Како да се замрзне киселицата за зимата

Еден од најприфатливите методи за собирање за зимата е замрзнување. За модерна домаќинка, замрзнувачот е вистинска „визба“ со многу добрите. Како да замрзне киселица за зимата за мирисна супа зелена зелка, пити и странични јадења? Не можеше да биде полесно!

Секоја домаќинка сонува за свежа мирисна зелена боја од градината во текот на целата година, но, за жал, тоа не е секогаш можно. Затоа, многу loversубители на празни места прибегнуваат кон замрзнување храна за понатамошна употреба. Сорел не беше исклучок - сочните зелени лисја се богати и со оксална киселина и корисен збир на витамини и минерали: каротин, витамин Ц, калиум и железо, што секако ќе помогне во воспоставување и подобрување на варењето на домаќинствата и зајакнување на ослабеното тело во зима.

Како правилно да се замрзне киселицата за зимата

Добрата домаќинка дефинитивно ќе земе листови од киселица за замрзнување, кои содржат повеќе витамини, а покрај тоа, тие се многу сочни. Најдобро е да замрзнете зеленчук веднаш по купувањето или директно од градината, на кого има што е на располагање. Претходно, киселицата мора да се среди, бидејќи може да се фатат болни или расипани лисја.

Сега можете да се запознаете со традиционалниот метод на замрзнување, за кој се потребни следниве состојки и предмети:

• еден куп киселица;
• вода;
• Чинија;
• кујнска крпа;
• колендер;
• пластична кеса или пластичен сад;
• нож и табла за сечење (можете да користите мешалка).

Постапката за подготвување и замрзнување на киселица за зима:

1. Подредуваме киселица за да не заземеме место во замрзнувачот залудно со жолтеникави, слаби лисја или тврди стебла со корени.
2. Избраните лисја добро ги миеме во проточна вода од песок и прашина, ги исфрламе во шлаг и ги ставаме на пешкир поставен однапред. Оставете киселицата темелно да се исуши..
3. Препорачливо е да ги исецкате листовите пред замрзнување со нож или во блендер, бидејќи по одмрзнувањето, не е секогаш погодно да се сече цел лист за истиот бурс, супа од зелка или други јадења - киселица се распаѓа, ја губи конзистентноста и изгледот.
4. Останува само да ја спакуваме подготвената киселица во торба или пластичен сад и можете да ја испратите во зима во замрзнувачот.

Изборот на точка за чување зелена боја ќе зависи од можностите на вашиот замрзнувач. Ако комората е мала, тогаш е полесно да се чува киселица во торба, додека се ослободува целиот воздух од него, создавајќи вакуум. Ова ќе го заштеди веќе малиот простор за замрзнување. Завршената торба може да се чува во замрзнувачот во текот на целата зима. Ако има посебен голем замрзнувач, тогаш можете да замрзнете киселица многу повеќе со помош на пластичен сад за храна..

Забелешка! Со текот на времето, киселицата замрзната за зимата може да го промени својот изглед, да стане не толку светло зелена, но тоа не влијае на неговиот вкус и корисни својства на кој било начин.

За да додадете таква киселица во зелена супа од зелка, можете едноставно да ја отстраните од замрзнувачот, да ја исечете потребната количина со нож и веднаш да ја спуштите во супата што врие. Остатокот ставете го во замрзнувач до следниот пат. Едноставно е!