и елегантна боја, туку и има вкус добро. Цвекло му даваат на целото парче сладок вкус и секој што сака репка ќе го сака. Салата идеален за зимски оброк, бидејќи има толку малку зеленчук во зима. Јас често ја служам оваа салата со шпагети или варени компири како сос. Секоја каша ќе стане повкусна ако со неа служите вкусна салата Аленка. Цвекло има не само убава боја, но, исто така, имаат пријатен вкус, така што подготовката е ненадмината. Салатите од зеленчук честопати се во побарувачка во зима, затоа секогаш покривам многу салати, така што секој може да избере оној што го сака. Во оваа салата има уште една тајна. Може да се користи за borscht. Ако немате паста од домати, тогаш слободно отворете ја Аленка и ставете неколку лажици во бурс. Боршт веднаш ќе се трансформира, ќе стане вкусен и посветла. Рецептот можете да размислите со фотографија од ова универзално празно сега..



Состојки:

- 1,5 кг. цвекло,
- 300 грама слатка пиперка,
- 200 грама кромид,
- 80 грама лук,
- 20 грама сол,
- 80 грама 9% оцет,
- 80 грама гранулиран шеќер,
- 600 грама сок од домат,
- 80 грама растително масло.





Земам метален ренде и тријте ги излупените цвекло од голема страна. Резултатот е соодветна салата за струготини што готви брзо.



Ги исецкам сите преостанати зеленчуци, кои до тоа време веќе ги имав излупено: пиперки, кромид и лук. Лукот може да се исецка или исцеди преку чинија со лук.



Ги мешам сите добиени состојки во тенџере и додавам сол за нив по вкус, а потоа и целиот гранулиран шеќер. Ставам повеќе шеќер од сол, бидејќи салатата ќе испадне нежна и пријатна по вкусот. Бидејќи оцетот е присутен во салатата, шеќерот ќе ја надмине киселоста.



Јас истурам во растително масло, така што салатата се чува подолго, поточно се чува цела зима. Маслото може совршено да го сочува зеленчукот.



Истурам сок од домати во зеленчукот и почнувам да шием.



Продолжувам да чувам 40-45 минути, и истурам во оцет 5 минути пред финалето. За конзервирање, 9% маса оцет е погоден. Менување салата во банки и веднаш навивам.



После целосно ладење, ја преуредувам готовата салата во оставата, чајната кујна, каде што ќе чека во крилја. Добар апетит!