Вкусна салата `краставици со лук` за зимата. Чекор по чекор рецепти со фотографии

Нема да најдете поедноставен и повкусен рецепт отколку салата од краставици со лук за зимата

. Ако ви се чини дека има многу проблеми со кисела зеленчук, тогаш оваа верзија на берба за зимата ја измислиле хостесите особено за вас. Целиот процес на готвење се сведува на четири едноставни чекори: исецкајте ги сите состојки, измешајте ги во сад со зачини и состојки со маринада, ставете ги во тегли и ставете на стерилизација, замотајте. Како што можете да видите, нема потреба да страдате со неколку пломби зовриена маринада во тегла, цело време да се плашите од лушпа со зовриена вода, сите чекори за подготовка се едноставни и достапни дури и за млада домаќинка.

Салата од краставици со лук за зимата

Остри подготовки на зеленчук се главната декорација на домашното мени, поради што ги покануваме хостесите да се обидат рецепт за салата од краставици со лук за зима. Подготовката на овој мезе е уште полесна од класичните кисели краставици, кои секоја водителка знае како да се подготви со сигурност..

• Краставици - 4 килограми

• Лук - 100 грама

• Рок сол - 3 лажици.

• Гранулиран шеќер - 3 лажици.

• Табеларен оцет - 200 мл

• Рафинирано масло - 250 мл

• Мелен црн пипер - 1 лажиче.

Салати со краставици - одлична можност хостесите да располагаат со големи плодови кои не се погодни за цело конзервирање. Било какви плодови со нестандардна големина: големи или изопачени, а можеби дури и краставици со расипани области - сега можете да ги користите за да направите солени салати од зеленчук што секој ќе ги сака. Воопшто не е потребно да се соберат краставици на овој начин за долгорочно складирање, неколку тегли може да се затворат со најлон капак и да се стават во фрижидер. До крајот на летото, нема да остане ни трага од мезето, затоа што за ручек секогаш сакате зачинета, зачинета мезе за главни јадења.

ВО салата од краставици со клинови од лук за зимата се крцкави, со густа пулпа, уникатна арома и вкус. Апетитот се подготвува многу побрзо од класичните кисели краставици, бидејќи во овој случај ја исклучуваме фазата на натопување на плодовите во ладна вода за неколку часа, или можете веднаш да започнете со обработка на нив.

Собраните плодови треба да се решат, отстранувајќи ги расипуваните и презрените со големи семиња настрана. Потоа, тие мора темелно да се исплакнат со проточна вода за да се отстранат сите нечистотии од кожата (често честичките од земјата што се прилепуваат остануваат на кожата, што мора да се ослободи). Во случај плодовите да бидат многу загадени, треба да се натопат за 10-15 минути во вода, а потоа да се исплакнат со проточна вода.

Може да се сече на четвртини или кругови за салата од краставици за зима, рецепти со лук се претпоставува дека салатата може да се сервира веднаш од теглата до масата, па зеленчукот треба да се сече бидејќи ќе биде погодно да ги јадат. И ако не сте подготвени краставици од краставички, тогаш ова празно е исто така погодно за правење мирисна супа.

100 грама лук е околу 2-3 глави, во зависност од нивната големина, можете да земете повеќе ако сакате зачинета закуска. Главата мора да се расклопи во каранфилче и да се излупи од нив, потоа да се исплакне со проточна вода и да се сече на мали парчиња со нож. Ве советуваме да го исецкате лукот многу фино со нож, а да не го исецкате со преса за лук или ренде, за да ја зачувате максималната количина на сок во него, што содржи и нејзин вкус и уникатна арома.

Лукот треба да се додаде во сад на парчиња краставица, сол и шеќер треба да се испратат таму, истурете ја наведената количина девет проценти оцет и растително масло, а исто така изрендајте црн пипер по вкус. Евентуално, можете да додадете мелена црвена пиперка во салатата ако сакате жешки закуски. Измешајте ја масата од зеленчук со зачини, така што зачините да бидат рамномерно распоредени, по што масата треба да се остави во сад за неколку часа. За ова време, парчињата краставици ќе го пуштат сокот и ќе имаат време да маринираат малку..

После неколку часови, можете да започнете со пловење: прво, треба да ја ставите растителната мешавина во чисти тегли, пополнувајќи ги колку што е можно поцврсто. Потоа, истурете ја маринадата што останува во садот во теглите (сок од краставица со оцет и масло).

Друг потребен чекор подготовки за зимска салата краставици со лук - стерилизација, за жал, без стерилизација, невозможно е долгорочно чување на зеленчук од зеленчук дома, особено ако немате доволно простор во фрижидер за да чувате тегли за зачувување во него, а не постои посебна кул визба каде би можеле да го заземете местото на пловење за зима.

Теглите исполнети со салата од краставици мора да се стерилизираат во врела вода 15 минути за секој контејнер со половина литар. После тоа, лименките можат внимателно да се отстранат од врела вода и да се запечатуваат со железни капаци. Вашето вкусно зачувување на домот е подготвено и сега сите членови на вашето семејство ќе очекуваат зима да вкусат кисела пикантна краставици.

Рецепт за салата од краставици со лук за зима

Ако земеме како основа салата од краставици со лук за зимата, тогаш можете да подготвите интересна мешавина од зеленчук, за ова треба да додадете само неколку пиперки од bellвонче и кромид во списокот на состојки. Одличен додаток на рецептот на нашата салата ќе биде најразличен зеленчук, можете да земете само копар и магдонос, или можете да користите мирисна зелена босилек и зачинета цилантро, но овие состојки се во целосна ваша дискреција.

Можете да експериментирате со подготовка на неколку тегли со едноставна салата, да додадете пиперки и кромид на други, и затворете неколку лименки со многу билки и зачини. Можеби ви се допаѓа Салата од грузиски краставици, чекор-по-чекор рецепт за кој е опишано на нашата веб-страница.

Без оглед какви дополнителни состојки ќе одлучите да го надополнете презентираниот класичен рецепт, самата технологија за готвење останува непроменета. Bellвонче пиперките најдобро се сечат на тенки (што е можно тенки), и кромид - на транспарентни полу-прстени. Со оваа опција на сечкање, вкусот на дополнителните состојки нема да ги надмине краставиците со лук. И не заборавајте дека стерилизацијата е задолжителен чекор во зачувувањето на мешавините од зеленчук за зимата..