Домашна доматна паста за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Доматно пире 

- незаменлив производ во кујната на секоја домаќинка. Речиси ниту една пица, борс, сос или грави не можат да сторат без неа. Домати содржат многу витамини, така што тие се многу здрави. Значи, ако откако веќе сте порибено во форма на конзервиран зеленчук и аџики, и ви остануваат уште неколку килограми домати, можете безбедно да ги користите за да подготвите доматно пире за понатамошна употреба. 

Состојки:

• домати - 2 кг (користете само црвени домати);
• светилки - 2 парчиња;
• гранулиран шеќер - 50 g;
• оцет 9% - 2 лажици. лажици;
• црн пипер - нотка;
• коријандер - нотка;
• магдонос - 1 куп;
• трпеза сол - 20 г.. 

Домашна доматна паста за зима - рецепт

Домати, како и за готвење сос од домати неопходно е темелно да се измие, исече дршката, да се стави во длабок сад и да се прелива врела вода над неа. Оставете за 10-15 минути, ова ќе ви овозможи лесно да ја отстраните кожата од доматот. Откако ќе се отстрани кожата, исечете ги доматите на парчиња со средна големина и испратете ги во тенџере со задебелено дно.Се вари 10-15 минути, мешајќи повремено, за да не изгори..

Излупете го, исплакнете го кромидот и исецкајте го.

Додајте исецкан кромид во тенџере со домати. Чувајте го на шпоретот околу 10 минути. Изладете малку и победи во блендер за чаши додека не се изедначи. Резултатот треба да биде течност слична во согласност со густ сок од домати..

Ние ги враќаме исецканите домати во шпоретот и ги вариме на тивок оган 1,5-2 часа, периодично мешајќи ги доматите со дрвена шпатула. По некое време, сокот ќе зоврие 2-3 пати, а конзистентноста ќе стане густа, како паста.

На 15 минути пред крајот на готвењето, додадете ги сите зачини кои ги бара рецептот и оцетот. Добро измешајте и варете додека не се тендер.

Дефинитивно ги пробуваме тестенините. Доколку е потребно, додадете сол или додадете малку шеќер. Отстранете ја доматната паста од оган, и филтрирајте низ сито.

Ние подготвуваме банки. Постојат многу методи за стерилизација, секој може да го користи. Еден од нив на пример: покријте половина тенџере со врела вода со превртен капак, ставете ја теглата на врвот 15 минути. Натопете ги металните капаци во врела вода неколку секунди.

Истурете ја топла доматна паста во претходно стерилизирани, сушени и малку топли тегли. Ние го превртуваме капакот со помош на копчето за домаќинство.

Домашна доматна паста за зима подготвени за употреба. И не заборавајте да подготвите неколку тегли за понатамошна употреба. Среќни празни места! Исто така можете да готвите облекување домати со bellвонче. 

Домашна доматна паста за зима. Фотографија