Замрзнување на cilantro - фото рецепт, како да замрзнете зеленчук за зимата во замрзнувачот

Опис

Замрзнување на cilantro за зима - одлично решение за оние кои сакаат да се разгалат со билки во секое време од годината.

Јас би сакал да напоменам дека cilantro замрзнат дома не губи малку од неговите корисни и вкусни квалитети. По одмрзнувањето, останува како зелена и ароматична како пред процесот на замрзнување. Исто така е многу лесно да се чува cilantro на овој начин. Нема потреба да се извршуваат сложени активности. Дури и дете може да се справи со процесот на замрзнување на свежото cilantro за зимата..

Постојат неколку начини како правилно да замрзнете мирисна зелена боја за зимата. Секој е различен од другиот. Ако сакате да ги знаете сите методи, тогаш треба да го прочитате нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографија, во која сите овие методи се опишани во одлични детали..

Cilantro, замрзнат за зимата, може да се користи за правење сосови, супи и други јадења. Исто така, треба да се забележи дека можете да чувате вакви зеленчуци не повеќе од три месеци, бидејќи по истекот, cilantro ја губи својата арома и корисни квалитети, почнува да изгледа слабите, а неговиот вкус значително се влошува.

За правилно замрзнување на cilantro дома, покрај горенаведените состојки, ќе ви треба блендер, како и кеси со фиксаж за чување зелена боја во замрзнувачот. Покрај тоа, можеби ќе ви требаат калапи за мраз, како и пластичен сад..

Доколку веќе сте ги подготвиле сите потребни состојки и алатки, тогаш време е да започнете да ги учите тајните на замрзнување на cilantro за зимата, кои се дадени во следниот рецепт со чекор по чекор фотографии.

Состојки

• Килантро (коријандер) 3 снопови
• 1/3 чаша или 80 мл маслиново масло
• Путер 100 гр
• Лук 1 чешне
• Табела сол по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Вар 1/2 лажица сок и кора од лимон по избор

Чекори

1. Подгответе го вашиот cilantro и проверете дали е доволно свеж, бидејќи може да венее ако го замрзнете премногу бавно. Подредете ги зелените внимателно, веднаш ослободете се од пожолтени и пожолтени гранки, за да не го расипете остатокот од масата на зелените. Сега треба да се исплакне во ладна вода. Најдобро е да го направите ова во сад, а не под чешмата, бидејќи ќе биде полесно да се одреди степенот на загадување на зелените: ако водата по испирање на цилантро е облачна, променете ја и повторно исплакнете ги билките.

   

2. Откако темелно ќе го измиете cilantro, тресете го преку мијалникот за да се ослободите од вишокот на влага. Обидете се да не се тресете премногу тешко, така што интегритетот на гранките не е загрозен..

   

3. За да се ослободите од преостанатата вишок на влага, треба да го ставите cilantro на дрвена табла, да се вооружите со хартиена салфетка и да ја притиснете секоја гранка на зеленило.

   Многу е важно дека cilantro е замрзнат без влага, бидејќи неговото присуство брзо ќе ги направи зелените неупотребливи..

   

4. Сега треба да зовриете мала количина вода и да го спуштите цилантро во него за десет секунди, тогаш треба веднаш да ја отстраните и да ја спуштите во мраз вода за десет секунди. Оваа постапка ќе помогне да се одржи светло зелената боја на cilantro дури и по замрзнување..

   

5. Одлучете како сакате да ги замрзнете зелените. Веднаш можете да ги откините лисјата од стеблата и да ги замрзнете само нив, или можете да го замрзнете целиот цилантро и потоа да ги откините лисјата само кога ви требаат..

   

6. Ставете ги билките во длабок сад и додадете го маслиновото масло. Сето ова измешајте го темелно, така што cilantro ги задржува своите корисни својства кога се замрзнува и не се варира предвреме.

   

7. Сега можете внимателно да го поставите cilantro во вреќи за замрзнување. Ако ги нема овие достапни, можете да користите редовни кесички со фиксатив. Обидете се да го дистрибуирате cilantro рамномерно низ торбата..

   

8. Пред да ја затворите торбата со билки, треба да го отстраните вишокот воздух од него, така што cilantro да остане што е можно подолго. За да го направите ова, затворете ја торбата скоро до крај, оставајќи мала дупка, а потоа притиснете на торбата, ослободувајќи воздух. Потоа цврсто затворете ја патентата со торбички.

   

9. Напишете го датумот на замрзнување на торбата со маркер за да знаете кога производот ќе истече.

   

10. Сега можете да ја испратите торбата на cilantro во замрзнувачот. Бидете сигурни дека зелените се рамни и не мелени од месо или друга храна. Ова е првиот начин за замрзнување на cilantro за зимата дома..

    

11. Вториот метод на замрзнување на cilantro е користење на растително масло. Прво на сите, зелените треба темелно да се мијат и да се исечат на мали парчиња. Во овој случај, препорачливо е да се ослободите од гранчиња.

    

12. Испратете ситно сецкан цилантро на блендер, бидејќи мора да се исецка колку што е можно ситно.

    
    
    
    

    

13. Заедно со цилантро, додајте малку маслиново масло или масло од пченка во процесорот за храна за да го подобрите вкусот на билките. Количината на додадено масло треба да биде како што следува: за една чаша ситно сецкани билки, треба да земете една третина од чаша масло. Во случај да имате повеќе cilantro, зголемете ја количината на масло.

    

14. Затворете го капакот на блендерот и започнете да ги сецкате билките неколку секунди додека не се колку што е можно поквалитетно.

    

15. Истурете сецкан cilantro и маслиново масло во садови за коцка мраз, кои мора да се измијат чисти. Обидете се да не ја пополните формата до крај, бидејќи маслото од cilantro ќе се зголеми волумен кога е замрзнато..

    

16. Сега испратете ја формата со масло и билки во замрзнувачот. Честопати, cilantro замрзнува за неколку часа, но подобро е да го оставите преку ноќ..

    

17. Кога ќе видите дека коцките станале тврди и целосно замрзнати, извадете ги од калапот и ставете ги во торба за лесно складирање..

    

18. Запомнете да го потпишете датумот на замрзнување. Замрзнатото cilantro трае еден месец помалку во коцки мраз.

    

19. Друг начин на кој можете да замрзнете cilantro за зима ќе ви треба путер, кој треба да застане малку на собна температура и малку да омекне. За да ги замрзнете зелените на овој начин, треба темелно да ги исплакнете, да се ослободите од гранките и ситно исечете ги листовите на cilantro во посебен сад..

    

20. За 100 грама путер, земете околу три големи лажици ситно сецкани цилантро. Ставете големо парче путер на чинија, можете да го исечете на неколку мали парчиња, за да може побрзо да се стопи.

    

21. Додадете сол во садот со путер и цилантро, а можете да додадете и други состојки за да направите замрзнат цилиндро не само зелена подготовка, туку вкусна закуска. Лукот, вар и бибер се совршени за ова..

    

22. Промешајте сè што е во садот колку што е можно поцврсто. Обидете се да почекате додека путерот не се стопи доволно за да се меша со сецкан цилантро и други состојки..

    

23. Добиената маса распоредете ја на фолија за да може да се навива. Можете да формирате голема бонбона со завиткување на рабовите на фолијата.

    

24. Ставете го cilantro завиткано во фолија и путер во фрижидер на горната полица. Можете да ја ставите во торба во случај да се рашири фолијата.

    

25. Кога cilantro и путерот се доволно цврсти, пренесете ги директно во фолија во пластичен сад или торба замрзнувач, а потоа ставете ги билките во замрзнувач..

    

26. Запомнете да го напишете датумот на замрзнување на торбата, така што знаете кога ќе истече датумот на истекување.

    

27. Можете да користите замрзнати cilantro како сакате. Пријатен оброк!