Салата за зима: краставици во корејски стил со моркови

Многу често, големи, презреени краставици остануваат во креветите и летните жители едноставно ги фрлаат, бидејќи таквиот зеленчук станува без вкус. Но, можете да направите прекрасно вкусно јадење - корејски краставици со моркови, конзервирана салата за зимата. Краставици за таква салата се погодни, што е многу важно за многумина, апсолутно било, вклучително и презревање со жолта кожа. Вкусот на садот излегува дека е богат со зачин, зеленчукот во таква салата е многу миризлив и крцкав, а процесот на готвење на садот не одзема многу време и напор од водителката.

Се разбира, таквата салата нема никаква врска со Кореја, таа е именувана така затоа што целиот зеленчук се сецка со употреба на специјален ренде, популарно наречен „корејски“.

Салата направена според нашиот рецепт се чува повеќе од две години, под услов да се чува на ладно место (фрижидер, подрум, итн.).

Needе ви требаат:

• какви било краставици (презреа, искривени, со жолта кожа) - 2 кг;
• моркови - 3 големи парчиња;
• лук - 1 глава (ако сакате посилно јадење, можете да земете повеќе);
• продавница зачини "Корејски морков" - 2 лажици;
• шеќер - 4 лажици;
• суштина на оцет - 120-130 ml;
• сол (груба или морска сол) - 1,5 лажици;
• без мирис на зеленчук или маслиново масло - 120 мл.

Ние ги советуваме домаќинките да се придржуваат кон наведените пропорции на производи ако салата со краставици и моркови се навива за зима во повеќе или помалку количини.

Како да направите конзервирана салата за зимата: Корејски краставици со моркови

1. Добро измијте ги краставиците и морковите, излупете. Дебели, жолти, презреени краставици треба да се исечат во тенок слој. Ако краставиците се семе, тогаш тие треба да се сечат на половина и да се излупени од сите семиња.
2. Решетки зеленчук, и моркови и краставици, во голем сад (подобро е да се земе пластичен сад). Ова треба да се направи на ренде на корејски јазик.
3. Додадете ги останатите состојки во храната: лук (ситно исецкајте со нож, можете да стиснете низ лукот), шеќер и сол, продавница за купување корејски зачини, оцет и масло.
4. Користете дрвена шпатула за да ги промешате краставиците со морковите. Подобро е да се користи дрвена шпатула за мешање, не препорачуваме лажица. Покријте го садот со капак или филм за прицврстување.
5. Ставете ја салатата во фрижидер преку ноќ, може да биде подолга (салатата може да се внесе на ладно место до 24 часа).
6. Подгответе лименки за пломби. Тие треба да бидат стерилизирани заедно со капачињата. Капаците се стерилизираат со вриење, тегли над пареата. За мали тегли (од 0,4 до 0,75 л), 10 минути стерилизација се доволни.
   
   
   
   

   Препорачуваме да навиваме таква салата за зимата во мали контејнери. На пример, во конзерви од половина литар.

7. Извадете ја нанесената и кисела салата, ставете во тегли, покријте со капаци, но немојте да се тркалаат.
8. Ставете ги теглите за салата во тенџере, пополнете ја со топла вода, така што ќе покрие една третина од теглата, испратете ја во шпоретот и врие. Варете ги садовите со производот не повеќе од 20 минути. Времето на вриење започнува од минута водата во тавата да почне да врие. За да ги спречите теглите со храна да не тропаат на дното на тавата за време на стерилизацијата, препорачуваме да поставите дебела крпа таму и да поставите садови на неа..
9. Отстранете ги лименките конзервирана храна и веднаш навијте, завиткајте со крпа или ќебе и оставете да се излади. Кога салатата со презреа краставици и моркови се олади, можете да ја јадете или да ја ставите на чување во фрижидер, подрум, оставата, чајната кујна, ако е ладно таму.

Сè е подготвено! Пријатен оброк!