Салата од краставици за зимскиот `зимски крал`

Ова зима салата од краставици има најмалку три значајни придобивки. Прво, совршено го зачувува вкусот на свежи краставици. Второ, можете да ги ставите сите краставици од градината во неа, кои не биле користени во салати или маринади (обраснати, искривени, жолтеникави). Трето, салатата се подготвува брзо и лесно, не бара стерилизација.

Салатата се чува на собна температура до следната сезона. Така можете да го соберете за понатамошна употреба..
Ајде да подготвиме салата од краставици за зимата "Зимски крал", не е потребна стерилизација.



Состав:

- 2,5 кг краставици,
- 0,5 кг кромид,
- 150 гр. зелена (копар, магдонос, по ваш вкус),
- 50 ml 9% маса оцет,
- Табела 2, 5. лажици гранулиран шеќер,
- 1 табела. лажица сол од маса,
- црни пиперки - по ваш вкус.



Добро измијте ги краставиците, па ставете ги во длабок сад и пополнете ги со разладена вода. Време на впивање - од 1 час до 4 часа. Ова мора да се стори за да се направат краставиците кражести. Но, теоретски, можете да направите без оваа постапка ако немате време или поради некоја друга причина. Сепак, земеме предвид дека без натопување, краставиците веќе нема да бидат толку крцкави колку што би сакале..

Исечете ги краставиците на тенки парчиња: кругови или полумесечина.







Ние ги лупаме главите од кромид, ситно исецкаме.





Исецканиот зеленчук посипете го со сол, промешајте и оставете да кисна половина час.





Исплакнете ги билките во ладна вода и ситно исецкајте.






Изработка на маринада. Измешајте сончогледово масло, оцет, шеќер и пиперки.





Ние ги шириме краставиците со кромид во длабок тенџере, пополнете со маринада.

Ние го ставаме на шпоретот и готвиме на тивок оган, мешајќи повремено, сè додека составот не зоврие. Краставиците треба да потемнат малку до ова време. Кога сите краставици ја сменија бојата, тргнете ја тавата од шпоретот.





После тоа, ја изложуваме салатата заедно со течноста во стерилни тегли (не заборавајте да ги стерилизирате садовите однапред). Зеленчукот мора да биде целосно покриен со маринада во тегли..

Завртете ги теглите, ставете ги наопаку и завиткајте ги со топло ќебе или шал за најдобар ефект. Важно е да се направи сето ова брзо, така што краставиците во теглите ја одржуваат топлината што е можно подолго. И сите бактерии што експлодираат во зимските празни места ќе умрат како резултат. Кога теглите достигнуваат собна температура, ги ставаме во оставата, чајната кујна или подрумот.






Салата од краставици е вкусна разладена. Затоа, ако сте чувале тегли во оставата, чајната кујна, не заборавајте да ја изладите салатата во фрижидер пред да ја сервирате..

Старинскаја Лесија

Салата од краставици со кромид за зима добиваме не помалку вкусна и зачинета.