Компот од грозје за зима

Компот од грозје за зима готви многу брзо и лесно. Ако за тоа се изберат бобинки од темни сорти, тогаш ќебето ќе излезе од бургундска, богата боја со пријатна арома и светла вкус. Ниту еден сок од грозје што се купи во продавница не е еднаков по вкус и содржина на витамин во домашниот компот. За да уживате во прекрасен пијалок од грозје во зима, треба да пробате да засукате повеќе тегли лето, користејќи ги рецептите "Подготовки за зима. Комоти". И тогаш во студ ќе се заблагодаритете повеќе од еднаш за ова.

На Рецепт "Компот од грозје за зима" ќе ви требаат:

1. темни бобинки од грозје;
2. 1 литар вода;
3. 350 гранулиран шеќер.

За берба, треба да изберете само големи, густи, месести бобинки. Грозјето се сортира многу внимателно. Бобинките се варат од четките, се мијат, исцедуваат и се ставаат во чисти, суви тегли. Бројот на бобинки во секоја тегла се зема колку што е можно, но не помалку од? од волумен на контејнерот.

Теглите исполнети со грозје се полнат со 35% шеќерен сируп (350 гр гранулиран шеќер на литар 850 ml вода). Сирупот треба малку да се олади (до 500C). Во спротивно, бобинки ќе пукнат веднаш. Конзерви од половина литар во просек земаат до 150 гр сируп.

Теглите се покриени со варени капаци и се ставаат во тенџере со вода (околу 400C) за стерилизација. Времето за стерилизација треба да биде од 15 минути (за литарски лименки) до 40 минути (за конзерви со три литри). За време на термичката обработка, активното вриење не е дозволено.

Процесот "Компот од грозје за зима. Подготовка»Херметички запечатени лименки. Потоа, тие се превртуваат со капаците надолу и се ладат пред да бидат испратени на ладно место за понатамошно складирање..

Грозјето е одлично асортиран компот за зимата. Може да ги надополнувате бобинките од грозје со различни овошја или бобинки, но за да не ја убијат деликатната арома на грозје.