Како да направите џем од persimmon - класичен рецепт во бавен шпорет

Persimmon е прилично специфичен плод. Никогаш не знаете што добивате. Без разлика дали станува збор за шеќерно слатко и месести овошје, или курва, адстрингентна пулпа која е невозможна за јадење. Кога правите џем, сите недостатоци можат да се отстранат, корегираат и да добиете џем, од кое не можете да го повлечете од ушите.

Состојки: шеќер, persimmon
Време за обележување: Зима, Есен

Persimmon е добар во својата чиста форма, но можете да го диверзифицирате со зачини, создавајќи свој уникатен вкус. Можете да додадете на persimmon:

• Лимон
• Ванила
• Бадијан
• Цимет
• Лимон
• Каранфил

Но, сè е добро во умерени количини. Немојте премногу да се занесувате со зачини, за да не го удавите главниот вкус на persimmon.

• 1 кг шеќер

Експертите за кулинарство советуваат да изберете зрело овошје со густа и цврста пулпа. Овие плодови се лесни за лупење и сечење. И тие се ослободуваат од вишокот на адстрингентен вкус со тоа што прво се замрзнуваат persimmon во замрзнувачот.

Но, не се вознемирувајте ако овошјето ви е презрее. Вкусот на ваквите плодови е поинтензивен, и нема строгост. Па, чистењето нив е уште полесно. Само пресечете го овошјето на половина и извадете ја пулпата со лажичка..

Преклопете ја пулпата (прободена) во тенџере и покријте ја со шеќер и оставете неколку часа за да го оставите сокот од persimmon.

Промешајте го џемот и ставете го тенџерето на тивок оган. Jamем треба да "издолжува" повеќе отколку да зоврие.

Времето за готвење се пресметува индивидуално, во зависност од степенот на зрелост на persimmon и неговата juiciness. Доволно е презреата маринка да готви 30 минути, но ако persimmon е со средна зрелост, тогаш е потребен уште еден час.

Кога да додадете зачини?

Ако одлучите да додадете зачини во џем, тогаш треба да го сторите тоа правилно.

Кога мислите дека џемот е подготвен, додадете зачини во него, исклучете го гасот и покријте ја тавата со капак.

По 30 минути, повторно вклучете го шпоретот, доведете го џемот до вриење, а сега можете да го ставите во тегли. Зачините се доволно испарени и пастеризирани.

Persем од персимон во бавен шпорет

Џем за готвење во multicooker се разликува само во тоа што во неа се додава вода. За 1 кг persimmon, земете 1 кг шеќер и 1 чаша вода.

Потребна е вода за да не се изгори џемот, додека persimmons го испуштаат сокот.

Ставете ги сите состојки во садот со повеќе куки и поставете го режимот "врие" за 30-40 минути.

Jamем од персимон се чува долго време. Ако имате подрум, или ладна оставата, чајната кујна, тогаш не треба да се грижите за зачувување на џемот 18 месеци. Во потопла просторија, како кујнски кабинет, подобро е да го јадете за 3-4 месеци.

Како да направите џем од persimmon, погледнете го видеото: