Сушење persimmons дома

На Исток, persimmon се смета за "Божествен подарок" и "Храна на боговите", така што добар сопственик секогаш ќе ви покаже почит третирајќи ве со сушен persimmon. Кога се суши, persimmon го губи најголемиот дел од својата адстрингенција, оставајќи само мед вкус и арома.

Состојки: persimmon
Време за обележување: Лето, Есен

За сушење, потребен е уште незрел persimmon, кога тој само ќе започне да ја менува својата боја од зелена во жолтеникава боја.

Плодовите веднаш се грабуваат и одат во специјална машина, каде што persimmon веднаш ја губи кора.

Потоа, тие одат на специјални ленти за мрежи, каде што овошје од persimmon се сушат на отворено неколку недели..

Ова се цели повеќекатни лавици, кои се опремени со тркала за полесно да ги превртувате преку ноќ во просторија каде се одржува стабилна влажност и температура од најмалку 30 степени.

Во текот на денот, работниците разменуваат палети неколку пати, така што секое овошје го добива својот дел од сонцето..

Вака се сушат persimmons во индустриска скала, а малите трговци едноставно ги врзуваат persimmons на јажиња по опашките и ги закачуваат на огради, или во нивните продавници, каде што persimmon се суши и го чека својот купувач.

Можеби persimmon исушен на овој начин е вкусен, не изгледа многу апетитивно, па ајде да го исушиме persimmon на стариот, добар начин, со користење на електричен фен.

Persimmons за сушење во електричен фен

Се препорачува да се земат незрели плодови за сушење, со густа пулпа. Кора може да се излупи или да се остави како што е.

За да може да се задржи зелената светло-портокалова боја по сушењето, треба да го исцедите сокот од лимон и да го натопите рибиновиот рингла добро во сокот.

Ставете ја persimmon на послужавник на електричен фен, вклучете ја температурата околу 60 степени. Во просек, на persimmon трае околу 8 часа за да се исуши, во зависност од големината на парчињата, овој пат може да се намали или зголеми.

Како да се исушат persimmons во електричен фен, видете го видеото:

Цврсти чипови во рерна

Излупете ја persimmon, извадете го стеблото и исечете ги на тенки парчиња. Поставете лист за печење со хартија за пергамент, врвот со persimmon, суши со сок од лимон, и посипете со шеќер и цимет.

Загрејте ја рерната на 170 степени и испечете ги чипките 5 минути. Потоа отворете ја вратата на рерната малку, намалете ја температурата и исушете барем уште 2 часа.